每年的年末到第二年年初都是各個(gè)行業(yè)發(fā)布上一年總結(jié)的時(shí)候，以普洱茶行業(yè)為例，我們總能看到XX地區(qū)茶樹(shù)種植面積增加多少，毛茶產(chǎn)量增長(zhǎng)了多少，茶農(nóng)收入增加多少這樣的新聞。以前看到這樣的消息我都覺(jué)得是好事，在這些增長(zhǎng)的面前，看起來(lái)所有人都得到了壞處，但就長(zhǎng)遠(yuǎn)看這樣的情況未必是好事。
對(duì)于普洱茶的產(chǎn)地來(lái)說(shuō)，在未來(lái)都會(huì)直面這2個(gè)問(wèn)題：合理利用與過(guò)度開(kāi)發(fā)。如果把增產(chǎn)作為地區(qū)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)指標(biāo)來(lái)看，要么提高采摘的頻率與次數(shù)，要么擴(kuò)大種植面積。就近2年的情況來(lái)看，茶山現(xiàn)有的采摘頻率已經(jīng)讓茶樹(shù)不堪重負(fù)，這樣也帶來(lái)了毛茶品質(zhì)的下滑。產(chǎn)量上去了，價(jià)格卻跌了下來(lái)。
至于擴(kuò)大種植面積則更不可取，建國(guó)后整個(gè)普洱茶產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境一直在走下坡路，茶區(qū)的生態(tài)保護(hù)也是近10年才被提上日程。茶樹(shù)作為經(jīng)濟(jì)樹(shù)木，并不能被用作生態(tài)保護(hù)。因?yàn)椴铇?shù)的生長(zhǎng)過(guò)程中需要消耗大量的水資源。而密集化種植的茶園對(duì)水資源的消耗量更是遠(yuǎn)超野放型茶園。如果繼續(xù)保持將林區(qū)開(kāi)發(fā)成茶園的速度，恐怕未來(lái)10年內(nèi)，整個(gè)西雙版納茶區(qū)都會(huì)面臨生態(tài)災(zāi)難。
前不久我看了一篇關(guān)于茶園生態(tài)環(huán)境保護(hù)的文章，文中強(qiáng)調(diào)2個(gè)內(nèi)容，一個(gè)是無(wú)公害栽培另一個(gè)就是水土保護(hù)。關(guān)于水土保護(hù)提到了除草劑的問(wèn)題，為了讓茶樹(shù)生長(zhǎng)的更好茶園除草是再正常不過(guò)的作業(yè)。雜草被除掉之后，土壤直接裸露在地表，種茶的地區(qū)往往降雨又比較豐富，沒(méi)有了雜草保護(hù)的土壤又很容易被雨水沖刷，大量的有機(jī)質(zhì)流失，長(zhǎng)久下去土地越來(lái)越貧瘠，最終茶園荒廢。這正是當(dāng)前云南很多茶區(qū)面臨的問(wèn)題，大家一味的追求毛茶產(chǎn)量來(lái)擴(kuò)大茶園面積，茶區(qū)生物多樣性必然受到影響，如果這個(gè)趨勢(shì)得不到遏止，普洱茶行業(yè)肯定必然會(huì)面臨一次大的衰退，原料都沒(méi)有了產(chǎn)品從何而來(lái)。
普洱茶市場(chǎng)目前明顯是供過(guò)于求，如果再走增產(chǎn)創(chuàng)收的路線最后的結(jié)果很有可能是增產(chǎn)減收。對(duì)于茶區(qū)而言應(yīng)該從穩(wěn)定增產(chǎn)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的思路轉(zhuǎn)到提高質(zhì)量與提高產(chǎn)區(qū)知名度上面，有了高質(zhì)量的毛茶就很容易提高知名度，有了知名度毛茶價(jià)格自然會(huì)水漲船高。也只有這樣茶區(qū)經(jīng)濟(jì)才能保證長(zhǎng)期的穩(wěn)定增長(zhǎng)。
