眾所周知，云南省，是普洱茶唯一的出產(chǎn)地。而在這個普洱大省，迄今為止只有一家僅存的普洱百年傳世品牌，這就是蜚聲海內外的下關沱茶。
蒼山洱海，白云蒼狗，下關沱茶這一百多年來的穩(wěn)健發(fā)展，可以說已經(jīng)形成了普洱界的一張
響亮名片。而對于下關沱茶來說，如何有效地延續(xù)品牌歷史傳承，如何為品牌發(fā)展后續(xù)進行有效續(xù)航，這都是企業(yè)發(fā)展的重中之重。
而“中期普洱茶”這個關鍵詞，最近成了下關沱茶戰(zhàn)略發(fā)展的核心布局。
2015年5月15日，云南下關沱茶（集團）股份有限公司副總經(jīng)理杜發(fā)源先生在昆明國際會展中心為來自全國各地的茶友及業(yè)內資深人士帶來了一場對“中期普洱茶價值”深刻的解讀。
中期普洱茶的時間斷代，業(yè)內眾說紛紜
“今天在座的，有很多位行業(yè)內的專家學者，我算是班門弄斧，為大家解讀一下下關沱茶對中期普洱茶及其價值的認知。”杜發(fā)源先生用謙虛作為了自己的開場白。
稍微對中期普洱茶這個概念有一定研究的茶友都知道，如何從時間上判斷一款普洱茶是不是中期普洱茶，這是一個值得商榷的問題，而且在行業(yè)內也引發(fā)了很多爭議。
有人從賣茶的角度認為，三年至五年的普洱茶就算是一款中期普洱茶了；有人從喝茶的角度上則認為，起碼五十年以上的普洱茶才算是一款中期普洱茶，而也有茶人認為三十至五十年的普洱茶就是中期普洱茶了，種種說法不一而足，也各有各的解釋。
而杜發(fā)源先生則認為，要斷代一款中期普洱茶，首先要有一個依據(jù)。如果單從客觀時間上來界定一款普洱茶是否為中期普洱茶，那卻是相當不客觀、不準確的行為。
舉個例子，1999年12月出產(chǎn)的普洱茶和2000年1月出產(chǎn)的普洱茶，它倆在時間界定上來說被劃歸為兩個年份，這是不科學的。因此，杜先生建議，可以從三個標準來定義。
關于時間斷代，下關沱茶有話要說
一是相對的時間長度，二是特定的政治發(fā)展階段，三是行業(yè)代表性事件。把這三個標準合在一起考慮才是相對更加客觀也更加科學的定義方式。
杜先生在解讀的過程中，提出了三組從普洱茶角度出發(fā)的斷代參考關鍵詞，就是和這三個標準關聯(lián)起來考慮的。
第一組：‘文革’、‘人工后發(fā)酵’、‘嘜號’。這代表了上世紀70年代中期的茶業(yè)環(huán)境。
第二組：‘經(jīng)濟建設’、‘流通體制’、‘中茶牌’。這代表了上世紀80年代中期開始的茶葉流通體制改革，在這個改革之后，茶葉從由國有企業(yè)壟斷經(jīng)營，改變?yōu)榧w和個體參與的經(jīng)營體制。這其中很重要的標簽還有‘中茶牌’，從上世紀50年代開始，全國的茶葉只有一個商標就是中茶牌。在上世紀80年代以后，這個品牌開始逐步放開，一直到上世紀90年代初的商標體制改革，為茶葉商標形成了一個更為開放的環(huán)境。
第三組：‘公司制’、‘國退民進’、‘炒作’。這代表了從上世紀80年代末期到90年代初所進行的公司制改革和2004年前后的國退民進現(xiàn)象（也就是原來國有和國有控股的企業(yè)逐步退出茶業(yè)市場），另外不得不提的就是對普洱茶的炒作。
通過對這三組關鍵詞的綜合考量，杜先生代表下關沱茶提出建議，把中期普洱茶的時間斷代認定為從上世紀80年代中期至2005年前后，在這段時間里生產(chǎn)的成品普洱茶可以認定為中期普洱茶。這樣的考量還兼顧了生熟普洱茶。
從一個放開的時代到另一個更放開的時代
之所以把上世紀80年代定義為中期普洱茶開始的時間，是因為上世紀80年代中期剛好是茶葉流通體制改革，很多不同所有制的茶企都開始生產(chǎn)茶葉，而且從原料、加工工藝及營銷方式都帶來極大的調整。這種重大的調整也必然使茶葉的內質、外形、包裝等都會有相應的調整。
