云南茶山延綿在滄江之畔云霧之間，多樣的生態(tài)環(huán)境，賦予了茶區(qū)的獨(dú)特滋味。
這一葉瓊汁，也滋養(yǎng)了山里民俗。
山有魂，林有氣，人有靈，茶有韻。
這茶韻，一山一味，一地一香，在有靈之人手中，轉(zhuǎn)變成怡口清甜，組成五彩斑斕的普洱茶世界。
問(wèn)茶之旅從未停歇，瀾滄古茶制茶匠人，憑借自己對(duì)茶區(qū)的不斷探索與逐增認(rèn)知，2010年開(kāi)始，每年出品名山名品系列產(chǎn)品，純正而頂級(jí)的原料，傳統(tǒng)而成熟的制茶工藝，賦予其優(yōu)質(zhì)的品飲和收藏價(jià)值，為愛(ài)茶人帶來(lái)自然純正的山頭情趣。
接下來(lái)，小編將帶你一一走進(jìn)瀾滄古茶多年精耕細(xì)作的七大普洱茶名山：易武、曼弄、班章、景邁、邦崴、冰島、昔歸，為你解讀一山一味，一地一香。
曼弄，古時(shí)稱賀開(kāi)，是云南迄今保存最好、連片面積最大的原生態(tài)古茶山之一。當(dāng)?shù)睾０胃?，常年云霧繚繞，土地肥沃，茶山在2006年通過(guò)歐盟有機(jī)認(rèn)證（IMO），其純粹造就了制作普洱茶的極佳原料。
曼弄也稱賀開(kāi)，是西雙版納州迄今保存最好、連片面積最大的古茶山之一，所產(chǎn)茶葉是制作普洱茶的理想原料。茶區(qū)海拔1700米以上，常年云霧繚繞、山巒連綿、溝谷縱橫、氣候溫暖、日照充足、雨量豐沛、土地肥沃。土壤多為紅壤，茶山區(qū)域植被較豐富，生長(zhǎng)著水冬瓜樹(shù)、紅毛樹(shù)、花皮樹(shù)等多種植物，形成了生態(tài)良好的自然環(huán)境。
和很多其他著名茶區(qū)一樣，這里的古樹(shù)茶也擁有自己的特點(diǎn)。有飽滿沉穩(wěn)的花果香；水路稠滑、膠質(zhì)感強(qiáng)；山野氣韻強(qiáng)。
曼弄是原生態(tài)的茶山，在茶山周?chē)?，沒(méi)有人工栽培的梯地茶園，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)也有良好的產(chǎn)地保護(hù)意識(shí)，禁止外來(lái)茶葉入山，確保了曼弄茶山優(yōu)質(zhì)的茶葉品質(zhì)和原生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)。它的純粹成為吸引瀾滄古茶最重要的原因。
2003年，瀾滄古茶認(rèn)識(shí)了曼弄山優(yōu)異的生長(zhǎng)環(huán)境和高質(zhì)量的古樹(shù)群落，并以此為原料生產(chǎn)普洱茶。由于此茶區(qū)屬于西雙版納，產(chǎn)品使用了“孔雀”圖案，并在以后的系列茶品中沿用。當(dāng)年瀾滄古茶制茶匠人們以高品質(zhì)原料創(chuàng)造出的0015、0016曼弄古樹(shù)茶系列，隨著時(shí)間的洗禮，成為了難以復(fù)制的經(jīng)典好茶。
隨著對(duì)曼弄茶質(zhì)的了解，瀾滄古茶制茶匠人們也越來(lái)越明白如何“看茶做茶”，每一次制茶都力求將原料特點(diǎn)表現(xiàn)到最佳。每一年，作為曼弄古茶山的“開(kāi)秤者”（第一個(gè)對(duì)收原料進(jìn)行收購(gòu)），我們都如約在這座純粹的古茶山，采集純粹的古樹(shù)春茶，按照量身定做的最佳工藝，推出我們心中的“曼弄”。
三個(gè)“定點(diǎn)”體現(xiàn)了古茶人精益求精的制茶精神
定點(diǎn)采收選擇信譽(yù)高，有長(zhǎng)久合作基礎(chǔ)的可靠茶農(nóng)作為采收對(duì)象進(jìn)行原料的采收；
