茶農在勐海生態(tài)茶園采摘春茶。新華網羅春明 攝
勐海街頭，“中國普洱茶第一縣”的字樣異常醒目。茶山、茶園、茶企……四月的勐海，處處彌漫著濃濃的茶香。
勐?？h地處云南省西雙版納傣族自治州，是普洱茶的重要產區(qū)。從1300多年前布朗族先民種茶、飲茶，到如今茶業(yè)實現總產值近47億元，一片茶葉，承載著這座邊陲小城的發(fā)展足跡與希望。
千年茶事
勐?？h冬無嚴寒，夏無酷暑，日照充足，雨量充沛，森林覆蓋率達60.33%，對茶樹的生長和茶葉優(yōu)良品質的形成提供了優(yōu)越的生態(tài)保障。
而在勐?？h委副書記、縣長張世影看來，勐海優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境還得益于境內世居民族強烈的生態(tài)保護意識。
據史料記載，勐?？h內居住的布朗族先民早在1300多年前就開始種植和運用茶葉，并延續(xù)至今。對于當地世居的傣、哈尼、布朗、拉祜等民族來說，茶是飲品，更是生存之道。
“在過去，當地各族群眾通過茶葉貿易換取食鹽、布匹等生活用品；現在，茶是脫貧致富的重要產業(yè)。”張世影說，各族群眾對大自然的恩賜心懷感恩，自古就有強烈的生態(tài)保護意識，大量的古茶園、古茶樹才得以保存。
勐?？h政府提供的資料顯示，勐?？h西定大黑山、格朗和帕珍等地有野生古樹茶群落；人工栽培百年以上的古茶群落面積達4.6萬畝，11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有現代茶園。至2016年底，全縣茶園總面積達60余萬畝。
此外，勐海還擁有豐富的品種資源集群。云南省農業(yè)科學院茶葉研究所建有20000份茶樹活體標本，其中，在分類上屬于普洱茶種的勐海大葉茶內含物尤為豐富。同時，大理茶種和苦茶變種也有分布。
生態(tài)、人文、工藝……延續(xù)千年，這座邊陲小城從未與茶葉割斷。
資料顯示，勐海在民國時期茶園面積就達11萬畝。20世紀30年代末40年代初，勐海縣每年加工普洱緊壓茶2000噸以上，成為當時普洱茶的原料、加工及集貿中心。1975年，勐海茶廠成為國內最早生產現代普洱茶的廠家。如今，勐海正在打造“中國普洱茶第一縣”的道路上闊步前行。
勐海布朗山萬畝有機生態(tài)茶園。新華網馬航 攝
科技家底
“有雄厚的科技力量支撐產業(yè)發(fā)展，這是勐海茶業(yè)最大的家底之一。”在張世影看來，系統(tǒng)的茶產業(yè)科技優(yōu)勢成為勐海茶業(yè)發(fā)展的關鍵要素。
位于勐海縣的云南省農業(yè)科學院茶葉研究所，先后開展了茶樹資源、育種、栽培、植保、加工等方面的研究及新品種、新技術、新產品等示范推廣課題共計160多項；建立了“國家種質勐海茶樹分圃”，收集保存了20000多份珍貴的茶樹資源材料。
而一大批落戶勐海的知名茶企，也成為科技創(chuàng)新的重要力量。
“我們積極開展科研攻關，至今已擁有自主知識產權80多項。”大益集團勐海茶業(yè)有限責任公司總經理曾新生說。
值得一提的是，大益集團投資上億元成立了微生物研發(fā)中心，致力于創(chuàng)立第三代普洱茶發(fā)酵技術體系——微生物智能發(fā)酵。曾新生透露，科研人員已基本摸清普洱茶里起關鍵作用的有益菌有哪些，并進行了人工培養(yǎng)。目前，經微生物智能發(fā)酵生產出的首批普洱茶已進入試喝階段，將擇機正式上市。
勐海七彩云南茶廠與云南省農業(yè)科學院茶葉研究所合作，將茶廠建設成為云南省首家普洱茶儲存陳化研究中心，專門對普洱茶的儲存、陳化進行研究。為此，專門設立了先進的現代化倉儲設備，并與茶葉研究所共同設立“普洱茶產品檢驗中心”。
此外，勐海將專業(yè)科技人才培養(yǎng)作為茶產業(yè)發(fā)展的持久動力。張世影介紹，2016年底，勐?？h已成立茶產業(yè)發(fā)展專家人才及技術隊伍，并按種植、加工、評審、茶文化茶藝茶道分類。
