論精品熟茶對(duì)市場(chǎng)的影響

  春茶秋茶做生茶,夏茶做熟茶。用一句通俗的話來說就是好原料拿來做生茶,低等的原料拿來做熟茶。這也有了“生茶貴,熟茶賤”的市場(chǎng)格局。但近年來,熟茶用好料開啟了精品熟茶的時(shí)代,普洱茶市場(chǎng)舊的格局會(huì)在未來10年內(nèi)發(fā)生質(zhì)的改變。
  普洱茶熟茶一直是一個(gè)極為特殊的存在,渥堆發(fā)酵使得普洱茶有了很特殊的味道。有人對(duì)其趨之如騖,有人對(duì)其避而遠(yuǎn)之。所以普洱茶熟茶有些人認(rèn)為很好喝,有些人認(rèn)為很難喝。所以在熟茶的制作上,整個(gè)行業(yè)選擇以小博大的方式,用最不值錢的夏茶去發(fā)酵做熟茶,走低價(jià)策略去滿足喜歡熟茶人的需求。至于好料做熟茶,萬(wàn)一不被市場(chǎng)認(rèn)可,那就有可能全盤皆輸。畢竟好的生茶放著也會(huì)慢慢升值。
 
  2015年潤(rùn)元昌提出“春茶發(fā)酵做精品熟茶”的概念之后,一系列高端熟茶產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。經(jīng)過3年的發(fā)展,其精品熟茶的概念已經(jīng)被整個(gè)市場(chǎng)所接受。其發(fā)展的歷程恰好處于市場(chǎng)低迷時(shí)期,這也意味著春茶發(fā)酵精品熟茶是沒有任何水分(游資炒作),是實(shí)實(shí)在在消費(fèi)者認(rèn)可的東西。
 
  對(duì)于潤(rùn)元昌而言,其收獲了大量的消費(fèi)者以及經(jīng)銷商。對(duì)于市場(chǎng)來說,則開啟了一個(gè)新的領(lǐng)域,經(jīng)過幾十年的發(fā)展,熟茶的消費(fèi)群體已經(jīng)很龐大。其中一部人有了對(duì)高品質(zhì)熟茶的需求,所以潤(rùn)元昌的春茶發(fā)酵取得了成功。
 
  只要普洱茶消費(fèi)群體在增長(zhǎng),精品熟茶的消費(fèi)者也會(huì)跟著增加。普洱茶市場(chǎng)格局也會(huì)隨之而改變,電商的興起使得劣質(zhì)生茶可以以次充好,堂而皇之的出現(xiàn)在市場(chǎng)當(dāng)中。低價(jià)熟茶擁有很廣泛的消費(fèi)群體,未來市場(chǎng)必將形成:優(yōu)質(zhì)生茶與劣質(zhì)生茶并存,傳統(tǒng)熟茶與精品熟茶并立的局面。其中劣質(zhì)生茶會(huì)隨著市場(chǎng)的發(fā)展而消亡,精品熟茶則是新興的門類,擁有廣闊的市場(chǎng)前景。
 
  立足傳統(tǒng)產(chǎn)品,發(fā)展精品熟茶,這將是未來茶企能夠稱霸市場(chǎng)的關(guān)鍵所在。
責(zé)編: 米渣
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