我等混跡江湖，經(jīng)常會裝文人、裝專家、裝脫俗……沒辦法，誰叫你我處在一個裝神的年代。茶當(dāng)然也難逃這么豐富的裝時代。
這年頭窮人裝富人，富人裝惡人，惡人裝官人，官人裝圣人，圣人裝清純……當(dāng)一個人坐下就拿著一個蘋果手機不停地在你眼前晃，基本可以斷定她全身的阿瑪尼為山寨，這叫裝時尚，其實我等混跡江湖，經(jīng)常會裝文人、裝專家、裝脫俗……沒辦法，誰叫你我處在一個裝神的年代。茶當(dāng)然也難逃這么豐富的裝時代，就算是普通的泡綠茶，裝家在細(xì)節(jié)上總能顯示出神品，比如倒上開水后再投茶的上投法，或是到半杯開水再投茶的中投法，彰顯出你用的都是明前春芽，檔次頗高。
真正的裝家，最高境界是裝到神品。那么貴族喝什么茶呢？如果你只懂綠茶，西湖龍井就是一個很好的選擇，因為名氣大嘛，乾隆皇帝把這款茶炒到了極致，產(chǎn)量又少，歷來是貴族專屬，現(xiàn)在更是暴發(fā)戶趨之如鶩的對象。這時候，身為神品裝家的你要淡定的說，我家從來不喝明前龍井。在暴發(fā)戶目瞪口呆時，再緩緩道來——沒辦法啊，龍井43不合口味，獅峰群體種采摘偏晚。然后不語，等初級裝家熱情給暴發(fā)戶普及基礎(chǔ)知識——群體種是龍井茶最早的品種，也是茶葉品質(zhì)最好的，現(xiàn)在獅峰山上的西湖龍井就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明稍后。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，十分有限。龍井43是農(nóng)科院從龍井群體種選育出來的品種，也是好茶，但不能和群體種比。這時候，你再裝出一副莫測高深的樣子說，你們知道，喝龍井的最佳地點在哪兒嗎？在龍井山，煙霞洞頂上的那間茶舍里，當(dāng)年周（恩來）公和蔣（介石）公會晤的那個座位最佳，在那里剛好遠(yuǎn)眺錢塘潮，品一口新茗，一抬頭，滿目蒼翠，隨春風(fēng)追溯一下周公、蔣公的過往風(fēng)流，才乃人生一大快事，如果能用虎跑泉的水來沖泡茶，才會有真正龍井茶的韻味，更臻完美。
喜歡喝哪種茶，很大程度上體現(xiàn)了一個裝家的品味。普洱茶是茶客們爭議最大的一個話題，在臺灣人炒作之后，普洱茶從最廉價的茶，一下子風(fēng)靡全國，一提老茶的價格可以買一套房子，讓老茶客們大跌眼鏡。裝家對待普洱茶，可以有兩種截然不同的態(tài)度。如果你爺爺輩都是喝群體種的貴族，你大可狠狠批一把普洱茶，理由非常簡單，一是普洱茶自古就登不上大雅之堂，主要銷往老、少、邊、窮地區(qū)，或者拿點餅茶去忽悠一下蠻夷之邦換些皮貨，駿馬回來。這茶哪里是貴族茶客能看得上眼的。二是普洱茶樹是喬木，屬于大葉種茶，大半個云南省都有種植，早就淪為某國品牌的原材料茶，產(chǎn)量大，價格低。一個裝家怎么能接受如此低端的茶葉。三是渥堆味太難聞，一股拖帕水的顏色。如果你在普洱茶瘋狂的時候殺了進去，此刻家中的書架、床下、衣柜已堆滿了普洱茶，也不必驚慌，那你已具備了一個裝家的基本條件，家有存貨啊。千萬不要再去追現(xiàn)在火爆的一些烏龍、紅茶的品牌了，可以一條道走到黑，也可以嘴邊常掛三句話，一是我平時都是喝文革餅，建國磚一般老朋友來了才拆，民國沱確實不多了，茶友聚會才拿出來斗一斗。二是普洱茶的獨特就是因為野生喬木，生態(tài)有機，臺地茶我不會藏的，現(xiàn)在老班章越來越難搞啊。三是我喜歡普洱茶獨特的陳香，那是歷史留給我的味道。三句言畢，嘴角最好露出點輕蔑的微笑，便天下無雙了。
最后一步要在技術(shù)上打垮敵人，比如說到綠茶，一定要聊到乳前龍井，一定要講雪浪漂金，潮頭品茗的往事，說道烏龍茶，一定要聊到大紅袍，一定要講到吳覺農(nóng)、陳椽、姚月明、陳德華等茶界高人，一定要說北斗一號二號、奇丹等茶的栽培之辛苦，培育之麻煩，仿佛你當(dāng)年參與其中，對于這些茶界前輩，一定不要直呼其名，一定要說，吳老、陳老、月明先生、德華前輩，眼神語調(diào)保持謙遜平和，好像談?wù)撪徏掖蟛?，又像你的忘年知己。如此，你已至神品境?/p>
