一年過(guò)去了，很多人都關(guān)心今年什么樣的產(chǎn)品賣(mài)的最好，除了現(xiàn)象級(jí)的柑普茶，輕發(fā)酵的熟茶到是賣(mài)的風(fēng)生水起，購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)者他們大多喜歡熟茶的醇厚，而反感熟茶的渥堆味，那么輕發(fā)酵熟茶是否會(huì)成為未來(lái)的消費(fèi)主流？
在我看來(lái)，這種可能性會(huì)非常大，大到輕發(fā)酵熟茶會(huì)取代傳統(tǒng)熟茶的地步。原因很簡(jiǎn)單，消費(fèi)趨勢(shì)一旦形成，就會(huì)改變市場(chǎng)原有格局。
很多人都認(rèn)為普洱茶屬于傳統(tǒng)產(chǎn)品，講究的是傳承，產(chǎn)品一旦成型，就不應(yīng)再有所改變。但實(shí)際上，普洱茶市場(chǎng)一直都在變，大概每過(guò)3~5年都會(huì)有一次不小的變化，就拿2005年以前來(lái)說(shuō)，哪有什么古樹(shù)茶。
到了2005年以后，古樹(shù)茶的概念才慢慢成熟，早期的名山也不過(guò)就是老班章，至于彎弓、冰島、昔歸都是后來(lái)擴(kuò)充的概念，難道這也是傳承？誰(shuí)能找出一款20年前的老班章？市場(chǎng)本身一直在變，只不過(guò)當(dāng)一些產(chǎn)品被市場(chǎng)認(rèn)可后，茶商不愿意做出改變。
原因很簡(jiǎn)單，如果現(xiàn)在真有一座名山，風(fēng)頭蓋過(guò)老班章，產(chǎn)量蓋過(guò)老班章，價(jià)格低過(guò)老班章，很多人靠老班章吃飯的茶商該怎么過(guò)。這些茶商還往往都是行業(yè)的翹楚，迷信權(quán)威的弊端在這個(gè)時(shí)候就體現(xiàn)出來(lái)了。
茶商必須要跟著市場(chǎng)走，跟著消費(fèi)者的喜好走。養(yǎng)活茶商的是消費(fèi)者，而不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。2017年輕發(fā)酵熟茶的市場(chǎng)很不錯(cuò)，低渥堆味的熟茶也很受市場(chǎng)歡迎。接下來(lái)的問(wèn)題就是，哪個(gè)企業(yè)能夠把握住這個(gè)機(jī)會(huì)，用一款或是多款產(chǎn)品去抓住消費(fèi)者，一旦能夠?qū)崿F(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，未來(lái)3~5年的日子都會(huì)很好過(guò)。
把握市場(chǎng)先機(jī)，抓住市場(chǎng)機(jī)遇，這是茶企能否在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的關(guān)鍵。
