歷經層層淬煉，方能榮登巔峰。由中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會組委會舉辦的2012全國名優(yōu)茶質量獎日前在廣州揭曉，擁有全產業(yè)鏈生產與服務模式的普洱茶龍頭品牌——七彩云南傾力打造的收藏級普洱茶品“云滋味”斬獲普洱生茶類金獎，獨特的工藝和非凡的品質，讓人銘記“云滋味”的醇厚韻味。
據介紹，“云滋味””的原葉來自七彩云南斥資上億元在西雙版納州勐?？h布朗山自建的萬畝茶園，其位于布朗山鄉(xiāng)新班章村和老曼娥村交界地帶，海拔1700—1900米，屬亞熱帶季風氣候，陽光充足，雨量充沛，平均年降雨量1374毫米，年平均氣溫18℃～21℃，具備云南大葉茶生長的優(yōu)越自然條件。
為了追求“云滋味”特級的品質，在七彩云南萬畝茶園種植茶葉所需的土壤，七彩云南傾注大量心血，依托云南省農業(yè)科學院的科技種植優(yōu)勢，確保土壤的酸堿都有非常嚴格的標準，使生產的茶葉產品達到國家有機產品標準，茶園管理措施實現無害化。
記者了解到，“云滋味”對于其原葉的甄選，可謂精益求精，由七彩云南經驗豐富的采茶人，嚴格根據一天中雨露、濕度、陽光、溫度，以及具體采摘時間，采摘最新鮮飽滿的嫩芽。在一般人看來，這已是無可挑剔的上好茶芽。但在七彩云南看來，完美要精確到茶芽的新鮮、細嫩、飽滿，乃至芽形的完美弧度，只有體態(tài)完整挺秀，芽葉鋒苗緊細秀麗的新鮮獨芽，才能稱得上是傳承普洱茶純正血統(tǒng)的特級獨芽。
在這些特級獨芽面前，如何淬煉出口感濃稠柔滑厚重、香氣純正濃郁、滋味淳厚回甘的普洱茶，無須細聞便可嗅出其味，這正是源于七彩云南獨特的工藝所致：七彩云南普洱茶的工藝保留了最傳統(tǒng)的制作工藝——曬青，利用太陽的自然光，不超過60度，遠低于烘青、炒青。曬青溫度低，多酚類化合物及氨基酸等香味物質保存完整，再通過自然發(fā)酵分解了生普中的苦澀味及對人體腸胃有刺激性的物質。
據介紹，“云滋味”餅形端正，條索端正、勻潤，無起層脫面，色澤黃綠顯毫，內質湯色紅褐，香氣純正，帶有沉香，滋味醇厚回甘，此餅適合年輕及身體情況較好的茶友飲用。
另據記者了解，除了“云滋味”之外，七彩云南旗下的月光金枝、2012布朗古樹分別獲得大賽紅茶類金獎、大賽普洱茶(熟茶)類金獎等獎項。作為一家集原料種植、生產、研發(fā)、陳化管理、銷售、服務等為一體的龍頭茶企，七彩云南本著對產業(yè)負責，對消費者負責的態(tài)度，始終堅持正本正源，一心只為做好茶，此次七彩云南多款產品同時斬獲大獎，開創(chuàng)了一條依托“品類創(chuàng)新”實現品牌崛起的經典創(chuàng)新之路。
