中國普洱茶網(wǎng)訊：3月31日，楊聘號的合作商——北京吳裕泰茶葉股份有限公司，（下稱：吳裕泰）董事長趙總攜同公司采購、財務人員等一行人，參觀考察楊聘號茶葉基地，前往賀南、大曼呂等多個初制所，零距離接觸楊聘號嚴控茶葉源頭的全過程。
吳裕泰是京城著名的“中華老字號”，目前擁有200多家連鎖店的連鎖經(jīng)營企業(yè)。在行業(yè)內具有較高的知名度。作為茶葉銷售巨頭，吳裕泰公司一直非常注重嚴控原料關，堅持只有好原料才能做出好茶。在“嚴控茶葉原料源頭”這一點上，吳裕泰與楊聘號兩家公司有高度的共識。
為了嚴控茶葉源頭，從根本上打造好產(chǎn)品，楊聘號下了重本。至今年春茶之前，楊聘號建立的21個初制所就已完工并且投入使用，坐落在勐宋、易武、蠻磚等多個古茶區(qū)。吳裕泰公司的眾人則到達復興、曼金龍、曼西龍、蚌崗、賀南、大曼呂、壩檬、東良共7個初制所，進行了鮮葉收采、初制加工的全過程接觸。
品茶期間，林總為大家講解普洱茶與綠茶制作工藝的區(qū)別
高山云霧出好茶，越是深山顯茶貴
俗話說，高山云霧出好茶。眾所周知，茶樹生長的地理環(huán)境對茶葉的質量具有決定性的作用，正如近年來興起的“山頭熱”。
從復興、曼金龍到曼西龍、蚌崗、賀南、大曼呂，幾個初制所所在地的海拔高度逐步升高，土壤、雨水、日照、礦物質等茶樹的生長環(huán)境越好，其鮮葉的滋味較足，品質更有保證，自然茶價也隨海拔上升而漲高。
曼西龍、蚌崗、賀南、大曼呂這四個寨子的海拔約在1700~1800米，其茶葉的內含物較為豐富，茶湯的滋味也更足。趙總等人在品茶時也體會到這點，復興初制所的茶喝起來茶味相對平淡，而在經(jīng)歷幾個小時山路顛簸后到達高海拔寨子，它的茶不論是苦味還是回甘，都勁道十足。
蚌崗初制所，林總在解釋，這里由于日照最長，茶葉偏黃，但滋味更足。
賀南，海拔1700米的深山，在一條泥土山路上駕車行駛三個多小時才能到達的深林茶山，僅100戶左右人家的老寨，就有13家初制所在此駐扎。這不僅體現(xiàn)了賀南茶葉的質量，也證實了好茶源必須要搶的“潛規(guī)則”。
曼西龍初制所，海拔1860米，年降水量1500毫米，負責人是當?shù)氐牟祭首迦?。初制所門前架空的架子上曬滿了毛茶，前方是空曠的山谷，毛茶在山風、艷陽的滋養(yǎng)下悄然轉化。
“初制所如何保證茶農采茶時達到采摘標準的？”在曼西龍初制所內，趙總發(fā)起了疑問。“這正是我們大力建立初制所的目的所在，”楊聘號董事長林總回答道，“今天茶農采太老的鮮葉，我們不收，第二天他們就會按照標準采嫩葉了。”
如今一個五六十戶人家的寨子就有好幾個初制所，外人來也根本收不到多少鮮葉，也就是說，如果不建初制所，根本無法保證原料的供應。
初制所保障茶葉來源，此外，還能統(tǒng)一產(chǎn)品標準。林總向大家舉例說道，初制所長期、穩(wěn)定收鮮葉，并且統(tǒng)一加工制作，鮮葉風格、殺青時間、火候、曬青等每個環(huán)節(jié)具有嚴格的標準。假如今天下雨就停止收茶，決不會有不好的茶留在初制所，導致產(chǎn)品品質的參差不一。
