2007年普洱茶價格波動分析
重看普洱茶歷史的2007年，重新審視普洱茶行業(yè)
普洱茶是我國十大名茶之一，越來越受到更多人的青睞。我們如何看待“普洱茶熱”及目前的價格波動？采取什么樣的對策？本文僅就此談一些簡要的看法。“普洱茶熱”及價格回調:
“普洱茶熱”的出現(xiàn)，是有多種原因的，其中重要的一條是市場需求。在市場經(jīng)濟條件下，任何一種商品的價格都不會是一成不變的。但為什么普洱茶的價格由低走高后，短期內又會向下大幅波動呢？我們分析，有以下幾方面的成因：
供求變化。由于一段時間普洱茶價格持續(xù)高漲，大多數(shù)普洱茶并未進入實際消費，而是屯積在炒家或藏家手中。大量的存貨在特定的時期釋放出來，必然會增加市場供給，導致價格下跌。
原料返流。按云南地方標準，普洱茶的原料僅限于云南大葉種茶。但有關信息表明，目前有大量非云南出產(chǎn)的茶葉原料進入云南，然后以普洱茶的名義行銷全國。甚至在一些省區(qū)，已有當?shù)刈援a(chǎn)的“普洱茶”出現(xiàn)。在市場上，一些采用非傳統(tǒng)工藝制作的普洱茶也影響了普洱茶的價格。
功效質疑。對普洱茶的一些尚未經(jīng)過科學驗證或正在研究之中的保健功效，有的人過度渲染，引起了人們質疑。有專家提問：“普洱茶是茶還是藥？”這樣的質疑，應該引起重視。
投資質疑。上海體制改革研究所副所長汪勝洋提出，普洱茶收藏熱之中蘊含著風險：“從一種消費品提升到一種投資品，比一般產(chǎn)品投資風險要大得多?，F(xiàn)在普洱茶市場還有很多不確定的因素。”
此外，目前普洱茶價回調還有四個方面的原因：一是每年5～7月是茶葉市場的傳統(tǒng)淡季；二是炒家資金抽逃。那些只想炒一把普洱茶“短線”的炒家，在回調前的高位入市，對普洱茶市場了解不多，現(xiàn)在又想抽走資金趕股市的牛市，所以急于出手；三是不排除有大炒家故意散布“崩盤論”消息，拉低價位后大量吸貨；四是大量摻雜、制假現(xiàn)象嚴重干擾了普洱茶市場的健康發(fā)展。
普洱茶價調整，也不完全是不利消息，它也帶來了三方面的好處：第一是將“短線”炒家逼出去。這一輪價格回調，會使不少這樣的炒家出局。第二是二三線茶廠的價值被重新發(fā)現(xiàn)。這輪價格最大回調主要集中在個別大的制茶企業(yè)，而二三線茶廠的價格仍穩(wěn)中有升，說明市場仍有較大需求，也使這些廠家的價值正在被市場重新發(fā)現(xiàn)。第三是有助形成穩(wěn)固合理的價格體系。不少二三線茶廠的產(chǎn)品，品質也非常好，但由于多種原因，價格只相當于某些品牌的3成，甚至更低。這次普洱茶價格的一降一升，有利于形成更趨合理的價格體系，夯實市場基礎。
從“短線”看，普洱茶的價格走勢的確存在不利因素。但分析“長線”，我們充滿信心。先看國際市場，由于歐盟、日本實行嚴格的茶葉進口管制，在農(nóng)殘標準方面，對進口茶葉的壁壘更嚴、門檻更高。日本發(fā)布了“肯定列表制度”，對各類茶葉設置了統(tǒng)一的農(nóng)殘限量標準，農(nóng)殘超標的茶葉產(chǎn)品被擋在綠色門檻之外。另外，匯率變化也提高了茶葉出口成本。再看國內市場，茶樹無性系良種發(fā)展較快，近幾年新開發(fā)的茶園將陸續(xù)投產(chǎn)，有的已經(jīng)進入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量增加帶來的壓力將會更加嚴峻。但是同時也要看到，有四種力量將會促成普洱茶價格回暖：一是零售。終端消費者經(jīng)過冷靜觀望市場價位和產(chǎn)品品質后，理性的消費將帶動市場回暖；二是批發(fā)商。有消費者需求，批發(fā)商就會進貨出貨；第三是長線投資者。經(jīng)過一段時間的價格調整后，長線投資者會重新“建倉”；第四是擁有巨資的投資商。在權衡多種投資產(chǎn)品、投資價位、投資時機后，會重新收貨。
對策及建議
我們要進一步把引導茶葉消費、打造知名品牌和擴大國內需求作為今后工作的重點。對云縣和臨滄市來說，普洱茶是一項涉及千家萬戶的“大產(chǎn)業(yè)”，在應對目前的價格波動當中，政府及相關部門必須有所作為。對此，筆者有如下建議：一是全省建立普洱茶產(chǎn)業(yè)協(xié)調管理體系，克服各自為戰(zhàn)的割據(jù)狀態(tài)；二是建立原產(chǎn)地保護機制，保證普洱茶“貨真價實”；三是統(tǒng)一行業(yè)標準，制定出具有約束力的產(chǎn)品、工藝、質量標準；四是增強“話語權”，加強普洱茶有利人們身體健康的科學宣傳，大力倡導普洱茶消費文化；五是建立健全統(tǒng)一的產(chǎn)供銷體系，強化產(chǎn)業(yè)服務能力的體系建設；六是加強普洱茶科研力度，還普洱茶以“本來面目”；七是積極引導企業(yè)和茶農(nóng)從源頭控制，降低茶葉農(nóng)殘，改進生產(chǎn)工藝，提高茶葉質量，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和生產(chǎn)效率，積極開發(fā)適應國內外市場需求的有機茶和無公害茶，大力建設相關產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)基地；八是進一步扶植和培育名優(yōu)品牌，建立更能適應市場變化的營銷網(wǎng)絡。
