2012年的春天是一個(gè)大旱年，也是一個(gè)市場(chǎng)變化的交會(huì)點(diǎn)，班章和易武茶王樹(shù)寨的價(jià)格紛紛創(chuàng)下歷史的新高，上山收茶的人數(shù)也創(chuàng)下歷史的新高，易武和勐海的大小旅館皆一房難求，這只是反應(yīng)了某種市場(chǎng)的新偏好即將形成，那就是山頭品牌化的趨勢(shì)，從04年開(kāi)始，市場(chǎng)上對(duì)大品牌的茶葉形成追逐，但對(duì)普洱茶整體的內(nèi)涵及根本價(jià)值認(rèn)識(shí)不深，市場(chǎng)看到的是紅印的價(jià)格，但卻不能真正體會(huì)到紅印的價(jià)值，和老茶對(duì)于普洱茶文化的根本作用，這在當(dāng)時(shí)并不意外，主要原因是由于老茶在流進(jìn)內(nèi)地市場(chǎng)之前，早就已經(jīng)不具備流通性，籌碼太少，不具備市場(chǎng)性，但也由于許多老茶的例子在前，造成收藏普洱茶的預(yù)期心理，我個(gè)人認(rèn)為普洱老茶的高價(jià)格及稀有性，才是收藏普洱茶的動(dòng)力。
既然普洱茶具有預(yù)期性，那為什么又會(huì)有像今年初一樣的疲態(tài)，從市場(chǎng)面來(lái)看這還是源于大品牌本身的策略問(wèn)題，現(xiàn)在的大品牌跟以前的大品牌，從體質(zhì)上已有不同，以大益而論動(dòng)則幾千家的專(zhuān)營(yíng)店，便可知道產(chǎn)量欲小不易，以7542--201而言，如果一家專(zhuān)營(yíng)店以5件計(jì)，數(shù)量可想而知，這樣的數(shù)量便是標(biāo)準(zhǔn)的大貨，很難與名山名寨產(chǎn)生聯(lián)系，今年7542—201以3850一件開(kāi)盤(pán)便一直在4000左右浮動(dòng)，有些人便問(wèn)我為何山頭的價(jià)格如此兇悍，而市場(chǎng)的大貨不動(dòng)如山，我個(gè)人是這么認(rèn)為的，7542—201的價(jià)格不是沒(méi)有漲，而是沒(méi)有追高的力道，因?yàn)閷?zhuān)營(yíng)店的二盤(pán)價(jià)不出兩千，開(kāi)盤(pán)卻足足比7542—101高了三成左右，利潤(rùn)盡歸專(zhuān)營(yíng)店，以目前市場(chǎng)的氛圍，追高已沒(méi)有太多利潤(rùn)，最主要原因是自去年以來(lái)許多產(chǎn)品的表現(xiàn)不如預(yù)期，芳村市場(chǎng)甚至以放空應(yīng)對(duì)，專(zhuān)營(yíng)店不但賠錢(qián)還要賠運(yùn)費(fèi)，經(jīng)過(guò)了半年的修正與調(diào)整，專(zhuān)營(yíng)店也看清了茶葉市場(chǎng)這種不見(jiàn)兔子不撒鷹的心態(tài)，對(duì)于許多市場(chǎng)熱銷(xiāo)的產(chǎn)品干脆高開(kāi)，反正后面的產(chǎn)品也不知道賺或賠，7542—201的價(jià)格逼近去年7542—101的價(jià)格，才是追高意愿薄弱的原因，很多人以為這是打擊大貨市場(chǎng)的主因，我認(rèn)為目前的態(tài)勢(shì)反應(yīng)了大貨炒作的疲態(tài)，也凸顯出資金逐步退潮的跡象，但真正的警訊是熟茶的價(jià)格一直不理想，至06年以下價(jià)格都沒(méi)有表現(xiàn)，熟茶是標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)型產(chǎn)品，熟茶在市場(chǎng)價(jià)格不振，今年的熟茶201批甚至于低于二盤(pán)價(jià)在市場(chǎng)上流通，這才是重要的警訊，它告訴我們，普洱茶的終端市場(chǎng)成長(zhǎng)的速度可能不是往量的方向成長(zhǎng)，而是往質(zhì)的方向偏移，這難道不值得警惕？