從標(biāo)準(zhǔn)化種植，到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，再到標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)存，最后到標(biāo)準(zhǔn)化銷售，昊展茶業(yè)制定了自己企業(yè)的一套“普洱茶的良性循環(huán)”標(biāo)準(zhǔn)化體系。
“標(biāo)準(zhǔn)是連鎖企業(yè)的生命，也是穩(wěn)健發(fā)展必須遵守的首要法則。”昊展茶業(yè)創(chuàng)始人、總經(jīng)理吳世海，對(duì)筆者說(shuō)此話語(yǔ)時(shí)擲地有聲。2008年始，從無(wú)到有，昊展茶業(yè)全國(guó)連鎖專賣店加盟已經(jīng)超100家，分銷商超過(guò)600家。在品牌的國(guó)際化方面，也于2012年邁出了實(shí)際性的步伐，在韓國(guó)首爾開(kāi)了第一間專賣店。而昊展茶業(yè)模式可復(fù)制地快速成長(zhǎng)，背后離不開(kāi)“標(biāo)準(zhǔn)化制造”這一準(zhǔn)則。
昊展茶業(yè)有遺傳基因
做茶，吳世海有著祖輩家族的遺傳基因。1920年其曾祖父在廣東省廣寧縣就創(chuàng)辦了義和茶行，至今其子孫后代近200人從事茶行業(yè)，遍布國(guó)內(nèi)外。吳世海17歲時(shí)，繼承祖業(yè)進(jìn)入茶行業(yè)，從一名業(yè)務(wù)員做起，從1991年至今，已經(jīng)經(jīng)歷了23載風(fēng)雨的浸淫與洗禮。
“品質(zhì)第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”是吳世海做茶家族的遺風(fēng)，他廣泛結(jié)交海內(nèi)外茶葉行家，并因緣接觸陳年普洱茶，進(jìn)而癡心鉆研。
每次走進(jìn)昊展茶業(yè)的博物館，吳世海都要參拜曾祖父吳天禮的銅像。“是敬仰，是感恩，也是祈福。”吳世海說(shuō)，打造百年老店品牌，是他心中的“茶葉夢(mèng)”,對(duì)茶應(yīng)有敬畏崇仰之心。
經(jīng)歷了2002年時(shí)回收貨款的困難，吳世海決心健康發(fā)展，只做現(xiàn)金的業(yè)務(wù)交易，讓昊展繞開(kāi)了2007年的“普洱陣痛”。他認(rèn)為，不參與炒作，堅(jiān)持理性，最終為消費(fèi)者服務(wù)，企業(yè)才能健康發(fā)展。創(chuàng)建昊展茶學(xué)堂和昊展茶業(yè)博物館，包括積極推動(dòng)廣寧茶商會(huì)的各項(xiàng)工作，出自吳世海對(duì)傳播和發(fā)揚(yáng)茶文化的責(zé)任和情懷。
1994年，吳世海就開(kāi)始在珠海市吉大承包經(jīng)營(yíng)陸羽茶莊，他得到了創(chuàng)業(yè)的第一桶金。1997年，積攢了一點(diǎn)資金的吳世海在珠海上沖創(chuàng)辦香茗茶葉批發(fā)中心，也就是“昊展茶業(yè)”的前身。2004年，吳世海與鄒炳良、盧國(guó)齡兩位普洱茶老專家因茶結(jié)緣后，注冊(cè)“綠色方圓”商標(biāo)，專營(yíng)老同志綠色方圓系列普洱茶。
從那時(shí)起，昊展茶業(yè)走上專業(yè)化道路，譜寫(xiě)茶葉世家歷史性的一頁(yè)。
吳世海隨鄒炳良大師參加韓國(guó)首爾茶博會(huì)，首次在國(guó)外建立普洱茶專賣店，在茶餅上簽字留念。
9克茶葉的量化
“還差一點(diǎn)，此款茶9克一泡最佳。”坐落在珠海市人民西路的昊展茶業(yè)第一店，一名茶藝師在為客人泡茶時(shí)，面帶微笑，用天平量化地秤茶，苛刻地做到標(biāo)準(zhǔn)化操作。此僅僅是昊展茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化事業(yè)中的細(xì)微一角。
從茶品的陳列到貨架的顏色，再到墻壁上的一副相框，所有的物品都有自己所屬的樣貌和規(guī)定的位置。吳世海說(shuō)，單單因?yàn)轭伾钍降膯?wèn)題，連鎖店內(nèi)的紅木貨架都全部統(tǒng)一換了三批，可謂“不惜血本”。“沒(méi)有辦法，潮流在變，顧客喜好的風(fēng)格也在變化，茶店內(nèi)一定要營(yíng)造最舒適的環(huán)境氛圍給他們品茶、買茶。”吳世海透露，也許是他對(duì)茶的情感太深而追求完美所致，說(shuō)到此他臉上還略顯羞澀。
