近期《央視財(cái)經(jīng)評論》推出了一期名為“普洱茶市場冷了嗎？”的專題報(bào)道，近幾年普洱茶市場的火熱吸引了各界的關(guān)注，一提到普洱茶人們總是跟“升值、暴漲、天價(jià)”聯(lián)系到一起，而從去年下半年開始，普洱茶市場一路走低，許多產(chǎn)品價(jià)格大幅跳水，普洱茶市場真的冷了嗎？
普洱茶市場整體進(jìn)入調(diào)整期
任何事物的發(fā)展都遵循著其內(nèi)在的本質(zhì)和規(guī)律，普洱茶市場的遇冷也是如此。受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，普洱茶作為一個(gè)具有一定金融投資屬性的產(chǎn)品在今年進(jìn)入了一個(gè)調(diào)整、整理的時(shí)期。與其說是遇冷不如說是一個(gè)溫度的回調(diào)，普洱茶從03年開始逐漸升溫，期間經(jīng)過連續(xù)的價(jià)值發(fā)現(xiàn)和成功的普洱茶文化推廣讓其身價(jià)成倍數(shù)的增長。而當(dāng)市場價(jià)值偏離產(chǎn)品價(jià)值過多的時(shí)候，過度炒作所產(chǎn)生的泡沫便會(huì)破裂，普洱茶行業(yè)整體進(jìn)入調(diào)整期，逐漸回歸理性的發(fā)展趨勢。
普洱茶同其他一般的收藏投資品不同之處在于它還同時(shí)兼具了消費(fèi)品的屬性，普洱茶發(fā)展至今已經(jīng)積累了相當(dāng)可觀的消費(fèi)群體基礎(chǔ)，而隨著喝茶的人越來越多這個(gè)基數(shù)還會(huì)不斷增加，普洱茶市場還有廣闊的發(fā)展空間尤其是面向終端消費(fèi)者的熟茶市場。普洱茶真的會(huì)冷嗎？我看不然，這一次的遇冷只是市場的正常調(diào)整，隨著各大茶企的轉(zhuǎn)型和逐步向熟茶、消耗類茶品的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，相信過不多久普洱茶市場又將迎來新的春天。
熟茶成為市場新寵兒
縱觀普洱茶市場，一直是一個(gè)生茶主導(dǎo)的市場，而生茶需要陳化才有更高的品飲價(jià)值，而選擇生茶的人群大多走了收藏路線。眼下大部分選擇喝普洱茶的人都挑熟茶喝，隨著茶葉消費(fèi)的逐年遞增，茶文化的深入推廣，越來越多的年輕人也開始接觸普洱茶，相比起生茶熟茶更容易被剛接觸普洱茶的消費(fèi)群體所接受，眼下熟茶已逐漸成為普洱茶市場的新寵兒。了解普洱茶的人都知道，優(yōu)質(zhì)的熟茶口感也非常好，而且也有陳化價(jià)值，陳化個(gè)3-5年，就能讓滋味更加醇厚，品飲上品質(zhì)的提升更加明顯。因此熟茶可以一邊品飲一邊存放，從陳化的時(shí)間上，可以加快普洱茶的流轉(zhuǎn)與消化，讓普洱茶生產(chǎn)企業(yè)迅速進(jìn)入良性的循環(huán)，創(chuàng)造更多的市場價(jià)值。
熟茶價(jià)值被低估，優(yōu)質(zhì)熟茶稀缺
一直以來，普洱茶熟茶的價(jià)值都被市場所低估。在市場大力鼓吹存放、收藏和投資的背景下，熟茶的受冷落也是注定的。這種重收藏和長期存放而輕視當(dāng)下品飲的市場觀念，是不正常和不均衡的。但是實(shí)際上，到目前為止有關(guān)普洱茶降血糖、降血脂等一系列主要保健功效的研究，都是基于熟茶而得出的，從健康保健的角度，熟茶的價(jià)值不可忽略。
無論生茶、熟茶，優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料是決定成品茶的基礎(chǔ)，盡管熟茶對拼配、發(fā)酵技術(shù)的要求更高，但不等于低質(zhì)的原料就能造就優(yōu)質(zhì)的熟茶。熟悉和經(jīng)常飲用熟茶的茶友就反映，近些年各茶區(qū)各茶廠的熟茶產(chǎn)品差別不大，當(dāng)然一方面是因?yàn)槌鰪S時(shí)間較短，經(jīng)過人工后發(fā)酵和高溫蒸壓成型后茶性被暫時(shí)掩蓋難以辨別，另一方面是因?yàn)槠毡檫x擇的茶菁的品質(zhì)不高，高價(jià)高品質(zhì)的茶菁大多用作生產(chǎn)生茶了。
熟茶的品飲豐富性有待開發(fā)，優(yōu)質(zhì)精品的熟茶仍有很大空間。哪個(gè)品牌能抓住這一幾乎空白的市場空間，就能夠贏得人氣，贏得口碑，贏得客戶，贏得發(fā)展機(jī)會(huì)。某品牌經(jīng)過多年的技術(shù)積累和原料儲(chǔ)備，于2015年產(chǎn)品研發(fā)方面發(fā)力精品熟茶領(lǐng)域，勐海春茶的用料，發(fā)酵工藝的精確控制，海量原料庫的選擇拼配，環(huán)環(huán)相扣的用心，才能造就一款精品熟茶。
打開熟茶市場，品牌定位是關(guān)鍵
在熟茶領(lǐng)域做的最成功的莫過于大益，經(jīng)典的7572被譽(yù)為評判普洱熟茶的標(biāo)桿，還有金針白連、丹青等多款經(jīng)典熟茶都膾炙人口。大益熟茶走的是低價(jià)位親民的消費(fèi)路線，憑借著精準(zhǔn)的熟茶市場定位，大益幾乎遙遙領(lǐng)先于同時(shí)期所有的競爭對手，大益靠熟茶贏得消費(fèi)者，贏得口碑，贏得絕佳的發(fā)展機(jī)會(huì)。反觀現(xiàn)如今的普洱茶市場，做熟茶的很多，但真正做到優(yōu)質(zhì)精品的熟茶屈指可數(shù)。
精品熟茶處于稀缺狀態(tài)，精品熟茶市場亟需有實(shí)力的品牌商定位于此。根據(jù)品牌定位論，誰能在某一個(gè)細(xì)分的市場空間占據(jù)寡頭地位，誰就能獲得最大的市場空間和豐厚的利潤。高端古樹普洱茶某品牌在今年提出了“春茶發(fā)酵的熟茶”這一個(gè)明確定位，也是業(yè)內(nèi)首家明確提出整體采用春茶發(fā)酵熟茶的廠家，春茶是一年中最好的茶，用春茶發(fā)酵的熟茶成本較高，風(fēng)險(xiǎn)巨大，但生產(chǎn)出來的熟茶品質(zhì)優(yōu)良，具有湯濃、香高、水潤的特點(diǎn)。某品牌堅(jiān)持采用春茶發(fā)酵熟茶，在定位上與其他品牌熟茶區(qū)分開來，率先搶占精品熟茶市場，優(yōu)質(zhì)的熟茶市場一旦被占領(lǐng)，收獲的將是廣大真正的喝茶人，其發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒俊?/div>
責(zé)編：
yunhong
