五、未來五年市場(chǎng)走向
?。?）大茶企開始存茶:上游渠道開始想掠取中游渠道的利潤(rùn)空間。
目前普洱茶市場(chǎng)出現(xiàn)略有偏移了普洱茶原本的產(chǎn)品形態(tài)的趨勢(shì)，即：1.喝新茶，2.追尋山頭純料茶等趨勢(shì)。普洱茶原本的產(chǎn)品形態(tài)是：越陳越香，主張是存新茶，喝老茶。普洱茶品原本的生態(tài)、健康，只有山頭大樹茶才可以代表嗎？云南整體的生態(tài)環(huán)境還是挺好的，只是近年的大氣候的問題，才對(duì)原料產(chǎn)量與質(zhì)量有一定影響。
而關(guān)于新概念，應(yīng)是目前市場(chǎng)拓展過程中，普洱茶文化的傳播過程里出現(xiàn)的一些偏差，但也整體不影響大市場(chǎng)，但因?yàn)槭袌?chǎng)偏好而產(chǎn)生的一些商家跟風(fēng)，或不當(dāng)操作，可能會(huì)讓剛興起的新概念（即大樹茶等概念）受到打擊。而現(xiàn)在傳統(tǒng)市場(chǎng)出現(xiàn)的飽和狀態(tài)（即大部分茶友已存儲(chǔ)有一定量的新茶），需要開啟國(guó)內(nèi)更多市場(chǎng)的動(dòng)力和市場(chǎng)茶品架構(gòu)改變方能讓普洱茶市場(chǎng)繼續(xù)前行。而今年一些廠家與茶商的動(dòng)作也正應(yīng)了國(guó)內(nèi)普洱茶市場(chǎng)開始升級(jí)的信號(hào)。
普洱茶，如果在國(guó)營(yíng)茶廠時(shí)代，所有茶料統(tǒng)一調(diào)撥，制作和出售，國(guó)營(yíng)廠的品牌是可以一定程度上認(rèn)定是有品質(zhì)的標(biāo)桿，但是在如今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，是無法再以品牌來說明一批茶品的標(biāo)桿品質(zhì)，各個(gè)品牌、廠家自身的定位不同，出產(chǎn)的茶品也有不同。目前云南的部分廠家主要是為了滿足普洱茶市場(chǎng)細(xì)化多元的需求而生，即有工藝茶、普洱花茶、便攜式袋泡普洱茶等等，有一定的跟風(fēng)行為，即市場(chǎng)需求什么就生產(chǎn)什么，在未來市場(chǎng)的變革里，將會(huì)十分被動(dòng)，反觀一些云南的大茶廠或品牌集團(tuán)在普洱茶消費(fèi)群體里已經(jīng)建立起認(rèn)同與口碑，其今年以來的一些市場(chǎng)動(dòng)作說明一場(chǎng)大的普洱茶市場(chǎng)變動(dòng)即將來臨。
普洱茶一直以來有最高的利潤(rùn)區(qū)域就是：越陳越香。在國(guó)營(yíng)時(shí)期的云南茶廠，在看到當(dāng)時(shí)的終端消費(fèi)市場(chǎng)的火熱，亦是想爭(zhēng)奪那時(shí)被茶商獨(dú)霸的：普洱茶存儲(chǔ)一定時(shí)期后的“類品牌式”溢價(jià)，但是奈何當(dāng)時(shí)的時(shí)空條件不行，所以最終是以熟普的出現(xiàn)，拓展國(guó)外銷路而結(jié)束。
而今，經(jīng)過07普洱茶熱潮洗禮后，仍在堅(jiān)持做傳統(tǒng)形態(tài)的普洱茶的大茶企，開始不再滿足于上游渠道所得的利益，伸手想摘取中游渠道的利益，并開始布局進(jìn)軍終端市場(chǎng)的鋪墊。
今年內(nèi)一些云南茶企在各地建立起普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)中心，可能由以下幾個(gè)因素形成：
1.為了降低普洱茶品供市量
2.讓普洱茶入市前就有“已陳化”屬性
3.開啟茶企新營(yíng)業(yè)收入
即是向普洱茶市場(chǎng)提供已有一定陳期的普洱茶品，結(jié)束普洱茶出廠時(shí)只是一個(gè)半成品時(shí)期，掠取茶商這個(gè)中游渠道的部分利潤(rùn)空間。
但是要讓普洱茶產(chǎn)生“類品牌式”溢價(jià)有幾個(gè)前提，即：
1.是需要有品質(zhì)良好普洱茶
2.是要市場(chǎng)認(rèn)同的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境
3.足夠的時(shí)間
因此需要產(chǎn)生相當(dāng)龐大的資金積壓與時(shí)間的雙重成本。這是以前云南國(guó)營(yíng)茶廠無法想象，那個(gè)時(shí)空下的茶廠，每做一批茶品，都是為了盡快回籠資金，完成一次資金周轉(zhuǎn)。
至今普洱老茶的高價(jià)格與稀有性，是普洱茶終端消費(fèi)市場(chǎng)的開拓動(dòng)力，但市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)供過于求的狀況，普洱茶整體的內(nèi)涵及根本價(jià)值認(rèn)識(shí)仍在一個(gè)傳播階段，許多普洱茶品并不處于流通狀態(tài)。所以大茶企的存茶行為短期內(nèi)的對(duì)普洱茶市場(chǎng)仍不會(huì)有太大的影響，主要因?yàn)椋诮衲曛暗拇蟛糠值钠斩杵?，已?jīng)部分流通到終端消費(fèi)，但更大部分仍掌握在占據(jù)流通渠道中端的莊家或茶友手中，這些莊家在2009年左右出手抄底，把當(dāng)時(shí)一些跟風(fēng)的或從囤積大量普洱茶卻無變現(xiàn)能力而影響正常運(yùn)營(yíng)的茶商那里收集普洱茶品，囤積了大量已有一定年份的普洱茶。而普洱茶市場(chǎng)，只有掌握茶品，才有定價(jià)權(quán)，而茶廠一直以來的批發(fā)價(jià)只是對(duì)市場(chǎng)的指導(dǎo)價(jià)。
