純料茶鼻祖昌泰山頭之路

  2003年,紅極一時的昌泰茶行,在普洱茶產(chǎn)品嚴(yán)重供小于求的時代背景下,雄心勃勃開發(fā)普洱茶新老十二大茶山產(chǎn)品。從易武區(qū)域的曼撒、蠻磚、易武正山開始,次年發(fā)展到勐海茶區(qū)的布朗,直到思茅茶區(qū)的千家寨等。

  昌泰系列化山頭產(chǎn)品的集中面市,成為山頭主義的開山之作。從此,多個廠家的產(chǎn)品封面,逐漸脫離單一的“云南七子餅”版面,有了旗下山頭命名的茶。包括大益、下關(guān)等廠,也都先后集中推出了班章、易武正山等以山頭命名的單品。

  2005年,昌泰在普洱茶界首家成立集團(tuán)公司,在此后的2年間,產(chǎn)量一度超過大益。當(dāng)時流傳的真實(shí)情景,昌泰的生產(chǎn)訂單中,只有上千萬的訂量才有可能被接受,帶著幾百萬現(xiàn)款準(zhǔn)備訂茶的商人,即使來到昌泰廠里,也幾乎無人接待。

  昌泰茶行于1999年創(chuàng)立,創(chuàng)始人陳世懷先生,原是大渡崗茶廠的高級經(jīng)濟(jì)師,1998年的一次港臺行,改變了陳世懷先生的一生。陳世懷先生有感于香港、臺灣風(fēng)起云涌的普洱茶市場,從而萌發(fā)了創(chuàng)業(yè)茶葉企業(yè)的想法,回到云南后,陳世懷先生考察了傳統(tǒng)生產(chǎn)普洱茶的區(qū)域,并認(rèn)定易武的茶,是可以大有作為的。經(jīng)過拜訪易武老茶人和探詢傳統(tǒng)制茶方法,陳世懷先生決定選用易武當(dāng)?shù)氐囊吧仙a(chǎn)加工一批易武的昌泰茶行茶品-易昌號。從此奠定昌泰集團(tuán)基業(yè)的頂級茶號問世了。我們可以從中分析,在99年易武茶,基本還是一個有名無市的知名茶區(qū),在當(dāng)?shù)夭鑸@茶相反比野生茶價還高,有部分收取易武原料的茶廠,只是為了摻在其他原料中,調(diào)和強(qiáng)烈的苦澀味。

  昌泰茶行在成功經(jīng)營了第一批普洱茶后,良好的市場反應(yīng),加大了昌泰茶行的生產(chǎn)規(guī)模,這個時候昌泰茶行的茶葉品種也不再只是易武茶,開始將原料的來源,拓寬在整個西雙版納區(qū)域。這個時期基本都是純料茶的配方,而當(dāng)時的小規(guī)模經(jīng)營,收取當(dāng)?shù)氐牟柙希盏蕉嗌倬蜕a(chǎn)多少。由于原料的品種多而量少,所以茶葉的名稱上也要真實(shí)的體現(xiàn)原料區(qū)域,也就出現(xiàn)了當(dāng)年的陳弘昌一種包裝十幾種的品種的現(xiàn)象出現(xiàn)。其實(shí)在這個階段,也是不得已而為之,傳統(tǒng)的普洱茶生產(chǎn)企業(yè),因?yàn)橛袔资甑姆e淀,保持有傳統(tǒng)的普洱茶配方,也進(jìn)行了很好的傳承。而作為普洱茶界新兵,昌泰自然缺少這樣的傳統(tǒng)技術(shù)優(yōu)勢,所以也就根據(jù)自身的條件,收取一定地區(qū)的大廠看不上的老樹茶原料,單一拼配一下就壓制成品。在當(dāng)時普洱茶是單一品牌的天下,昌泰的這個多品種的做法,在一些人看來是眼花繚亂,而我們從另一個側(cè)面也可以看到這是一種負(fù)責(zé)任的態(tài)度,收取的是那座山的原料就應(yīng)該打印上那座山的名稱。

  可以說在昌泰茶行03年以前基本都是純料茶的時代,03年以前野生野放茶在原料市場,其價格不高,各茶山的原料質(zhì)量好價格也便宜,很多茶廠也不象昌泰茶行那樣,各名山的原料都收,而是有選擇的收取部分茶區(qū)的原料。所以那個時期的主流的品牌易昌號、陳弘昌、基本都是純料制作,尤其陳弘昌在當(dāng)年,基本是純料的代表。而其他一些如--昌泰號,則開始有一些拼配茶出現(xiàn)。我們可以從目前昌泰茶行的早期03年以前茶品來看,純料茶確實(shí)地道的反應(yīng)了該茶區(qū)的原料特點(diǎn),而如昌泰號等大眾系列的一些茶品中,野放拼臺地茶的風(fēng)格,在經(jīng)過幾年的陳化后,現(xiàn)在的表現(xiàn)已是十分搶眼,出現(xiàn)了不管什么品種,品飲感都是十分出色的現(xiàn)象。這個時期的昌泰風(fēng)格是混拼型野放茶的集中體現(xiàn)。

  十年后的今天,長昌泰茶行淡出了我們的眼球,而它的經(jīng)典茶品越喝越少,聽說昌泰茶行現(xiàn)在每年做的茶都少部分放在市場上,大部分都壓在成品倉庫里,也許下一個十年的時候,昌泰會以另一種姿勢出現(xiàn)在我們的眼球中。

責(zé)編: 深水魚
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