山頭價(jià)格熱乎乎，可是目前的大品牌是以品牌作為主導(dǎo)的，與山頭的價(jià)值并不具有聯(lián)動(dòng)性，這就好像中華煙跟雪茄的關(guān)系，這兩種產(chǎn)品的消費(fèi)者都是抽煙的，但抽雪茄的是玩家，抽中華煙的是消費(fèi)者，兩者具有依存性卻不具有聯(lián)動(dòng)性，但中華是個(gè)品牌，是個(gè)老字號(hào)，它代表了一種品牌價(jià)值，中華煙的品質(zhì)具有穩(wěn)定性，價(jià)格也具有穩(wěn)定性，這是終端市場(chǎng)的特點(diǎn)，雪茄則代表了吸煙的另一種追求，是玩家產(chǎn)品，市場(chǎng)份額小，價(jià)格也高，做工和原料和中華煙是兩回事，但中華煙的消費(fèi)者必遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雪茄，但很多抽雪茄的玩家也大多抽過(guò)香煙，這便是兩者的關(guān)系，這就好比雪茄是名山茶，香煙是大貨，大貨的市場(chǎng)不成熟，名山茶便談不上熱絡(luò)，因?yàn)榇筘浭瞧斩璧氖袌?chǎng)基礎(chǔ)，如今山頭茶的價(jià)格屢創(chuàng)新高，便是市場(chǎng)成熟的跡象，也是傳統(tǒng)炒作的方式，露出疲態(tài)的現(xiàn)象。
如果7542開(kāi)盤(pán)不過(guò)三千那我敢說(shuō)買(mǎi)盤(pán)一定熱絡(luò)，那今天這個(gè)價(jià)格就是大漲，便不會(huì)是買(mǎi)盤(pán)不熱絡(luò)，最主要的原因還是開(kāi)盤(pán)的價(jià)格，到底是專(zhuān)營(yíng)店賺錢(qián)還是市場(chǎng)賺錢(qián)，今年這個(gè)問(wèn)題會(huì)一直在市場(chǎng)上上演，要不先放空，但絕不會(huì)追高，市場(chǎng)是很聰明的，風(fēng)險(xiǎn)大利潤(rùn)小的生意談都不用談，今年7542—201如果戲演砸了，對(duì)市場(chǎng)的信心絕對(duì)是打擊，不要忘了，芳村茶葉市場(chǎng)是可以不玩的，但專(zhuān)營(yíng)店卻必須接貨，兩者主動(dòng)被動(dòng)的關(guān)系，在今年將會(huì)有一番角力，其實(shí)目前市場(chǎng)的態(tài)勢(shì)，專(zhuān)營(yíng)店也很痛苦，交了保證金，又有銷(xiāo)售成本，除了7542—201之外，很多茶到芳村的價(jià)格便十分被動(dòng)，例如7572—201便十分慘淡，好的產(chǎn)品又怎么能不多賺一點(diǎn)，這就是目前市場(chǎng)的心態(tài)，理論上一個(gè)大品牌，是不能在價(jià)格上像初一十五的月亮天天不同，應(yīng)該具有穩(wěn)定性，才是終端市場(chǎng)穩(wěn)定的象征，如果只是想在傳統(tǒng)市場(chǎng)上炒作，那市場(chǎng)份額只會(huì)越做越小，因?yàn)闆](méi)有個(gè)市場(chǎng)能有無(wú)限的資金來(lái)年年囤積新茶而不露疲態(tài)，所有今天這個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)況凸現(xiàn)出大貨未來(lái)有三個(gè)問(wèn)題要面對(duì)：
