北京結(jié)束的“云南商品大集”，吸引了以特色食品、民族工藝品、普洱茶和野生菌為主的60家云南企業(yè)參加，被云南商界認(rèn)為是云南商品出滇的“第一炮”。在10天時(shí)間的展銷中，銷售金額達(dá)到1338萬(wàn)元。其商品在展銷會(huì)上的受歡迎程度，讓云南很多企業(yè)老板喜出望外。按照云南省商務(wù)廳的規(guī)劃，自今年開(kāi)始，云南將陸續(xù)在北京、香港、深圳、臺(tái)灣等地舉辦“云品大集”展銷活動(dòng)。
品牌推廣刻不容緩
2006年，國(guó)家商務(wù)部將開(kāi)展“品牌萬(wàn)里行”活動(dòng)列為年度12項(xiàng)重點(diǎn)工作之一，并寫入了《“十一五”商務(wù)發(fā)展規(guī)劃綱要》。此后，各地的品牌建設(shè)開(kāi)始大規(guī)模開(kāi)展。云南省的的品牌建設(shè)開(kāi)始于2007年，當(dāng)年2月27日，云南省商務(wù)廳在全省商務(wù)工作報(bào)告中強(qiáng)調(diào)：“品牌建設(shè)是今后相當(dāng)一個(gè)時(shí)期內(nèi)新工作重點(diǎn)之一，落實(shí)到云南，就是實(shí)施‘云品工程’。”而“云品出滇”作為“云品工程”中重要的一環(huán)，備受云南企業(yè)關(guān)注。
“云南是一個(gè)資源大省，獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)成就了一批有影響力的產(chǎn)業(yè)，如云煙、云花、云茶、云糖、云銅、云錫、云藥、云游等。但由于受傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)思想的制約，云南大多數(shù)企業(yè)一直以原料、產(chǎn)品輸出為主，缺乏品牌、名牌，其中國(guó)名牌數(shù)量不到整個(gè)中國(guó)總量的1%。”“云品出滇”的承辦方云南品牌企業(yè)促進(jìn)會(huì)副秘書長(zhǎng)王智斌認(rèn)為，云南的產(chǎn)品要走出去，其品牌的推廣已經(jīng)到了刻不容緩的地步。
來(lái)自北京的游客夏文峰就遇到了一件讓他想不通的事情：在2010年昆交會(huì)上，他在一個(gè)食品攤位上買了幾只宣威火腿送給朋友后，朋友們都說(shuō)味道不錯(cuò)。這次，他利用到云南出差的機(jī)會(huì)，準(zhǔn)備再帶點(diǎn)火腿回去，可到市場(chǎng)上一看，發(fā)現(xiàn)很多包裝盒上印刷的都是“宣威火腿”幾個(gè)大字?；鹜仁悄膫€(gè)廠家生產(chǎn)的、有何特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)等都沒(méi)有相關(guān)的說(shuō)明，完全是千篇一律的包裝，好像都是一個(gè)廠家生產(chǎn)的。王智斌認(rèn)為，隨著商品經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，不僅消費(fèi)者講究品牌，采購(gòu)商的采購(gòu)行為也發(fā)生了很多變化，是否夠標(biāo)準(zhǔn)主要是看消費(fèi)者歡迎與否。作為企業(yè)，實(shí)行品牌戰(zhàn)略已經(jīng)成為必然的選擇。
效應(yīng)初現(xiàn)成效
“云南的很多產(chǎn)品，其品牌效應(yīng)已經(jīng)初現(xiàn)成效了，但很多企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品之所以在市場(chǎng)上打不開(kāi)銷路，主要原因是沒(méi)有形成自己獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)。”從事商務(wù)咨詢策劃的余梅梅說(shuō)。以昭通野生天麻為例，云南市場(chǎng)上，銷售昭通野生天麻的企業(yè)有數(shù)百家，但無(wú)一例外的是，在各個(gè)企業(yè)打出品牌中，均是“野生天麻”或“昭通野生天麻”等字樣。這樣的事例在云南市場(chǎng)上還有很多，如普洱茶、螺旋藻、野生菌等，市場(chǎng)上出現(xiàn)的都是千篇一律的大類品牌字樣，而真正落實(shí)到具體的某一廠家某一具體品牌的非常少。“在資源產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成熟的情況下，如果能打造自己的品牌，那么，其企業(yè)就能脫穎而出。”余梅梅說(shuō)。
參加完北京的“云南商品大集”后，玉溪市甜馨食品公司總經(jīng)理胡蘭生對(duì)自己生產(chǎn)的“貓哆哩”酸角糕更加有信心了。他說(shuō)，通過(guò)多年的發(fā)展，“貓哆哩”早已成為云南的名優(yōu)特色產(chǎn)品，成為云南旅游的一張名片。“展銷會(huì)中每天上萬(wàn)元的銷售額，已經(jīng)證實(shí)了產(chǎn)品走出云南后的廣闊天地。”
王智斌介紹說(shuō)，通過(guò)近年來(lái)的“云品工程”建設(shè)，已有60余家企業(yè)獲得了商務(wù)廳頒發(fā)的YC（云南商務(wù)管理體系）認(rèn)定證書，100余家企業(yè)進(jìn)入了“云品工程”的培育階段，上千家企業(yè)增強(qiáng)了品牌建設(shè)意識(shí)。但云南商品要突破本土市場(chǎng)，參與更廣泛的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，還必須分類建立自己的品牌。只有擁有了屬于自己的品牌優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，才能走得更遠(yuǎn)。
打造云品營(yíng)銷平臺(tái)
“隨著云南旅游業(yè)的發(fā)展，很多地方特色產(chǎn)品已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)，但是受傳統(tǒng)營(yíng)銷方式以及銷售渠道不暢等因素影響，云南的很多產(chǎn)品在市場(chǎng)上占據(jù)的份額十分有限，很多產(chǎn)品的還停留在本地市場(chǎng)。”余梅梅認(rèn)為，通過(guò)到各地舉辦商品展確實(shí)是一個(gè)渠道，但更重要的是如何將產(chǎn)品在參展之后長(zhǎng)期留在原地銷售。
王智斌介紹，“云品出滇”就是要把云南的名品特產(chǎn)資源進(jìn)行系統(tǒng)的整合和包裝，制定相應(yīng)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用創(chuàng)新的服務(wù)模式，打造一個(gè)云南名品特產(chǎn)的營(yíng)銷服務(wù)平臺(tái)，讓世界各地的機(jī)構(gòu)和個(gè)人不用到云南就能買到云南的名品特產(chǎn)。隨著采購(gòu)商采購(gòu)行為的變化，以前以展為主、以銷為輔的模式必須轉(zhuǎn)變?yōu)橐哉篂檩o、以銷為主。
