自2015年開始，“柑普”一經(jīng)推向消費(fèi)市場，迅速風(fēng)靡全國，各大實(shí)力茶企也紛紛進(jìn)軍柑普行業(yè)，比如大益推出的“金柑普”，下關(guān)沱茶出品的“下關(guān)柑普”等，在眾多實(shí)力茶企中瀾滄古茶重磅推出的“茶媽媽的陳皮普洱”將“柑普”茶的品牌效應(yīng)上升到了一個(gè)更高的高度。
藥食同源的陳皮+普洱熟茶的混搭便迅速打開普洱茶消費(fèi)市場，陳皮普洱所帶來的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)或許是整個(gè)茶界都沒有預(yù)想到的。其實(shí)，陳皮+茶并不是什么新鮮搭配，古人很早就懂得將柑橘的外皮作為藥用，藥名“橘皮”，為理氣化痰藥。
小青柑的青皮味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、咽炎、消積化滯，心情郁悶之時(shí)，喝青柑可以疏肝氣，解郁氣；大紅柑的柑皮紅而厚，有理氣健脾、燥濕化痰的功效；普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃、護(hù)胃、暖胃、降血脂、降血糖、減肥等保健功能。當(dāng)小青柑皮、大紅柑皮遇到普洱熟茶時(shí)，其保健功效自然兼有兩者的好處?？诟猩弦灿葹橥伙@，以柑香馥郁、甜潤爽口等特點(diǎn)使喜愛小青柑的消費(fèi)者津津樂道，更在小青柑產(chǎn)品研發(fā)中有著“鮮活性、爽口性、甘油香及甜潤度”四個(gè)方面的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)。紅柑柑皮柑油豐富，口感比較醇和，喝起來更加甜柔。嬌小可人的小青柑便于沖泡，一次一顆，投擲保溫杯、茶壺中即可。大紅柑輕輕掰碎柑皮與熟普適量投入茶壺、蓋碗、飄逸杯中沖泡。陳皮普洱的茶引果香，果攜茶味，藥食同源，雖功效各有不同，但品味起來滋味濃郁、甜潤、醇厚、滑爽、協(xié)調(diào)，適合大多數(shù)人群的飲用口感和獨(dú)特的保健功效打破了普洱熟茶消費(fèi)區(qū)域局限，從南向北一路挺進(jìn)，各大中小型普洱茶企也將主攻消費(fèi)市場的新茶品鎖定于陳皮普洱。
如何在一眾陳皮普洱中找準(zhǔn)自己的位置，這就考驗(yàn)著茶企對(duì)消費(fèi)市場的觀察力和敏銳度。大益集團(tuán)出品的金柑普分為傳統(tǒng)和快消兩大系列，傳統(tǒng)市場銷售完整的“金丹”柑普茶，快消市場則將大益金柑普做成快消袋泡茶，定位于年輕化消費(fèi)市場；津喬普洱則另辟蹊徑，推出顛覆傳統(tǒng)整粒大紅柑形態(tài)的“紅柑丸”，將柑皮精致切絲，與熟茶揉合成沱，一粒7克，一泡，小鐵盒收納，既方便攜帶分享，又方便沖泡，從取茶到?jīng)_泡，至少節(jié)約3分鐘寶貴時(shí)間，攻占沒時(shí)間沖泡一壺茶的白領(lǐng)消費(fèi)群體；歲月知味出品的“滿霜”小青柑，用陳化九年的優(yōu)質(zhì)普洱熟茶，搭配特有工藝加工而成，其青皮果酸含量較高，并含有豐富的揮發(fā)性香油，果香濃郁，開胃消食，每粒小青柑披滿白霜（俗稱腦晶或柑油晶）以對(duì)慢性咽炎、慢性支氣管炎及干咳有良好的輔助治療等作用，搶占有咽喉疾病困擾及吸煙人群的茶杯等等。
當(dāng)我們回頭梳理普洱茶消費(fèi)市場的成功轉(zhuǎn)型升級(jí)，發(fā)現(xiàn)新會(huì)陳皮和云南普洱茶這兩個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品的“聯(lián)姻”無意間細(xì)分了普洱熟茶消費(fèi)市場。陳皮普洱的出現(xiàn)讓先知先覺的茶企找準(zhǔn)定位，并根據(jù)消費(fèi)者需求推出迎合當(dāng)下消費(fèi)市場的茶品。近幾年，傳統(tǒng)普洱茶市場平穩(wěn)上升的同時(shí)，普洱熟茶快消市場呈現(xiàn)年輕化趨勢曲線增長，這得利于用產(chǎn)品細(xì)分出普洱茶消費(fèi)市場。年輕人剛剛起步喝茶時(shí)會(huì)因?yàn)楹唵巍⒖旖?，口感容易被接受的茶品而形成飲茶?xí)慣，在一兩年后就會(huì)逐漸“升級(jí)”到傳統(tǒng)茶葉市場中，接受傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品。
我們從一組數(shù)據(jù)來看陳皮普洱市場的增長率，2015年陳皮普洱爆發(fā)式增長，闖出億元市場，新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從1996年產(chǎn)值不足300萬元，到2016年全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)50億元，2017年超60億元。透過現(xiàn)象看本質(zhì)，由于陳皮普洱茶自身特殊的養(yǎng)生價(jià)值與獨(dú)具特色的品飲體驗(yàn)，所構(gòu)成產(chǎn)品差異化優(yōu)勢，并激活潛在的普洱茶消費(fèi)市場。（原題：由一顆柑而引發(fā)的消費(fèi)升級(jí)）
