中國普洱茶網(wǎng)訊：金針白蓮個人認(rèn)為是大益最成功的一款熟茶，沒有之一。特點明顯，粉絲眾多。特別是有點年份的金針白蓮，滋味甘醇，入口順滑，荷香明顯。不管是初學(xué)者還是老茶客都喜歡，人稱“秒殺茶”，秒殺一切普洱茶愛好者，呵呵。要說缺點的話就是價格有點小貴。
以下是正文：
2005年，因為市場需求的多樣化，就花了不少心血在開發(fā)高端普洱茶產(chǎn)品上。年初，“象山普洱餅”、“勐海之星”高檔普洱餅茶、“勐海之春”高檔青餅茶以及5個孔雀青餅等的推出，受到了市場的認(rèn)可，這些茶要么滋味濃釅，要么地域特征明顯，上半年這些產(chǎn)品可以說比較風(fēng)光的。
2005年中期，普洱茶經(jīng)歷了一場風(fēng)波，到了8-9月份，普洱茶市場趨淡，普洱茶界急需“強心劑”式的產(chǎn)品。大家在看淡市場的時候，消費需求實際上是在涌動著的，看你有沒有好的產(chǎn)品罷了。
那個時候，常規(guī)大眾產(chǎn)品走勢一般。反其道而行之，如果我們有優(yōu)秀的產(chǎn)品，質(zhì)高價高，在普洱茶市場低潮時振臂一呼，對激發(fā)信心，對普洱茶市場的復(fù)蘇，往往有良好的作用，這也成了我設(shè)計“金針白蓮”產(chǎn)品的初衷，成了2005年為激活普洱茶市場的做出的一個努力。
2005年10月，“金針白蓮”產(chǎn)品獲第二屆北京國際茶葉博覽會金獎，得到市場良好的回應(yīng)，普洱茶價格逐步反彈，普洱茶市場也逐步走上了良性的軌道。
在601批次“金針白蓮”普洱餅推出之機，分享以下2005年設(shè)計這個產(chǎn)品時的一些思路。
“金針白蓮”與“白針金蓮”：
首先，產(chǎn)品源于“女兒茶”的概念，拼配、調(diào)理好外形內(nèi)質(zhì)后，最初的沖動，名稱用了過去的習(xí)慣叫法“白針金蓮”，習(xí)慣成自然，很順口。但仔細(xì)捉摸，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣叫法弄擰了，有些詞不達(dá)意，與產(chǎn)品特征牛頭不對馬嘴，因而重新更正，命名為“金針白蓮”，并注冊為勐海茶廠商標(biāo)，下面就是當(dāng)時的思路和“釋義”，本來產(chǎn)品包裝上都有說明，由于習(xí)慣的因素，有些茶友沒仔細(xì)讀，就問為什么是“金針白蓮”，而不是“白針金蓮”，在此算作個交代。
2005年研發(fā)時的文本：
“女兒茶”作為云南歷史名茶，數(shù)百年來享譽海內(nèi)外，是傳統(tǒng)普洱茶中的精品與珍品，多采用細(xì)嫩曬青毛茶為原料。
金針白蓮普洱茶，以云南大葉種細(xì)嫩曬青毛茶為原料，采用現(xiàn)代普洱茶發(fā)酵工藝精心制造，獨具品飲與收藏價值。由于“金針白蓮”用料細(xì)嫩，芽茶較多顯毫，風(fēng)味特別，被普洱茶愛好者美稱為“現(xiàn)代女兒茶”。
金針白蓮產(chǎn)品，外形條索肥嫩勻齊，芽茶較多，細(xì)芽緊細(xì)似針，金毫突顯，是為金針，肥壯芽茶緊結(jié)顯毫，干茶色澤栗色泛灰白，是為白蓮。其內(nèi)質(zhì)湯色紅艷；滋味甘醇、順滑、細(xì)膩。香氣陳香，具荷香。
“金針白蓮”，甘醇順滑，悠悠荷香，獨顯韻味。
“金針白蓮”釋義：細(xì)芽緊細(xì)似針，金毫突顯，是為“金針”。肥壯芽茶緊結(jié)顯毫，干茶色澤栗色泛灰白光，滋味醇滑，香氣荷香，具“蓮韻”，是為“白蓮”。故名“金針白蓮”。
“金針白蓮”產(chǎn)品特征：條索：肥嫩，芽茶較多。色澤：栗色泛灰白光整碎：勻齊湯色：紅艷滋味：甘醇、順滑、細(xì)膩。香氣：陳香，顯荷香。
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