瀾滄古茶邦崴古韻,千年野香

  每一顆種子都代表著一種希望,一份祝福。
 
  邦崴,位于瀾滄縣富東鄉(xiāng)西南部,數(shù)百畝老茶林環(huán)繞其中,每年的產(chǎn)量不大。遙想當(dāng)年濮人把一粒粒茶種從深山中帶出,形成了今天邦崴獨(dú)特的古樹(shù)群落景觀,野生茶和過(guò)渡型茶、栽培型茶散布其中,完全是一座茶葉種植、馴化的博物館。邦崴茶區(qū)年平均氣溫16~18℃,陽(yáng)光充足,氣候溫和,夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,一年四季山青水秀,特別有利于高品質(zhì)茶的生長(zhǎng)。聞名遐邇的1700年的邦崴過(guò)渡型茶王樹(shù)就生長(zhǎng)在這里。
 
  邦崴茶區(qū)
邦崴茶樹(shù)
  柔柔輕風(fēng),泠泠清泉,云霧繚繞的山林,泥土的芬芳帶來(lái)了大自然的饋贈(zèng)。從幾千萬(wàn)的樹(shù)種中甄選,在千百年的風(fēng)雨中沉淀積累,歷經(jīng)歲月的洗滌,慢慢孕育出瀾滄古茶特有的古韻野香。
 
  至今為止,瀾滄古茶古韻野香磚共出了兩批,2011年與2012年。古韻野香磚采用邦崴古樹(shù)春茶為原料,經(jīng)過(guò)精細(xì)的篩選,時(shí)間的沉淀、孕育,保留著原生古樹(shù)茶的野性生滋,又蘊(yùn)含了與知己相遇的柔情蜜意。
瀾滄古茶2011年邦崴古韻
  2011年古韻野香
 
  2011年的包裝外盒以簡(jiǎn)潔、古樸為基調(diào)。而2012年的古韻野香磚外盒則以紅色為基調(diào),典雅、端莊,蘊(yùn)含著濃濃的書(shū)卷香氣。子曰:書(shū)中自有黃金屋,書(shū)中自有顏如玉。其實(shí)“茶亦如書(shū)”。打開(kāi)外盒,2塊500克/磚的茶磚以白棉紙的包裝,古樸而又簡(jiǎn)單,彼此分開(kāi)又彼此相連的兩塊方磚呈現(xiàn)于眼前,向人們宣示著邦崴古樸原生的韻味,孕育千年的野性香滋。
瀾滄古茶2012年古韻野香
  2012年古韻野香
 
  邦崴的環(huán)境鑄就了古韻野香磚獨(dú)特的韻味。怡人的生態(tài)環(huán)境,氣候溫和,陽(yáng)光充足,歷經(jīng)風(fēng)雨,吐納天地靈氣,經(jīng)過(guò)精湛的技藝加工,練就出了古韻野香的古樸氣韻,千年野香。500克的磚型,典雅渾厚,條索肥壯顯毫,烏潤(rùn)有光澤。
瀾滄古茶邦崴古韻,千年野香
  取2012年茶樣9克,用大蓋碗沖泡。取茶以塊狀加少許散茶,沖泡時(shí)更能體現(xiàn)出茶的滋味、香氣。
瀾滄古茶邦崴古韻,千年野香
  為了使茶湯更好地釋放,首先用沸水將蓋碗溫燙透,再采用流水洗茶的方法將茶葉洗透。第一次醒茶,注水漫過(guò)茶葉即可,開(kāi)蓋醒茶;第二次潤(rùn)茶,輕柔注水,快速出湯。
 
  特殊的地理位置形成了古韻野香獨(dú)特的茶氣。洗茶之后可聞到淡淡的松煙香,彷如置身山林小屋,清泉明月,怡然自得。沖泡時(shí),1、2、3泡適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間,4、5泡開(kāi)始達(dá)到最佳口感,后面的沖泡勻速出湯即可。第一道茶湯黃亮清透,后面逐漸加深,亮如琥珀,明如水月。茶湯口感質(zhì)重飽滿,滋味濃烈,香氣高銳持久,舌面與上腭中后段味苦澀,甘韻強(qiáng)而集中在舌面,香型層次明顯,湯色清澈明亮。
瀾滄古茶邦崴古韻,千年野香
  明月清泉照,山林陰雨生,共飲杯中茗,悠悠話古今。
 
責(zé)編: 深水魚(yú)
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