做普洱茶已經(jīng)很多年，有人說普洱茶象征著“健康、文化和財(cái)富”。對(duì)于我，更希望能夠推廣一種普洱茶的生活方式。普洱之美，在于它從一片鮮葉到茶湯的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能夠浸潤心田；在時(shí)間中雕琢細(xì)節(jié)，完成一場生命的修行。
2014年年末的一個(gè)下午，店里來了幾位特殊的客人，中央電視臺(tái)《生活早參考》欄目組的編導(dǎo)、攝像和一位普洱達(dá)人。他們此行的目的是拍攝一期以茶為主的專題。從茶城探訪，茶店的品茶論道，到茶山的源頭追溯和茶廠的各個(gè)工藝環(huán)節(jié)，欄目編導(dǎo)希望以這樣一種線性的方式，給觀眾呈現(xiàn)最真實(shí)的茶葉制作過程，解答普通消費(fèi)者經(jīng)常感到困惑的問題：如何選好茶，辨好茶，品好茶。
我們的茶店，作為中糧茶葉的門店，很榮幸地被攝制組選中，拍攝從中午開始一直持續(xù)到深夜，中茶各品類的代表茶品我們都一一品飲，從霸氣的班章到溫潤的臻品黃印，這一晚，中茶普洱給欄目組留下了非常深刻的印象。
品茶論道
目前的茶葉市場，各種概念叢生，信息的不對(duì)稱性讓很多消費(fèi)者充滿困惑。節(jié)目的拍攝過程，也正是幫助消費(fèi)者把問號(hào)拉直的過程。實(shí)際上，從原料到最終的茶品，中茶普洱的鏈條，就是一款好茶最真實(shí)的成長過程，它所包含的正是消費(fèi)者在辨別，挑選中最應(yīng)該看重的。
首先是原料。云南省內(nèi)瀾滄江沿岸為中心的地區(qū)，是世界茶葉的原產(chǎn)地。云南的普洱茶山，以極適宜茶樹生長的赤紅土壤為主，加上亞熱帶季風(fēng)氣候和常綠闊葉植被，使茶樹這種蔽陰植物，既有足夠的太陽能溫度聚積，又有常年的云霧彌漫，因此，茶葉內(nèi)含物質(zhì)更加豐富。好普洱，出云南。“中茶牌”大樹普洱，正是出自這里。
好原料還要有好工藝，品質(zhì)流程，質(zhì)量控制體系是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的保證。1951年，云南省茶葉公司組織和指導(dǎo)當(dāng)時(shí)下屬的四大茶廠（即：昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠、鳳慶茶廠），開始在普洱茶產(chǎn)品上使用“中茶牌”商標(biāo)。“中茶”牌普洱茶，從此開始積淀時(shí)間的沉香。“中茶牌”普洱茶的發(fā)展，就等同于新中國成立后整個(gè)普洱茶行業(yè)的發(fā)展。從天然、綠色、健康、安全的高品質(zhì)原料，到加工工藝的嚴(yán)謹(jǐn)精巧，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，“中茶”牌普洱茶不斷地給消費(fèi)者帶來普洱好茶品。作為經(jīng)銷商，這也是我們堅(jiān)定地選擇中茶的一個(gè)重要原因。
除了原料和工藝，倉儲(chǔ)也是重要的一環(huán)?？赡芎芏嗖栌褜?duì)上述這些已經(jīng)了然于心。但是對(duì)于剛剛開始接觸茶的朋友，還有兩點(diǎn)要特別注意，就是入門的標(biāo)準(zhǔn)和品牌。
常常有到店的客人會(huì)點(diǎn)名詢問一款茶，問到原因，就會(huì)講出一個(gè)很玄妙的故事。其實(shí)，很多消費(fèi)者正是在故事中迷航，忘記了喝茶的初衷，還是那句話，適合自己的，才是好的。故事不是選擇的理由，自己要有一個(gè)門檻，尤其是剛剛開始喜歡喝茶的朋友，一個(gè)合適的標(biāo)桿，之后或高或低，心中自有尺度。
APEC飄香
標(biāo)桿從哪里尋，當(dāng)然是從大品牌喝起。云南獨(dú)特的自然資源造就了獨(dú)特的茶葉品種，云南大葉種茶葉也成就了“中茶”品牌。好茶的定義，每個(gè)人概念不同，但是品牌的高度認(rèn)同性肯定是一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)。在2014年的APEC會(huì)議上，中糧集團(tuán)旗下的中糧茶業(yè)給各國首腦和政商精英提供了的四款頂級(jí)茗茶，向各國領(lǐng)導(dǎo)人展現(xiàn)最具老字號(hào)傳統(tǒng)韻味的“中國味道”。“中茶”牌大樹普洱茶就在其中。作為2014年APEC指定茶品之一，中茶產(chǎn)品在APEC各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議上的亮相，直觀的將中國茶文化的魅力展示給各國與會(huì)來賓，完成了中國茶文化與亞太各國一次極佳的對(duì)話，作為中國傳統(tǒng)茶文化的使者和代表，未來，“中茶牌”產(chǎn)品相信必將走進(jìn)更加廣闊的世界舞臺(tái)，在茶文化版圖上續(xù)寫更多絢麗篇章。
