行情再低迷，依然會(huì)有成交量。市場(chǎng)再不好，也要做產(chǎn)品。當(dāng)前普洱茶市場(chǎng)尤其是傳統(tǒng)市場(chǎng)正處近5年的低谷，因此很多茶企在這個(gè)時(shí)候選擇了蟄伏的方式加以應(yīng)對(duì)。從我個(gè)人的角度來看，這種策略只適合極個(gè)別大型茶企，對(duì)于絕大部分茶企而言，用小批量多種類的產(chǎn)品來探點(diǎn)似乎更為妥當(dāng)。
很多普洱茶廠家都喜歡跟隨大益的腳步，大益提高產(chǎn)量，就跟著提高產(chǎn)量，大益提高價(jià)格，就跟著提高價(jià)格。這基本上已成為普洱茶行業(yè)的一個(gè)潛規(guī)則，在行情低迷的時(shí)候，大益降低了新品上市的頻率。一些茶企就開始止步不前，觀望大益的動(dòng)向。其實(shí)越在這個(gè)時(shí)候，中小茶企越要采取機(jī)動(dòng)靈活的經(jīng)營(yíng)策略去爭(zhēng)取相對(duì)零散的零售市場(chǎng)。零售市場(chǎng)份額占據(jù)的比重越大，越容易安然過冬，甚至還有可能比牛市的利潤(rùn)都高，因?yàn)榇笮筒杵蟮纳a(chǎn)模式?jīng)]辦法去適應(yīng)零散需求。
打個(gè)比方，假如今天XX茶城來了100位散客，他們所要購(gòu)買的產(chǎn)品覆蓋了較多的山頭，同時(shí)價(jià)格也有高有低。這樣的訂單對(duì)于大益這樣的企業(yè)可以說是根本沒辦法完成的，因?yàn)樯a(chǎn)線在那、產(chǎn)能在那、不可能為了零星的需求去讓生產(chǎn)線在短時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)單品產(chǎn)量極少的多種產(chǎn)品。但是這樣的訂單對(duì)于中小茶企尤其是高端品牌來說簡(jiǎn)直就是福利，本來就是在追求小眾多樣化個(gè)性化的產(chǎn)品，只要有需求有訂單，賺錢就是分分鐘的事情。
不過市場(chǎng)很大程度上都是不可預(yù)知的，我們沒有未卜先知的能力去預(yù)測(cè)未來茶友喜歡什么樣的產(chǎn)品。所以只能用不同類型的產(chǎn)品去試探市場(chǎng)的反應(yīng)。少而精的生產(chǎn)方式不會(huì)給茶企帶來太大的壓力，以這樣的方式生產(chǎn)10款茶的成本可能都比不上過去一款茶的成本。但這10款產(chǎn)品之中，哪怕只有1款開始在市場(chǎng)中風(fēng)靡，茶企只需要后續(xù)跟進(jìn)就會(huì)賺取巨額的利潤(rùn)。而其余9款的成本也會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)的零散需求使茶企收回成本甚至獲得一定的利潤(rùn)。
這不是紙上談兵，現(xiàn)在已經(jīng)有茶企這樣做了。前2周我才看到潤(rùn)元昌出了新品班章典藏，這周我就看到了新品老茶頭。動(dòng)作之快，使我嗔目結(jié)舌，仔細(xì)一想這法子確實(shí)很妙。以品質(zhì)為前提的基本保證下，在很短的時(shí)間間隔內(nèi)向市場(chǎng)投放不同茶客需求的產(chǎn)品。根據(jù)市場(chǎng)的反應(yīng)以及行情的變化再做下一步的決定。既提高了品牌的出鏡率，也保證了產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。以可靠的品質(zhì)，機(jī)動(dòng)靈活的產(chǎn)品去適應(yīng)市場(chǎng)，積少成多，聚沙成塔的市場(chǎng)策略的確符合當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境。
