普洱茶以產(chǎn)地論只有勐海地區(qū)的茶葉具有苦與澀的特點(diǎn)，但苦與澀并不是判斷茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)。苦可以有，但能不能化的掉，澀也可以有，但要看是否退的去。有苦澀轉(zhuǎn)為生津回甘的速度是茶葉品質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn)之一，那種喝到嘴里又苦又澀，半天化不掉的普洱茶根本就是劣質(zhì)品。奸商為了推銷產(chǎn)品胡說八道，給消費(fèi)者留下很壞的影響，受傷害的是整個普洱茶體系。
除去勐海，在另外幾大普洱茶產(chǎn)區(qū)中，易武以香高水柔著稱，臨滄冰島以甜潤著稱，具體到更小的產(chǎn)區(qū)特色更為突出，比如曼松貢茶的香與甜、冰島老寨的冰糖甜，這些跟苦澀完全就不沾邊了。難道他們不屬于普洱茶？他們不但是普洱茶，還是普洱茶中的佳品。
偷換概念，轉(zhuǎn)移矛盾，把茶的缺點(diǎn)說成茶的特征，欺負(fù)新人不懂茶。不懂茶不代表能接受不好喝的茶啊，不是所有人都愿意玩掩耳盜鈴的游戲，也不是所有人都喜歡玩附庸風(fēng)雅的游戲。盡管茶有百味，適口為珍，苦與澀是茶的特點(diǎn)，但生津與回甘才是普洱茶的精髓。喝茶還是喝藥？只追求茶的苦澀是對自己的虐待，當(dāng)茶商一邊喝著只有苦澀的茶一邊裝出喝到好茶的陶醉感，我想想也是醉了。
不過這也不算怪事，明明是一款很一般的茶，卻被茶商說出有班章的味道，明明就是臺地茶，配料表里寫的清清楚楚、明明白白，結(jié)果非要強(qiáng)行解釋成“廠家不想被炒作，拼了古樹料在里面，為了茶客能喝到便宜好茶”而把茶葉炒上天。
不苦不澀才是普洱茶，我實(shí)在不敢茍同。至于說這是不會喝茶、不懂茶也已不重要了，比起苦澀我更喜歡生津回甘帶來的舒爽、比起苦澀我更愛易武的香柔、冰島的甜爽。反正只有苦與澀的“絕佳”普洱茶我是不想喝的。
