我是小小發(fā)酵師，就品牌知名度而言，在中國(guó)的茶業(yè)界普洱茶是塑造了不少好品牌的，也首次打破了中國(guó)茶業(yè)界“有品類而無品牌”的窘境，不過就算是在普洱茶行業(yè)，這些品牌尤其是大品牌的成功也是飽受詬病的，說惡意炒作，透支產(chǎn)品未來的人有之；說臺(tái)地充斥，品質(zhì)差的有之；甚至說這輪深冬開始的洗牌會(huì)洗掉這些所謂的品牌企業(yè)，世界之大，無奇不有，拍磚慎重?。?/p>
不過事實(shí)卻不是這樣，品牌企業(yè)得確是在炒作中深受其害，在投機(jī)潮退去后收益大幅度減少，可是就品飲消耗來說這兩年卻仍在增長(zhǎng)，大益、下關(guān)、中茶就是例證，反倒是一些所謂山頭古樹純料之類的企業(yè)受傷很重，這也直接驗(yàn)證了13、14年炒作最為嚴(yán)重的就是山頭系列，而不是品牌茶，品牌只是其次,這就叫做抬的越高，摔的越慘，多么痛的領(lǐng)悟！
那么消費(fèi)者為什么仍然對(duì)品牌普洱青睞有加呢，就算在某些人看來這些產(chǎn)品仍然價(jià)格虛高，他們也是很多消費(fèi)者的第一選擇，而不是一些自認(rèn)為自己品質(zhì)優(yōu)秀的有點(diǎn)名氣的牌子。
深究之下，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有些業(yè)者的抱怨其實(shí)完全是枉顧消費(fèi)者立場(chǎng)的，說難聽點(diǎn)，只是發(fā)牢騷，是發(fā)泄自己的不滿，根本沒有站在一個(gè)消費(fèi)者的角度思考問題。對(duì)消費(fèi)者而言，惡意炒作，和我有半毛錢關(guān)系，價(jià)格太高就換其他的唄；品質(zhì)差，用料差，何以見得；品牌溢價(jià)高不劃算，你見過沒有品牌溢價(jià)的品牌嗎，難不成你想替消費(fèi)者選擇，你算老幾？
那品牌能帶給消費(fèi)者什么呢？首先有安全感，降低了購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)和購(gòu)買成本，減少了決策和選擇的時(shí)間。安全感很重要，在我們亂哄哄的普洱茶市場(chǎng)更重要，你讓一個(gè)普通消費(fèi)者如何具備辨識(shí)山頭古樹臺(tái)地的能力，如何憑借品質(zhì)高低選擇產(chǎn)品，他可能連生熟都分不清，你講的再專業(yè)再天花亂墜他也聽不懂，搞不好認(rèn)為你是賣狗皮膏藥的，購(gòu)買有風(fēng)險(xiǎn)，一不小心被坑錢，這時(shí)候消費(fèi)者嚴(yán)重缺乏的安全感必然導(dǎo)致他建立強(qiáng)大的自我保護(hù)機(jī)制，選擇風(fēng)險(xiǎn)小、有知名度的品牌產(chǎn)品就在情理之中了。
第二、節(jié)省注意力和降低時(shí)間成本，在一個(gè)產(chǎn)品和信息極度豐饒的時(shí)代，消費(fèi)者的注意力反倒是一種稀缺，而品牌產(chǎn)品植根于長(zhǎng)期的推廣和宣傳，易于識(shí)別，知名度高，提供了便捷的購(gòu)買和認(rèn)知途徑。消費(fèi)者是很不想思考的，甚至是在下意識(shí)選擇和購(gòu)買，普洱茶的種類和牌子很多很多，產(chǎn)品同質(zhì)化傾向也越來越明顯，如果一一比對(duì)，詳細(xì)分析后再購(gòu)買，不止耗費(fèi)時(shí)間，更是考驗(yàn)自己的耐心和意志力，因此選擇品牌產(chǎn)品就是簡(jiǎn)單粗暴有效率了！
第三、可靠性高、有較為完善的信息透明度和誠(chéng)信保證，可以為消費(fèi)者提供可靠、放心、價(jià)有所值的保障，品牌企業(yè)往往就意味著高的誠(chéng)信，大益、下關(guān)、中茶這樣的企業(yè)上溯七八十年，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中前行多年，是一代代茶人的心血建立和塑造的企業(yè)，扎根市場(chǎng)和消費(fèi)者心里多年，有著良好的口碑，造價(jià)作偽的可能性很小，拿自己的誠(chéng)信換取商業(yè)價(jià)值根本不劃算，也沒必要，在售后和產(chǎn)品消費(fèi)者權(quán)益的追溯上會(huì)做的更好，讓消費(fèi)者更加信賴。
因此可以預(yù)見的是，正是因?yàn)檫@些特質(zhì)，在未來市場(chǎng)透明度不斷提高和產(chǎn)品極度豐饒的時(shí)候，品牌產(chǎn)品會(huì)愈來愈受歡迎，而品牌溢價(jià)恰恰是因?yàn)樵谑袌?chǎng)透明度和產(chǎn)品豐富的時(shí)候節(jié)省了消費(fèi)者的選擇時(shí)間，降低了購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)和提供了更好的權(quán)益保障，為此消費(fèi)者愿意付出心甘情愿的代價(jià)，這么理解就能很好解釋今天的問題了!
