關(guān)于云南省2020年“十大名品”
9月22日下午，云南省2020年“10大名品”和綠色食品“10強企業(yè)”、“20佳創(chuàng)新企業(yè)”表彰會議在昆明隆重舉行。云南省委書記、省長、省委副書記和省政協(xié)主席等出席會議并為獲獎企業(yè)頒獎，可見會議規(guī)格很高。
根據(jù)“云南發(fā)布”微信公眾號的報道，2020年“10大名品”評選按照質(zhì)量40%、市場20%、效益20%、發(fā)展20%的分值占比，依據(jù)25項評價指標(biāo)，從云茶、云花、云菜、云果、云藥五個重點產(chǎn)業(yè)中評選出50個“10大名品”，分別為“10大名茶”、“10大名花”、“10大名菜”、“10大名果”和“10大名藥材“。
2020年云南省“10大名茶”
圖1
關(guān)于2020年云南省“10大名茶”，筆者在“云南日報”百家號上看到了上面這張圖片。同時，又在“茶業(yè)復(fù)興”頭條號看到了下面這張圖片：
圖2
名單自然是不會有差異的。同時，我們可以看到，兩個出處的表格圖片，原始出處應(yīng)該也是一樣的，因為只有三列的第一張圖片，與第二張圖片的前三列是一模一樣的，只不過第二張圖片比第一張圖片多了后三列，于是我們可以看到相關(guān)企業(yè)營收、利潤和上稅方面的一些數(shù)據(jù)。
一組數(shù)字背后的“隱秘角落”
我們先將上面圖2第4列的數(shù)據(jù)略作整理如下：
表1 十家茶企效益數(shù)據(jù)
單位：萬元
下面我們對上述數(shù)據(jù)略作分析和透視。
1.關(guān)于數(shù)據(jù)出處與性質(zhì)?？紤]到“云南日報”百家號發(fā)布文章的應(yīng)該是屬于通稿性質(zhì)，所以圖1表格應(yīng)該就是出自評選機構(gòu)?？紤]到圖2排版格式與圖1相同，所以我們可以認為圖1是簡化版，圖2應(yīng)該就是出自評選機構(gòu)的完整版。
再琢磨一下以上數(shù)據(jù)的性質(zhì)。從前文可以看到，今年的評選，從質(zhì)量、市場、效益和發(fā)展四方共25項評價指標(biāo)來進行，所以以上數(shù)據(jù)應(yīng)該是按照參評要求由企業(yè)自主填報的?？紤]到本次評選活動的權(quán)威性，我們有理由相信，由企業(yè)自主填報的的上述數(shù)據(jù)的真實性。
從“營收”、“利潤”和“上稅”這三個詞看，這屬于口語化的表達，而并不是嚴(yán)格意義上的財務(wù)報表用語，所以可以認為這份表格是評選機構(gòu)的統(tǒng)計整理的。
同時，我們可以看到，有三家企業(yè)的利潤數(shù)據(jù)空缺。由此，我們大體可以認為，雖然要求了參評企業(yè)提交相關(guān)數(shù)據(jù)，但即便有部分企業(yè)的數(shù)據(jù)有缺失，也沒有硬性要求它們補充填報。所以，可以認為是評選機構(gòu)未對數(shù)據(jù)作嚴(yán)格要求。
2.營收。10家茶企，除了祖祥茶園和龍生茶業(yè)的營收低于億元外，其余八家茶企營收都超過1億元，其中：3家為1億多元，2家為2億多元，2家為3億多元，1家超10億元。
從地域分布看，10家茶企總營收為28.191億元，其中來自西雙版納的茶企占58.39%，來自普洱的茶企占10.75%，來自臨滄的茶企占11%，這三個州市茶企銷售占比超過80%?？梢?，西雙版納茶企的影響力還是占據(jù)了主導(dǎo)。
從銷售額差異看，這份名單應(yīng)該還是考慮到州市間的平衡，而不是簡單以銷售額或企業(yè)規(guī)模來確定。
從名單看，2020年“十大名茶”只有1款不是普洱茶，經(jīng)營普洱茶的企業(yè)占了絕對多數(shù)；從銷售額看，普洱茶也是占了絕對主導(dǎo)。
3.利潤率。我們在表1數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上略做延伸分析。
表2 十家茶企利潤率
1）勐海茶業(yè)的毛利率高達71.31%，在十家企業(yè)中一騎絕塵：12億出頭的銷售，有高達8.6億元的利潤。
考慮到該企業(yè)營收數(shù)據(jù)是工廠銷售口徑，假設(shè)批零加價系數(shù)為2的話，那該企業(yè)零售價格為100元的某款產(chǎn)品，成本僅為14.34元；假設(shè)批零加價系數(shù)為3的話，那該企業(yè)零售價格為100元的某款產(chǎn)品，成本僅為9.56元。
2）瀾滄古茶2019年的營收和利潤分別為22000和8927萬元，與其提交給中國證監(jiān)會的招股說明書中的38046.72和9669.89有差異，這可能是由于合并報表的原因。40.58%的利潤率，也與其招股說明書上的61.89%毛利率有差異。
表3 瀾滄古茶2017-2019年營收與利潤
3）陳升茶業(yè)的利潤率出奇的低，僅為8.27%，列在有利潤數(shù)據(jù)的7家企業(yè)之末。筆者認為這可能是在企業(yè)在填報時的低調(diào)所致。
筆者曾分析過部分茶企的毛利率數(shù)據(jù)，總體在40-70%之間，個別以出口為主的茶企毛利率低于10%。以普洱大樹茶為主營業(yè)務(wù)的茶企，顯然不屬于這種情形。
4.稅收。上稅千萬元以上的有5家：勐海茶業(yè)3個億，七彩云南5778萬元，瀾滄古茶4828萬元，陳升茶業(yè)2072萬元，下關(guān)沱茶2547萬元。
5.名單變化。2020年十家入選茶企，在2019和2018年的排名見下表4，其中灰色表示該茶企當(dāng)年未入選:
表4 10家入選茶企三年排名
我們可以看到，有4家茶企連續(xù)3年入選名單，分別是勐海茶業(yè)、瀾滄古茶、祖祥茶園和陳升茶業(yè)。
筆者整理了2018-2020三年入選的茶企名單，見表5:
表5 2018-2020云南省“十大名茶”入選企業(yè)名單
我們可以看到，龍潤茶業(yè)、海灣茶業(yè)、滇紅集團在2018年入選后，最近兩年沒有再入選；天士力在2018和2019年入選后，2020年落選；昌寧紅在2019年入選，今年未能繼續(xù)入選。
考慮到官方媒體“云南發(fā)布”所稱的，今年的“10大名品”評選，“申報參評數(shù)量增幅連續(xù)2年保持在25%以上，基本囊括了我省相關(guān)產(chǎn)業(yè)的知名企業(yè)，體現(xiàn)了當(dāng)前云南農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)軍企業(yè)的品牌建設(shè)水平，具有較強的代表性”，2020年云南省“10大名茶”，實際上一定程度上可以看作是云南各州市代表性茶企的評選；名單的變化，也可在一定程度上看出云南部分茶企的興盛與起伏。
當(dāng)然，如果你有興趣去搜索一下2006年或2007年時候的普洱茶諸如“十大知名品牌”之類的榜單，再對比這份名單，就可能對云南普洱茶產(chǎn)業(yè)格局的變化有更進一步了解，體會一下“沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春”。
原標(biāo)題：透過一組難得一見的數(shù)字，管窺普洱茶產(chǎn)業(yè)“隱秘的角落”
來源：茶業(yè)管理評論、鄧增永
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