定點(diǎn)采摘說(shuō)明指定采摘的茶樹(shù)片區(qū)，指定采摘的標(biāo)準(zhǔn)，精選樹(shù)齡大，生長(zhǎng)狀態(tài)好的古茶樹(shù)進(jìn)行頭波春茶的采摘；
定點(diǎn)制作專業(yè)的技術(shù)人員長(zhǎng)期駐點(diǎn)初制所，在原料基地對(duì)鮮葉進(jìn)行評(píng)定，并對(duì)初加工等重要制作環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
名山名品?曼弄
每一次的制作都伴隨著提升。采摘2012年春茶，量身定做的最佳工藝，完成首款名山名品“曼弄”。湯色黃亮，香氣馥郁，湯質(zhì)飽滿，滋味濃強(qiáng)，甜醇回甘，特點(diǎn)盡顯。
2012年曼弄
瀾滄古茶自2003年開(kāi)始制作曼弄茶品系列，并于2012年正式推出名山名品“曼弄”。以嚴(yán)格的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行定點(diǎn)采摘采收，并以十多年來(lái)實(shí)踐總結(jié)出更適合制作曼弄古樹(shù)茶的獨(dú)特工藝，在攤青、揉捻、壓制等工藝環(huán)節(jié)進(jìn)行關(guān)鍵點(diǎn)控制，制作出瀾滄古茶獨(dú)有的“曼弄”。
2014年名山名品“曼弄”選用多年份積累的純古樹(shù)春茶原料，采用“機(jī)械壓制，石磨定型”工藝制作。香高馥郁，濃韻持久；水路細(xì)滑圓潤(rùn)；茶味濃厚飽滿，苦化甘快，回甘生津；韻味悠長(zhǎng)，山野氣韻強(qiáng)。是愛(ài)茶人品鑒、收藏不可多得的精品。
2014年曼弄
瀾滄古茶的有機(jī)認(rèn)證
曼弄茶區(qū)的茶樹(shù)屬于生態(tài)型半野生大茶樹(shù)，自2006年起，茶山通過(guò)了瑞士IMO的認(rèn)證，拿到了世界上最高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)認(rèn)證——歐盟有機(jī)認(rèn)證，茶區(qū)質(zhì)量讓人絕對(duì)放心。
憑藉自身對(duì)茶品天然、原生態(tài)的重視和堅(jiān)持，自2007年起，瀾滄古茶有限公司便開(kāi)始籌備和申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)和審查，瑞士生態(tài)市場(chǎng)研究所（IMO）根據(jù)歐盟（EC）No834/2007、（EC）No889/2008以及根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部AMS7CFRPart205，NOP兩大標(biāo)準(zhǔn)對(duì)瀾滄古茶有限公司的茶葉生產(chǎn)及加工和銷售作出了雙重認(rèn)證，成為了市場(chǎng)上為數(shù)不多的有機(jī)茶生產(chǎn)企業(yè)。
這是歐盟權(quán)威有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)瀾滄古茶的高度認(rèn)可。IMO的認(rèn)可，是責(zé)任，也是鞭策。這意味著瀾滄古茶將有責(zé)任遵守相關(guān)的規(guī)定，承擔(dān)起更多保障食品安全的責(zé)任，為茶行業(yè)及廣大茶友創(chuàng)造一個(gè)和諧健康的茶飲新環(huán)境。同時(shí)，瀾滄古茶會(huì)以此為契機(jī)，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)為天下茶友奉獻(xiàn)更為純粹、更醉人心魄的有機(jī)茶品。
