中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：近日，主題為“品·藏”的寶和祥普洱茶品鑒會(huì)在會(huì)展酒店舉行。普洱茶界知名人士李文華、周重林與東莞茶友進(jìn)行了面對(duì)面交流。品飲、收藏一直是普洱茶行業(yè)的兩大永恒主題。
“通過合理的拼配，可以彌補(bǔ)不同山頭茶料的不足，使苦、澀、甘、鮮、韻達(dá)到最佳平衡狀態(tài)。”普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111起草人之一李文華表示，現(xiàn)在不少茶友都在爭(zhēng)論純料、拼配的區(qū)別。事實(shí)上，所謂的純料只是一個(gè)小產(chǎn)區(qū)概念，不單是同一個(gè)山頭的茶向陽與背陰的口味有很大區(qū)別，同一棵樹不同時(shí)段采摘的茶也會(huì)有區(qū)別，只能靠拼配來取長(zhǎng)補(bǔ)短，“像宋聘、楊聘等老字號(hào)都是以拼配茶聞名。”東莞茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡金華認(rèn)為，純料與拼配的區(qū)別，就像粵菜的白灼與爆炒，各有所長(zhǎng)。
針對(duì)普洱茶的收藏話題，東莞茶協(xié)盧樹勛會(huì)長(zhǎng)表示，值得收藏的普洱茶首先要具備一定的品牌知名度，才有投資升值空間。李文華的觀點(diǎn)是，品質(zhì)基礎(chǔ)、好的工藝、小產(chǎn)區(qū)、品牌等因素，是收藏級(jí)普洱茶必備要素，此外還要考慮儲(chǔ)藏環(huán)境、后期轉(zhuǎn)化情況。