1、目前市場(chǎng)的供給量遠(yuǎn)比04年來(lái)的大，幾千家的專(zhuān)營(yíng)店每種產(chǎn)品以5件計(jì)，動(dòng)則以萬(wàn)流動(dòng)于市場(chǎng)，產(chǎn)品品項(xiàng)又多達(dá)數(shù)十種，有這樣的市場(chǎng)現(xiàn)象是可以預(yù)見(jiàn)的，未來(lái)專(zhuān)營(yíng)店和芳村茶葉市場(chǎng)在利潤(rùn)上的拔河將是今年的重點(diǎn)，無(wú)論放空或做多，如果7542--201的追高力道如此疲軟，那7542--202的價(jià)格將是個(gè)難題，很多人都不懂7542--101對(duì)市場(chǎng)的重要，因?yàn)槟鞘敲磕晔袌?chǎng)的天下第一盤(pán)，它代表了今年市場(chǎng)買(mǎi)氣的風(fēng)向標(biāo)，7542是市場(chǎng)認(rèn)同性最高的產(chǎn)品，也是許多炒家的主要標(biāo)的，如果7542沒(méi)錢(qián)賺，那市場(chǎng)的資金將加速進(jìn)入山頭，或轉(zhuǎn)進(jìn)許多精品品牌，那大貨到價(jià)格將會(huì)強(qiáng)弱更加分明。
2、目前品牌茶策略進(jìn)入了分水嶺，以目前山頭漲而熟茶跌的狀況來(lái)看，終端市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)已陷瓶頸，大量回流廣州市場(chǎng)疑慮日漸加重，微薄的利潤(rùn)也讓資金卻步，如果連7542都不在熱絡(luò)，那其它產(chǎn)品有如何？如果成全了市場(chǎng)的利潤(rùn)，那龐大的專(zhuān)營(yíng)體系何以自處？如果想要開(kāi)發(fā)終端市場(chǎng)，好好發(fā)展品牌，何以經(jīng)典系列的產(chǎn)品與芳村茶葉市場(chǎng)的三盤(pán)價(jià)格相同，變化多端的價(jià)格對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展如何長(zhǎng)遠(yuǎn)？如果想要炒作，目前市場(chǎng)的疑慮是很重的，沒(méi)人敢留貨，不知道還有沒(méi)有下一批，也不知道那一批茶是黑馬，知道的也沒(méi)錢(qián)賺，因?yàn)閷?zhuān)營(yíng)店高開(kāi)，以一個(gè)品牌而言不知道是打造成像中華那樣的品牌好呢，還是古巴雪茄好，以目前的量來(lái)看，結(jié)果似乎不言自明，如果像中華一樣，為何價(jià)格波動(dòng)無(wú)常，而不予控制？市場(chǎng)是不斷進(jìn)步的，消費(fèi)偏好也是不斷改變的，沒(méi)有一個(gè)人愿意將資金投入一個(gè)被動(dòng)又不可知的項(xiàng)目中，而利潤(rùn)又很有限，權(quán)衡之下，資金將會(huì)轉(zhuǎn)進(jìn)三年以上的產(chǎn)品，因?yàn)榛I碼相對(duì)穩(wěn)定，主動(dòng)性強(qiáng)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)有年份的產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)較小，如果是這樣，那大貨的熱點(diǎn)將由新茶轉(zhuǎn)到中期年份的產(chǎn)品，大廠很多的策略都想擺脫芳村這個(gè)炒作的引擎，但離開(kāi)了芳村，貌似強(qiáng)大的專(zhuān)營(yíng)體系又能發(fā)揮多少戰(zhàn)力？長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看大貨高產(chǎn)量的時(shí)代已經(jīng)過(guò)了，不是原料不允許，而是市場(chǎng)早已變陣，我認(rèn)為未來(lái)普洱茶的總量應(yīng)該會(huì)適度下降。
