5·18世界博物館日，在昆明康樂茶文化城，中國首家茶膏博物館——蒙頓茶膏博物館，帶著百年茶膏文化史，攜著深厚的茶膏文化底蘊(yùn)，于昆明盛大綻放。自即日起，蒙頓茶膏博物館將免費(fèi)向公眾開放，開放日不低于240天。
茶膏始于南唐，成于宋，興于清，盛于當(dāng)代，經(jīng)過了漫長的演變過程，悠久的歷史使茶膏文化史不斷積淀，直到當(dāng)代蒙頓對茶膏的復(fù)活和創(chuàng)新，這其間包含了多少仁人志士對茶膏的不懈追求和探索，茶膏自身又包含了多少的進(jìn)化和創(chuàng)新，茶膏文化，值得回味。茶膏是中國古人發(fā)明的世界第一款“速溶茶”，也是中國古老而龐大的茶產(chǎn)業(yè)中的一朵奇葩。
從破譯清宮普洱茶膏的“壓榨制膏”工藝到蒙頓創(chuàng)牌，并研發(fā)出四塊世界上發(fā)酵度提純度最高的普洱茶膏——蒙頓“普洱茶母”，蒙頓十年，一路走來，不斷輝煌。在企業(yè)之間全方位競爭的時代，在企業(yè)追求盈利和價值的時代，創(chuàng)新和發(fā)展固然重要，但對于優(yōu)秀傳統(tǒng)的繼承和發(fā)揚(yáng)同樣重要。蒙頓建立了中國首家茶膏博物館，收藏中國古今的茶膏歷史，展現(xiàn)百年中國茶膏的演變，不僅是為民族更是為世界茶膏做出了貢獻(xiàn)。
蒙頓茶膏博物館的格局非常獨(dú)特，它是由序廳、歷史廳、原料廳和金瓜墻等部分組成。200余件茶膏藏品在不同的廳柜里各顯特色，不斷引人入勝。在展示茶膏歷史和茶文化內(nèi)涵上，蒙頓構(gòu)思奇妙，不僅有圖文解釋更有蒙頓工作人員的解說，比如宋代的“榨茶”，一般人不容易理解，但在博物館除了配有圖文形象的闡釋，講到此處的時候工作人員也是語速變慢，解析更加清楚。除了此類直觀的傳達(dá)，亦有茶膏歷史和文化潛在的傳遞和交流。比如燈光的構(gòu)建，有些茶膏四周一片亮光圍繞，似乎在講述著昔日的光榮歲月，有些茶膏旁邊泛著微弱的光暈，似乎在訴說著歷史的滄桑，還有些茶膏是燈光點(diǎn)綴，頗具視覺享受。這一切好像是獨(dú)具天然，卻又有著戲劇舞臺燈光藝術(shù)。
博物館在展示茶膏歷史的一大顯著特點(diǎn)是歷史人物的加盟。比如唐朝茶圣陸羽，這是一個茶界不得不提的響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?，著有《茶?jīng)》一書，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)做出了卓越貢獻(xiàn)。有宋徽宗趙佶，著有《大觀茶論》，還有乾隆、羅養(yǎng)儒、趙學(xué)敏和魯迅等等。這些人無論是帝王將相，還是寒門儒生，亦或是仁人志士，更甚是鄉(xiāng)村野夫，在博物館，他們齊聚一堂，地位平等，從這一刻隨著蒙頓茶膏博物館的成立，他們跨越時空成為茶友，賞茶，品茶。想必當(dāng)今蒙頓茶膏更會讓他們一驚。
對茶膏工藝，博物館不僅圖文解釋了其改進(jìn)和發(fā)展，同時也詳細(xì)說明了之前茶膏設(shè)備的簡陋和做工的粗糙，以及此法制茶的弊端。比如大鍋熬制茶膏最初由云南土司采取大鍋熬制方法，初創(chuàng)的另一種制作茶膏的工藝。這種方法顯然是借鑒唐宋制作餅茶工藝，但只是將“蒸”干脆改成了“煮”。從科學(xué)角度講這存在很大的弊端：“一是茶葉在反復(fù)高溫的熬制中，其諸多的生物酶消失，使茶膏后續(xù)的轉(zhuǎn)化缺乏“動能”，只能向霉變轉(zhuǎn)化，不可能長期存放；二是茶葉在高溫的狀態(tài)下，大量營養(yǎng)物質(zhì)會隨水蒸氣一并揮發(fā)，這必然會造成茶膏內(nèi)某種物質(zhì)的缺失”。直到現(xiàn)在，很多人也誤認(rèn)為普洱茶膏就是大鍋熬制而成。實(shí)質(zhì)上，這是歷史遺留下來的工藝對現(xiàn)代人造成了誤導(dǎo)。當(dāng)代，茶膏作為新興品類，在全球來說都是中國獨(dú)有的根本性創(chuàng)新，蒙頓茶膏的制作工藝被業(yè)內(nèi)稱為“低溫萃取、低溫干燥”，為蒙頓獨(dú)創(chuàng)，是目前最先進(jìn)的茶膏制作工藝。
2005年，蒙頓創(chuàng)牌，并研發(fā)出四塊世界上發(fā)酵度提純度最高的普洱茶膏——蒙頓“普洱茶母”，分別以“元、亨、利、貞”命名；而在2006年，蒙頓“元”字號普洱茶母被云南省博物館永久收藏，成為該館唯一的一塊茶膏藏品，此塊‘普洱茶母’的主題便是‘來自云南，回饋云南’，代表著蒙頓懷著一顆‘感恩’之心回饋社會。2011年，“康熙御筆福字茶膏”被北京恭王府博物館選為館藏珍品。蒙頓的價值觀：“專注”、“創(chuàng)新”、“感恩”。或許正應(yīng)了蒙頓的價值觀——感恩，蒙頓成立了茶膏博物館，防止傳統(tǒng)茶膏文化的流失。當(dāng)然單單說“感恩”的確牽強(qiáng)附會，繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的茶膏文化才是蒙頓人的重大責(zé)任和光榮使命。這不僅僅具有教育意義，更是對茶膏文化的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
在昆明這座擁有著一百多個博物館的城市，蒙頓茶膏博物館是唯一的一個茶膏博物館，不僅體現(xiàn)了其稀有價值，更是體現(xiàn)了其存在價值。