“各老同志專賣店相距3公里以上，茶葉市場(chǎng)和分銷商除外。”在2015年老同志昊展茶業(yè)合作商須知上，標(biāo)注得非常清楚。吳世海介紹，3公里的距離標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過(guò)他們?cè)敿?xì)嚴(yán)格的社區(qū)茶葉消費(fèi)調(diào)研而確定。
“我極力反對(duì)盲目地選大的店面，鋪?zhàn)獬杀驹斐傻呢?fù)擔(dān)會(huì)影響經(jīng)營(yíng)的維持，盈利與生存是茶葉連鎖店的第一要?jiǎng)?wù)。”吳世海說(shuō)，公司必須為加盟者考慮利益，在品質(zhì)保證的前提下，拼服務(wù)和管理，才是盈利空間。他認(rèn)為，昊展茶業(yè)店以50—60平方米的面積為最佳。
昊展茶業(yè)模式中，將外售的產(chǎn)品全部定價(jià)一致，并由總公司承擔(dān)產(chǎn)品的物流成本，成為標(biāo)準(zhǔn)。
而所有的標(biāo)準(zhǔn)中，最重要的莫過(guò)于產(chǎn)品的生產(chǎn)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。從最初的誕生尚品系列，到一品系列，再到珍品系列和精品系列，昊展茶業(yè)一直堅(jiān)持著這樣的產(chǎn)品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。“普洱茶只有穩(wěn)定的產(chǎn)品分級(jí)，才會(huì)產(chǎn)生延續(xù)性效益，才能實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的有效監(jiān)控，是對(duì)商家負(fù)責(zé)，也是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。”吳世海如是說(shuō)。
從標(biāo)準(zhǔn)化種植，到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，再到標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)存，最后到標(biāo)準(zhǔn)化銷售，昊展茶業(yè)制定了自己企業(yè)的一套“普洱茶的良性循環(huán)”標(biāo)準(zhǔn)化體系。吳世海表示，他考取國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師，就是要讓自己從標(biāo)準(zhǔn)化上認(rèn)識(shí)茶、更懂茶，同時(shí)也是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略的需要。
復(fù)制賺錢的事業(yè)
“所有到過(guò)這里的人，都說(shuō)這些茶值很多錢，而對(duì)于我來(lái)說(shuō)，最好的茶都是留著喝，所以不值錢。”在參觀昊展茶業(yè)的珠海儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)時(shí)，筆者面露驚訝之色，而吳世海則輕描淡寫(xiě)。
吳世海將自己的“昊展茶業(yè)模式”具體表達(dá)比喻為“格力電器模式”，即昊展專業(yè)做茶葉，并只做“老同志”綠色方圓普洱茶。
每年的1月1日，是昊展茶業(yè)的產(chǎn)品增值日，并舉辦“老同志”綠色方圓普洱茶易茶節(jié)，“以舊換新”、“以少換多”，其以客戶為基礎(chǔ)的創(chuàng)新，堅(jiān)持為客戶創(chuàng)造無(wú)限價(jià)值的宗旨，讓客戶獲得了更高層次的精神享受。
“生態(tài)有機(jī)、有益健康、可以存放三個(gè)特征，普洱茶擁有其它品類茶無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，將會(huì)是占領(lǐng)全球茶葉市場(chǎng)的一張漂亮的牌。”吳世海對(duì)普洱茶市場(chǎng)的未來(lái)判斷，胸有成竹。
“模式的設(shè)計(jì)者一定要對(duì)利益的分配機(jī)制非常清晰，選好的模式與品牌，對(duì)經(jīng)銷商和客戶也至關(guān)重要，好模式才會(huì)走得遠(yuǎn)、行得寬。”吳世海表示，昊展茶業(yè)乘著茶業(yè)復(fù)興的春風(fēng)，正打造國(guó)際茶葉連鎖知名品牌，做茶葉連鎖加盟模式的創(chuàng)新者。
吳世海認(rèn)為，“昊展模式”必須要具有良好的造血功能，只有盈利賺錢才是適合發(fā)展的模式，只有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，模式才可被復(fù)制，才可持續(xù)發(fā)展，成為賺錢的事業(yè)。