3、山頭目前獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的現(xiàn)象，我認(rèn)為不會(huì)停止，它不是炒作的結(jié)果，這是市場(chǎng)成熟化的結(jié)果，很多人認(rèn)為外省市場(chǎng)將會(huì)走廣東的老路，現(xiàn)在看來(lái)，市場(chǎng)是聰明的學(xué)習(xí)曲線是短的，以臺(tái)灣老茶發(fā)展了20年來(lái)說(shuō)，廣東只用了十年，外省將更短，而且少走冤枉路，舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，臺(tái)灣以前紫砂壺發(fā)展了30年，好的壞的都有人收藏，但回流到大陸，市場(chǎng)卻只要精品，粗制爛造的產(chǎn)品乏人問(wèn)津，就是這個(gè)道理，目前山頭的高價(jià)和較高的品質(zhì)為大品牌高價(jià)產(chǎn)品帶來(lái)了難題，因?yàn)槊降钠焚|(zhì)無(wú)法改變，大廠一再標(biāo)榜高品質(zhì)的制作過(guò)程，但卻沒(méi)有高價(jià)格的原料做依托，這本身就是一種吊詭，這便凸顯出云南許多大廠脆弱的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題，沒(méi)有基地，沒(méi)有料權(quán)，它不像法國(guó)波爾多許多大廠可以標(biāo)榜場(chǎng)地并控制料權(quán)，茶葉在本質(zhì)上又跟紅酒不同，原料市場(chǎng)也可以單獨(dú)面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)，因?yàn)榇髲S的加工過(guò)程就生茶而言影響品質(zhì)的作用太微弱，加工普洱茶的技術(shù)門(mén)檻太低，換個(gè)角度來(lái)說(shuō)，山頭的品牌化逐漸成為一種趨勢(shì)，這種現(xiàn)象告訴我們高端市場(chǎng)更喜歡小量精致的產(chǎn)品，這可能是未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)，所以產(chǎn)地品牌化似乎不可避免，最重要的一點(diǎn)，從價(jià)格的預(yù)期心理來(lái)看，山頭茶是不需要炒作的，只要喝普洱茶的人越多，玩家就越多，山頭茶的買(mǎi)盤(pán)只會(huì)更熱絡(luò)，更何況名山茶的數(shù)量如此有限，再加上天災(zāi)和通膨的因素都使得名山茶的行情欲小不易，去年800今年1300，這種從原料波動(dòng)的新概念將成為未來(lái)資金的新寵，名山品牌化某個(gè)程度上將會(huì)弱化原本單純的品牌，大廠未來(lái)的動(dòng)向值得關(guān)注。
無(wú)論是班章或者是易武，都是千錘百煉的山頭，它代表了普洱茶的文化，目前市場(chǎng)上動(dòng)則幾十萬(wàn)的古董茶都是山頭茶，所以山頭品牌化不是創(chuàng)新，而是復(fù)古，目前大廠所謂的傳統(tǒng)，主要源自于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的概念，就算山頭茶不崛起，那些積壓在廣東大量的中期茶也將逐漸取代新茶的買(mǎi)盤(pán)，我們所期待的終端市場(chǎng)到底是什么？普洱茶未來(lái)的品牌將如何調(diào)整，都是一個(gè)有趣的課題，我記得我讀書(shū)的時(shí)候IBM是一個(gè)藍(lán)色巨人，但強(qiáng)如巨人也難逃市場(chǎng)的變化，市場(chǎng)不是你要它是圓就是圓，而是市場(chǎng)要你扁你就扁，不要忘記普洱茶的精華在于老茶，和富有傳統(tǒng)文化的講究，單純炒作新茶只是飲鴆止渴，如何長(zhǎng)遠(yuǎn)，未來(lái)普洱茶市場(chǎng)將進(jìn)行結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，未來(lái)3年內(nèi)云南的大廠將面臨前所未有的挑戰(zhàn)，名山茶的價(jià)格也在氣候及需求的推動(dòng)下逐步走高，未來(lái)的市場(chǎng)將是一個(gè)傳統(tǒng)價(jià)值再現(xiàn)的新風(fēng)貌。
文/陳智同深邃的七子世界