在市場(chǎng)未來變化局面里，長(zhǎng)期專注于普洱茶的存放，真正傳播著普洱茶洱茶的內(nèi)涵及根本價(jià)值的，深耕倉(cāng)儲(chǔ)方式多年的普洱茶商，布局多年的莊家大鱷也將浪沙淘盡始見金，慢慢浮現(xiàn)出來，運(yùn)用領(lǐng)先茶企多年的存茶方式，為茶友們提供更多有質(zhì)量有陳期的茶品。
?。?）未來市場(chǎng)將走向正常發(fā)展?fàn)顟B(tài)
上游茶企跟中游茶商，一直以來都是合作伙伴，茶廠制茶，茶商藏茶售茶，但現(xiàn)在上游茶企開始存茶，即開始藏茶，而且有一些茶企在一些地區(qū)有開直營(yíng)店，即是正面與茶商進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，以此為開始的市場(chǎng)變革，將使普洱茶市場(chǎng)走一個(gè)新的高度，即市面上在售的普洱茶品都有一定年份。而非之前的普洱茶市場(chǎng)狀態(tài)：市面上大部分為新普洱茶，部分普洱茶商淪為上游與下游（終端消費(fèi)市場(chǎng)）的搬運(yùn)工，要想適應(yīng)新的市場(chǎng)變革就必須要有“技術(shù)活”，真正的去研究普洱茶的特性與茶性，練好自己的存茶功夫，才能在未來普洱茶市場(chǎng)有一席之地。
當(dāng)然這個(gè)過程是循循漸進(jìn)的，不過現(xiàn)在可以試想，市場(chǎng)上的茶品大部分為有一定“陳期”的普洱茶品，其價(jià)格就不會(huì)高企，“時(shí)光”將會(huì)廉價(jià)，我們杯中的普洱茶將更加的“和藹可親”?？赡艿谝浑A段是一些三年期的普洱茶品成批出現(xiàn)在市場(chǎng)，第二階段是五年期的普洱茶品少量出現(xiàn)在市場(chǎng)，第三階段是八年期的普洱茶品出現(xiàn)在市場(chǎng)。
這些不同陳期的普洱茶品出現(xiàn)在市場(chǎng)，除了使老茶價(jià)格更趨于穩(wěn)定，而且使一些同陳期的茶品如果要有更高“溢價(jià)”，就會(huì)要比這類大倉(cāng)儲(chǔ)的茶品有更佳的表現(xiàn)，從而促使整體普洱茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，有了一個(gè)相對(duì)而言的大眾認(rèn)可的口感，來對(duì)普洱茶品年份的界斷就更為清晰。使新入市茶商有更低成本拿到有一定陳期的茶，而不是淪陷于各自斗價(jià)，讓一些質(zhì)量并非很好，和一些非香港倉(cāng)茶品在市場(chǎng)破壞入倉(cāng)茶品的名譽(yù)，亦有更多時(shí)間增強(qiáng)普洱茶品體驗(yàn)營(yíng)銷下的服務(wù)質(zhì)量與水平。
（3）普洱茶未來的倉(cāng)儲(chǔ)條件
普洱茶的最佳倉(cāng)儲(chǔ)條件是什么，普洱茶界一直是爭(zhēng)議不斷。但是，普洱茶就像經(jīng)過一定時(shí)間存放后的陳年普洱茶，不同人，不同地方存儲(chǔ)，都會(huì)不同的表現(xiàn)，那么不同倉(cāng)儲(chǔ)，只要是大家各自喜愛的倉(cāng)儲(chǔ)都是可取的。
未來的普洱茶應(yīng)該是多元三極化，即：
1.為家庭倉(cāng)儲(chǔ)，各地氣候不同，溫濕度不同，倉(cāng)儲(chǔ)普洱茶所能提供的條件不同而出現(xiàn)一個(gè)泛類型的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，這是普洱茶給予茶友的樂趣之一，在這里的普洱茶已擁有超出一般流通型普洱茶的含義。
2.為茶商倉(cāng)儲(chǔ)，各地茶商所處地區(qū)不同，因氣候等各方面的不同，經(jīng)過各自長(zhǎng)時(shí)間的探索而出的倉(cāng)儲(chǔ)，應(yīng)該是純干倉(cāng)、干倉(cāng)、入倉(cāng)之間不同程度倉(cāng)儲(chǔ)的總和。若有機(jī)會(huì)收到品質(zhì)好的茶品，經(jīng)存放而出將會(huì)有較高的“類品牌式溢價(jià)”。
3.為茶企倉(cāng)儲(chǔ)，存儲(chǔ)在傳統(tǒng)普洱茶市場(chǎng)建立的倉(cāng)儲(chǔ)中心，若能有一定量供應(yīng)市場(chǎng)，有可能在未來普洱茶市場(chǎng)成為衡量普洱茶年份之間的尺度。
且不論哪種倉(cāng)儲(chǔ)最佳，各種倉(cāng)儲(chǔ)的存在使普洱茶的形象更為生動(dòng)和適應(yīng)更多的茶友，這才是普洱茶??！
深圳 清韻茶園 謝度元
