“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”這是白居易寫的一首頗具情趣的小詩《問劉十九》。主人溫暖的房子里，已經(jīng)準(zhǔn)備好了新醅的美酒，紅泥小爐里火正燒得紅旺。天色漸漸黯淡似乎將要下雪，不知道友人是否會(huì)趕過來一起舉杯齊飲美酒呢？整首詩歌充滿了溫暖的生活情調(diào)，因?yàn)榭梢猿綍r(shí)空感動(dòng)各種人。不過，美酒到底更適合男人，而茶就不一樣了。況且在這《問劉十九》里面，將“酒”換成“茶”，也不失其韻味。
不論男女老少，皆可品嘗各種各樣的茶。因?yàn)榕既坏囊淮螜C(jī)會(huì)，從朋友處得來一種茶，是出自鑫鳳凰餅茶。本來就喜歡品茗，只因這一次的偶然，更與鑫鳳凰餅茶結(jié)下了不解的情結(jié)。
查過資料得知，鑫鳳凰餅茶選用上等大葉種曬青毛茶精制而成。開封之后，可以看到鑫鳳凰餅茶茶形勻稱優(yōu)美，顏色潤澤，一股濃郁的茶香慢慢彌漫開來。急不可耐的燒了開水，取一小撮茶葉放在潔凈透明的茶壺中，沖洗，再開始泡。那光澤鮮亮的茶葉在開水中緩緩地升降，慢慢滋潤、舒緩、伸展，終至變成一片完整的葉子。此時(shí)，一壺上好的鳳凰餅茶茶湯變成了。鑫鳳凰餅茶湯色橙黃鮮亮，稍微偏向栗紅色。揭開壺蓋，鑫鳳凰餅茶那股純正濃郁的香氣撲鼻而來，漸漸溢滿了整個(gè)房間。整個(gè)人已被鑫鳳凰餅茶的濃郁香氣縈繞著，還未嘗茶，茶香已經(jīng)直抵心間。啜一小口清茶留于口中，自舌尖至喉間，滿是茶的馨香。滋味淳厚，微微有些苦澀，稍過了一會(huì)兒苦澀已經(jīng)化為清甘。至此，口中留著的是茶的清香，嘴唇與喉嚨早已無干涸之感。喝完一杯茶，覺得全身甚至連皮膚也是很舒適的。
茶有多種多樣，但是每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣，茶亦不可以亂喝。能遇上自己喜歡而又適合自己的茶，也算是一件好事吧。茶之所以能成為人們能喝的茶，因?yàn)榻?jīng)歷著不一般的歷程。從深黑的泥土里破土而出，從一顆幼芽，朝承甘露晨曦，晚接冷霜月照，算得上集天地日月之精華吧。一株茶在寂寥無人的山間，經(jīng)受日曬風(fēng)吹雨打，終于一片片鮮麗得耀眼的綠葉長成，隨后被采茶人揀摘、清洗、煎炒、烘焙……成品的茶葉包裝之后放置三五年，終于被看中的人買回。又在滾燙的開水中漸漸展現(xiàn)一篇完整葉子的模樣。此時(shí)，茶葉積蓄了一生的滋味、香氣全部被散發(fā)出來。品嘗的人，評(píng)判茶的好壞……
人與茶又可以差得了多少呢。能在說話、能在品茶的人，哪個(gè)多多少少都一些屬于自己的故事深埋心間。這個(gè)匆忙的繁華世界，人與人相遇是緣，相識(shí)則緣分不一般，而相知更屬不易。如能有三五可以傾訴心間故事的摯友，不如找一閑暇時(shí)間，泡上一壺鑫鳳凰香茶，相約“能飲一杯無？”。
來源：云南南澗鳳凰沱茶廠
