中國普洱茶網(wǎng)訊：云南柏聯(lián)普洱茶莊園是如何做出口的？柏聯(lián)是云南省唯一一家通過歐盟生產(chǎn)基地和加工銷售雙認(rèn)證的茶企。直到2012年，茶廠才開始盈利12萬元。7年間，柏聯(lián)共投資了2億元改建茶廠、改造茶園。
余永琛是白族人，帶著眼鏡，皮膚黝黑，清瘦。若不是那一身少數(shù)民族衣裳，看上去很像甘地。云南省普洱市開“兩會(huì)一節(jié)”推廣普洱茶時(shí)，他正在茶馬古鎮(zhèn)的柏聯(lián)店鋪照看生意。
普洱茶與紅茶“同宗”，只是由于后期加工方式不同而有所區(qū)分。普洱茶很像陳釀老酒，越放越值錢，沒有保質(zhì)期限制。云南省是種植普洱茶的主要省份，長久以來，普洱茶，主要在云南省內(nèi)以及接壤和邊界地區(qū)消費(fèi)，出口的甚少。
這幾年來，名聲漸起的普洱茶也開始走向國際市場。“你要問出口，去找柏聯(lián)。”云南省茶葉界的一些老專家們對(duì)國際商報(bào)記者說。
接手破產(chǎn)企業(yè)
云南柏聯(lián)普洱茶莊園有限公司是地產(chǎn)公司柏聯(lián)集團(tuán)旗下唯一一家實(shí)體企業(yè)。余永琛此前是云南省農(nóng)科院研究茶產(chǎn)業(yè)的老師，后來在柏聯(lián)普洱茶負(fù)責(zé)生產(chǎn)。“我們的茶可不是篩出來的邊角料，都是精品茶，用純?nèi)鬃龅摹?rdquo;余永琛為記者沏了一泡茶，“這就是郭晶晶嫁給霍啟剛時(shí)訂的禮品茶，口味很醇。”
柏聯(lián)經(jīng)銷茶的方式跟別家不同，并不做批發(fā)代理和零售，而是充分利用地產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，以傳統(tǒng)莊園精品酒店的方式銷售普洱茶。這與歐洲銷售紅酒的酒莊理念相仿。
既是做精品，那么對(duì)茶園的要求便極高。
2007年，柏聯(lián)接手了普洱市瀾滄縣惠民鄉(xiāng)的惠民茶廠。這是一家1980年建立的國有茶廠。柏聯(lián)接手時(shí)，惠民茶廠負(fù)債2000多萬元。
惠民茶廠在景邁山上，與萬畝千年古茶園僅一河之隔。園內(nèi)的野生喬木型古茶樹，生長于海拔1400米以上的原始叢林萬木叢中，周圍云霧環(huán)繞。
坐擁如此肥厚珍貴的資源，余永琛決定充分利用資源，做出最好的茶。在余永琛的建議下，柏聯(lián)投入了巨額資金，重建茶廠廠房、引進(jìn)最好的設(shè)備。
余永琛還想要將茶園改造成有機(jī)茶園，并準(zhǔn)備通過最嚴(yán)苛的歐盟認(rèn)證。2011年，有機(jī)茶園國家認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)為27項(xiàng)，歐盟標(biāo)準(zhǔn)為317個(gè)，不僅包括茶品，還有土壤、空氣等諸多嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。柏聯(lián)在這一年一次性通過了歐盟認(rèn)證。
而當(dāng)初的這一想法和舉措，曾使余永琛飽受爭議，落入巨大壓力之中。
改造茶園
為達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，改造有機(jī)茶園，首先從施肥開始。余永琛宣布對(duì)農(nóng)肥實(shí)施“一刀切”：過去對(duì)茶樹施農(nóng)藥尿素化肥的，一律停止，改施發(fā)酵過的農(nóng)家肥。他親自教給茶農(nóng)們?nèi)绾问┓剩蠕佉粚硬?，再澆一層糞。
然后，將變異的茶樹砍掉，引進(jìn)20多個(gè)樹種代替種植。這些樹種，每月開花，引來蜂鳥，蜂鳥吃害蟲，這樣便實(shí)現(xiàn)了生物除蟲。
2007年，也是茶園改造的第一年，茶農(nóng)們不理解余永琛的決定。這些茶農(nóng)，多為布朗族、拉祜族、傣族和佤族人，世代居山上，三四代人擠在十幾平米的簡陋瓦舍中。四根竹子頂起一層石棉瓦，就是他們的家，一塊布系在身上，就是衣服。他們主要以種茶采鮮葉為生，每戶家庭年均收入低于1000元。
這些淳樸的少數(shù)民族茶農(nóng)認(rèn)為，不打尿素的話，茶樹就不會(huì)發(fā)芽，他們就連這樣微博的收入都沒有了。他們?yōu)榇松显L，質(zhì)疑余永琛的做法。多位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)余永琛，認(rèn)為這樣搞反常，擔(dān)心搞砸。
柏聯(lián)頂住壓力，給茶農(nóng)們補(bǔ)助，凡因改造茶園沒達(dá)到上年收入水平的，由企業(yè)補(bǔ)齊。
第二年，茶農(nóng)們發(fā)現(xiàn)，茶比以前香了，價(jià)錢也賣得好了。他們終于認(rèn)可了茶園改造。
通過驗(yàn)證
2011年，萬畝茶園改造四五年之后，柏聯(lián)將茶葉樣品送至德國漢堡實(shí)驗(yàn)室做驗(yàn)證，獲得一次性通過。
老板給余永琛打電話通報(bào)喜訊時(shí)，還說“為什么一次性通過了？你是不是作假了？”
此后，歐盟有機(jī)認(rèn)證南京辦事處來了兩位工作人員，突然造訪茶廠，抽檢倉庫后，封存樣品，又帶回英國作檢測(cè)，柏聯(lián)仍然通過了IMO認(rèn)證。
柏聯(lián)是云南省唯一一家通過歐盟生產(chǎn)基地和加工銷售雙認(rèn)證的茶企。“雙證合一”的中國企業(yè)不超過100家。
余永琛說，成果來之不易。直到2012年，茶廠才開始盈利12萬元。7年間，柏聯(lián)共投資了2億元改建茶廠、改造茶園。
柏聯(lián)目前出口紅茶、綠茶和普洱茶到港澳臺(tái)、德國、葡萄牙、西班牙和法國。每年春秋兩季采茶，年銷茶約600余噸，其中出口約占10%。
早在上世紀(jì)五六十年代，下關(guān)沱茶就作為保健品出口到西歐和南歐。1973年，藥理專家愛尼爾發(fā)布了醫(yī)學(xué)報(bào)告之后，法德等部分人在睡前有喝普洱茶的習(xí)慣，也因此，一直有少量普洱茶作為保健品出口到歐洲。
然而，普洱茶的出口價(jià)格也不高，均價(jià)每公斤幾美元。柏聯(lián)普洱茶則每公斤幾百美元，并且是自主品牌，包括標(biāo)志和果效在內(nèi)的英文說明都由柏聯(lián)自行設(shè)計(jì)。
德國的經(jīng)銷商一聽價(jià)格這么高，就想取消進(jìn)口訂單。余永琛說：“先不談生意，你們過來嘗嘗茶再說。”當(dāng)?shù)聡蜕淘诠畔愎派那f園酒店品到古茶時(shí)，他們當(dāng)下決定簽單。“我們不走量，每年就出口那么些茶。好茶不怕放。”余永琛說。
來源：國際商報(bào)
作者：周洲
