無論怎么講，熟普的歷史期還是太短，自上世紀70年代開始，熟普被人為加工工藝發(fā)酵，到現(xiàn)在也只有短短的40多年的時間。
然而，面對如今冒出來的“高端熟普”越來越熱的現(xiàn)象，背后的支撐有多少？最近，“高端熟普”這個越來越熱的詞語被再次推到了茶界輿論的風口浪尖上，連日來爭議不斷中，究竟要如何看待？難道熟普真的要霸市了嗎？
熟普市場難以置信的發(fā)展速度和銷售量令人震撼，同時也帶著諸多問號，熟普火了，但是熟普能一直火下去嗎？小編認為，熟普在普洱茶里的占比會增加，而高端熟普在未來仍有很大的增長空間。
那么什么樣的熟普能被冠以“高端”之名呢？
其實，高端熟普早已經(jīng)出現(xiàn)，隨著普洱茶品飲人群的擴大，部分資深茶人和老茶鬼基于對某些山頭、區(qū)域的好感及熱愛，開始對熟普追原料、追工藝、追山頭、追風格、追更高的口感、追更注重細節(jié)的成品，對于消費者而言，熟普的飲用面擴大了，熟普更高的潛在購買力需要被挖掘出來了。
于是，很多嗅覺靈敏的茶商想樹立標桿產(chǎn)品了，開始引導茶客了，想把熟普做成經(jīng)典了，接著，高端熟普也就熱了起來。
好熟普，高風險，折騰到死，值得嗎？
說起來，制作熟普比生茶更復雜、成本和風險更高。選料是最開始必須要注意的問題，原料不好，發(fā)酵工藝做得再好，坯子也有問題。
在選料上，歲月知味的董事長鄭少烘認為，要想做出高品質的熟普，除了加工技術要過硬，更不能忽視原料的使用，必須打破行業(yè)內(nèi)“貴生不貴熟”的用料方式。
而熟普制作的風險，在渥堆發(fā)酵環(huán)節(jié)尤其明顯，灑水量、發(fā)酵堆的量、厚度、溫度、濕度，發(fā)酵時間等等每一細節(jié)都需要很高的經(jīng)驗和技巧去把控，在長達幾個月高溫、高濕的渥堆精制過程中，茶葉中的微生物菌群會發(fā)生極為快速的化學反應，稍微一個不留神就有著發(fā)酵不當、燒心等多個風險，這數(shù)量龐大的毛茶也就算是廢了。
所以，一般來說，沒有點“家底”和實力的茶廠也不會輕易冒著高風險用高等級的毛茶原料來制作高端熟普，因為生普制作工藝失誤不大，而高端熟普，尤其是在下足了原料本錢的熟普，一旦制作失敗，很可能血本無歸，甚至負債累累。
值得一提的是，用同等級的原料做出來的同等質量的熟普和生普，在成本上熟普一定會比生普高，價格自然也會高，但是，也有很多熟普，價格不高也不是非常好，但喝起來味道還不錯。
除此之外，我們也必須要考慮到品牌建設，因為消費者買普洱茶，看重山頭也看重品牌帶來的產(chǎn)品的穩(wěn)定性和資源的持有程度以及工藝控制人的水平，所以高端熟普除了原料貴，等級高，還有消費者對品牌認知的能力，這樣才形成了高端熟普。
所以做高端熟普的成功并不容易，因為往往意味茶品內(nèi)質更高更細致的表現(xiàn)，同時也對茶企的品牌文化與內(nèi)涵提出了更高的要求。而消費者在選擇高端熟普的過程中，無疑又促進了高端熟普的優(yōu)勝劣汰，也間接促進了品牌茶企往更健康方向去調整和發(fā)展。
小結：作為以市場為導向的茶品，高端熟普要走的路還很長。