而把2005年前后定義為中期普洱茶的截止時間，是因為在這一時間左右，云南的國有和國有控股茶企基本上結束了經(jīng)營。那么，從一個放開的時代到另一個更為放開的時代來作為中期普洱茶斷代的時間標準，相對也更為合理和客觀。
下關沱茶中期普洱茶：普洱茶業(yè)的開拓者
當然，下關沱茶中期普洱茶也是這一斷代的其中之一。而說到下關沱茶中期普洱茶，杜先生也對這一概念做出了更為詳實的解讀。他也從幾組關鍵詞來闡釋下關沱茶中期普洱茶。
首先是：“國家質量獎”、“世界食品獎”、“國家邊銷茶定點省級現(xiàn)代企業(yè)制度試點企業(yè)”。這三個關鍵詞都是下關沱茶曾經(jīng)獲得過的殊榮，特別是“國家邊銷茶定點省級現(xiàn)代企業(yè)制度試點企業(yè)”，這是從1994年開始是唯一的試點企業(yè)，代表了云南茶業(yè)的一張名片。
然后是：“甲沱”、“銷法沱”、“寶焰磚”、“鐵餅”、“班禪緊茶”、“春尖”、“C21袋泡茶”，這些關鍵詞都是從產(chǎn)品角度，給消費者留下深刻印象的朗朗上口的明星產(chǎn)品。給當時整個云南茶業(yè)從技術、生產(chǎn)和經(jīng)營的局面上，留下了開拓者的形象。
講完了中期普洱茶的定義和下關沱茶中期普洱茶的關鍵詞闡釋，杜先生對中期普洱茶價值的解讀到了最高潮。
5個價值：全面實現(xiàn)中期普洱茶價值體現(xiàn)
“我們在私下交流的時候，對于中期普洱茶提到最多的一個詞就是——增值。但我們覺得如果中期普洱茶僅僅是停留在這樣的價值概念上，那跟我們對中期普洱茶本身的定義是有差距的。”說到對中期普洱茶價值的判斷，杜先生顯然不能認同單單從增值這一角度來闡釋。
而他也代表下關沱茶給出了維度更多面的價值判斷。
第一是品飲價值，普洱茶色香味的千變萬化使得普洱茶也有千變萬化的品飲效果和品飲價值。
第二是功能價值，杜先生認為，普洱茶，特別是中期普洱茶，有著非常有效的保健功能，可以養(yǎng)護腸胃、并在一定程度上去除身體油膩，而且喝茶的人在精神層面上會有一定的提升。
第三是文化價值，這一價值雖然相對抽象一些，但可以從三方面來考慮，即知識、技術和觀念。這是中期普洱茶文化價值的重要組成部分。
第四是審美價值，這和品飲價值會有一些重疊的地方。學院派茶專業(yè)人士在品飲普洱茶時，會有一套專業(yè)的審評流程。但今天的消費者在品飲普洱茶的時候，會有更多的審美價值的主觀感受，甚至會成為評價中期普洱茶的指標。
最后一個是商品價值，它突出地表現(xiàn)在，普洱茶與其他茶類相比，在金融性、收藏性和增值等方面有更高的價值。說到這里，杜先生明確表示，之所以把商品價值擺在最后，是因為中期普洱茶的五個價值，必須在滿足前四個價值的基礎上，才能更好地實現(xiàn)第五個價值。
如果用一句話來概括中期普洱茶的價值的話，那么就是中期普洱茶是聯(lián)系老茶和新茶的人文與科學價值的茶脈！
“江湖追茶令”：號令天下，莫敢不從
對中期普洱茶價值的解讀結束后，杜先生仍然處于非?？簥^的狀態(tài)。他表示，今天之所以會與來自全國的專家學者及茶友來探討中期普洱茶的定義和價值，也是為了吸引更多的人來繼續(xù)參與探討中期普洱茶的價值。
而下關沱茶作為擁有厚重歷史感的普洱茶企，也希望通過本次活動的發(fā)起，拋磚引玉，吸引更多的茶友、茶企對中期普洱茶的關注和探討，去完成更多的中期普洱茶價值的再現(xiàn)！
杜先生說的這塊“磚”，其實就是下關沱茶正式啟動的“江湖追茶令”活動。下關沱茶希冀能通過這個活動在廣大的普洱江湖中和普洱茶友中“追尋”到具有滿足中期普洱茶價值的下關沱茶中期普洱茶，并充分調動廣大茶友的積極性，為實現(xiàn)中期普洱茶的價值再現(xiàn)，燃一把星星之火！