據介紹，“十三五”期間，該縣計劃培訓茶農、茶商和專業(yè)技術人員5萬人次以上，培訓包括茶產業(yè)技術骨干、普洱茶手工制作及機械生產技術、茶葉初制所標準化生產、生態(tài)茶園建設標準、茶藝師、茶葉評審員等，通過人才技術培訓，為勐?？h茶產業(yè)發(fā)展提供綜合科技保障。
勐海茶業(yè)有限責任公司普洱茶壓制車間。黃涌起 攝
產業(yè)帶動
勐海縣政府提供的資料顯示，２０１６年末，該縣注冊茶葉生產、銷售企業(yè)2988戶，規(guī)模以上茶葉龍頭企業(yè)1２家，獲得SC證的注冊企業(yè)223家。
“勐海既有知名的龍頭企業(yè)，也有成長性很好的茶企，使得勐海的茶產業(yè)聚集度很高。”勐?？h委書記洪國正認為，眾多知名普洱茶企落戶勐海，極大地帶動了當地普洱茶產業(yè)的迅速發(fā)展。
自2004年改制以來，大益集團勐海茶業(yè)有限責任公司已發(fā)展成為普洱茶行業(yè)銷售規(guī)模最大的農業(yè)產業(yè)化生產型企業(yè)。2005年至今，累計收購毛茶11萬多噸，生產、銷售成品茶5萬多噸，實現銷售收入逾70億元，上繳稅金逾1５億元。
在洪國正看來，勐海茶業(yè)有限責任公司為當地帶來的不僅僅是稅收，還有人才、科技、品牌、文化等一系列茶產業(yè)鏈上的核心資源。“甚至大益每年的春秋茶上市定價就是普洱茶的定價標準，成了行業(yè)的風向標。”
而勐海陳升茶業(yè)有限公司則是成長性極強的茶企典范。自2007年落戶勐海以來，已成為集普洱茶產品研發(fā)、生產、銷售、服務于一體的品牌茶企，開創(chuàng)了知名品牌“陳升號”，并打響了“老班章”名片。
“讓茶農、員工和經銷商一起富起來是企業(yè)的發(fā)展理念。”談及企業(yè)快速成長的“秘訣”，該公司總經理陳柳濱介紹說，企業(yè)先后與老班章村、南糯山半坡老寨、勐宋山那卡、古六大茶山易武簽訂了長期合作協(xié)議，建設原料基地，合作古茶園面積達上萬畝，有力帶動了當地茶產業(yè)發(fā)展。
知名茶企落戶，形成了突出的品牌效應。目前勐?？h聚集了“大益”“七彩云南”“陳升號”“八角亭”“雨林古茶坊”等一大批骨干企業(yè)和品牌。2016年，勐海縣啟用“勐海茶”地理標志證明商標，年底成功創(chuàng)建“全國普洱茶產業(yè)知名品牌示范區(qū)”。
勐海茶業(yè)有限責任公司研發(fā)實驗室。黃涌起 攝
三產融合
隨著行業(yè)和市場的發(fā)展，勐海茶業(yè)何去何從？
“我們的思路是三產融合。簡單來說，就是將茶產業(yè)鏈條延伸到茶文化旅游業(yè)和相關涉茶服務業(yè)。”張世影說，通過規(guī)劃、布點、保護和改造，將茶文化與旅游業(yè)有機融合，把勐海打造成特色茶文化旅游之城。
在勐海縣的規(guī)劃中，按照5A級景區(qū)標準，將建設拉祜古茶文化園（賀開）、哈尼古茶文化（南糯山）、布朗山古茶文化園（班章）、茶馬古道文化園（云茶源）、茶禪世界、古茶山旅游環(huán)線等項目。
“要從過去單純賣茶產品轉變?yōu)橘u產品和賣服務相結合。”張世影說，涉茶旅游項目將重點突出傣族、哈尼族、布朗族、拉祜族等獨具特色的勐海民族茶文化，全方位、動態(tài)化拓展茶業(yè)功能，開發(fā)休閑、觀光茶業(yè)，增添服務內容。
“支持社會組織建設茶藝館和觀光茶園，發(fā)展和規(guī)范茶店(莊)、茶館(室)，開展茶事、茶藝活動。”張世影說，通過品茶藝術表演和培訓及民族文化展示，傳播茶文化，普及茶知識，拉動茶消費，建設集旅游、參觀、購物為一體的旅游項目。
此外，勐海縣還將全力辦好兩年一屆的“勐海茶王節(jié)”和普洱茶發(fā)展高峰座談，開展民族茶文化展示、特色茶葉產品展示與貿易、茶文化研討與交流、制茶大賽、斗茶大賽、民族茶藝大賽、茶產品經貿洽談、古茶山旅游等，把“勐海茶王節(jié)”打造成為省級旅游文化品牌。
