倮倮茶倉(cāng)：普洱是可喝的古董
天乙茶藝廣場(chǎng)１３７“倮倮茶倉(cāng)”茶鋪，主要經(jīng)營(yíng)云南易武正地區(qū)的古樹(shù)普洱茶。店主江藍(lán)介紹，易武正地區(qū)的普洱茶天然、純凈，是普洱茶中的上品，口感醇香。
普洱茶外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性一般較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。熟茶是在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性趨向溫和。
“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別于其他茶類的最大特點(diǎn)。江藍(lán)說(shuō)普洱茶是“可以喝的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”，往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值，價(jià)格也隨之越來(lái)越高。
由此，為了讓諸多愛(ài)好者能夠品味普洱茶的香醇，“倮倮茶倉(cāng)”經(jīng)營(yíng)的普洱茶以中高端為主，價(jià)格適中，性價(jià)比高，不僅適合品嘗，也可作為收藏品珍藏。
（張莉）《上海商報(bào)》2011.04.23
