“千億云茶”發(fā)展計(jì)劃，云茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路在何方？

　　

 

　　今年入春以來(lái)，云南省加大品牌宣傳，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，春茶總體上保持了面積穩(wěn)定、產(chǎn)量略增、單價(jià)上揚(yáng)、產(chǎn)值增加、茶農(nóng)增收的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。在7月28日舉行的第十二屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“茶博會(huì)”）上，業(yè)界專(zhuān)家學(xué)者對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展進(jìn)行了分析研判。

 

 

 

 

　　以往茶博會(huì)上，動(dòng)輒上千上萬(wàn)的普洱茶是焦點(diǎn)，看的人多買(mǎi)的人少。今年茶博會(huì)上，各大品牌茶企紛紛推出親民價(jià)位的產(chǎn)品。云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司區(qū)域經(jīng)理介紹，今年以來(lái)，從線上到線下，再到展會(huì)，云茶中低端大眾品飲消費(fèi)激增。這表明，云茶的市場(chǎng)認(rèn)可度明顯提升，除專(zhuān)業(yè)的高端品飲人群外，越來(lái)越多的消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)可云茶。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，不少市民滿載而歸，“現(xiàn)在喝茶的人越來(lái)越多，茶博會(huì)上集中展示了各大品牌產(chǎn)品，性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品也越來(lái)越多。今天買(mǎi)了不少，自家留一些，其他送給省外愛(ài)喝普洱茶的朋友們。”市民張先生說(shuō)。

 

　　傳統(tǒng)線下體驗(yàn)店一直是普洱茶銷(xiāo)售的主要路徑，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，如今，普洱茶銷(xiāo)售商大都緊跟網(wǎng)絡(luò)時(shí)代發(fā)展的浪潮。在茶博會(huì)上，幾乎所有品牌企業(yè)都有網(wǎng)店，有的還專(zhuān)門(mén)組建了線上營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)。大益集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)中心市場(chǎng)推廣部部長(zhǎng)謝海鋒說(shuō)：“大益這幾年加大了對(duì)線上銷(xiāo)售的力度，查看銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，近幾天的普洱茶類(lèi)銷(xiāo)售冠軍都是大益，越來(lái)越多的消費(fèi)者通過(guò)線上平臺(tái)認(rèn)識(shí)了普洱茶。”業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，普洱茶在線上平臺(tái)銷(xiāo)售量迅速增加，也說(shuō)明普洱茶已經(jīng)進(jìn)入大眾品飲時(shí)代。

 

　　云南省茶產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)公共服務(wù)中心負(fù)責(zé)人司祥龍表示，近幾年，云南眾多茶企、茶商和茶農(nóng)們嘗試借助互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)、管控、服務(wù)，開(kāi)啟了茶產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+云茶”的新探索，對(duì)提升云茶品牌的知名度和市場(chǎng)份額起到了較好作用，但云茶企業(yè)電商整體發(fā)展水平還不高，在供應(yīng)鏈整合及客戶(hù)服務(wù)體系上仍顯不足，許多茶企電商在競(jìng)價(jià)過(guò)程中以低價(jià)取量，規(guī)模體量還不大，這些都影響了云茶電商市場(chǎng)的健康可持續(xù)發(fā)展。

 

 

　　茶博會(huì)期間舉行的云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)家座談會(huì)上，“普洱茶目前庫(kù)存量究竟有多少”的問(wèn)題引起了各方熱議。

 

　　云南大學(xué)生物系教授高照坦言，目前，云茶產(chǎn)量快超過(guò)40萬(wàn)噸/年。眼下，云茶產(chǎn)業(yè)最大的問(wèn)題不再是如何拓展種植面積，而是如何將云南優(yōu)質(zhì)茶葉銷(xiāo)售到世界各地。如何宣傳云茶，關(guān)鍵是了解真實(shí)的普洱茶庫(kù)存量。

 

　　“東莞一老板家里就有存茶7000噸。”這樣的案例不在少數(shù)，會(huì)上不少專(zhuān)家學(xué)者表示，沿海一帶商人有大量囤積普洱茶的習(xí)慣，這些存貨若再次進(jìn)入市場(chǎng)將對(duì)后市產(chǎn)生影響。與此同時(shí)，各收藏愛(ài)好者、各茶山拼配所需的存茶等總和計(jì)算后，庫(kù)存100萬(wàn)噸并非是行業(yè)內(nèi)的夸大預(yù)估。

 

　　省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)王敏正表示，根據(jù)農(nóng)業(yè)部提供的信息顯示，今年全國(guó)有10%的茶葉過(guò)剩。全省各級(jí)農(nóng)業(yè)茶業(yè)主管部門(mén)積極研判發(fā)展形勢(shì)，加大品牌宣傳，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，云南省春茶總體上保持了面積穩(wěn)定、產(chǎn)量略增、單價(jià)上揚(yáng)、產(chǎn)值增加、茶農(nóng)增收的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。在云南，盡管產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，春茶價(jià)格也出現(xiàn)明顯上揚(yáng)趨勢(shì)，但也有少部分區(qū)域茶不好賣(mài)的情況，這也和農(nóng)業(yè)部公布情況基本相符。未來(lái)，如何規(guī)劃云茶產(chǎn)業(yè)的種植面積、銷(xiāo)售渠道等成為關(guān)鍵。

 

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至5月31日，云南省茶葉種植面積615萬(wàn)畝，采摘面積580萬(wàn)畝，較去年同期均增加5萬(wàn)畝，分別增0.81%和0.87%；春茶總產(chǎn)量15.5萬(wàn)噸，同比增產(chǎn)0.66萬(wàn)噸、增4.47%。針對(duì)市場(chǎng)上的庫(kù)存以及云南省種植情況，高照認(rèn)為，不應(yīng)當(dāng)過(guò)多發(fā)展種植面積，種植比例控制在綠茶40%、普洱茶30%、紅茶30%最相宜。云南自然資源得天獨(dú)厚，除了普洱茶外，大力發(fā)展紅茶等品類(lèi)有望與國(guó)際知名品種茶葉比拼。王敏正認(rèn)為，今后要站在產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的角度去拓展云茶產(chǎn)業(yè)，稀缺古樹(shù)茶與臺(tái)地茶各走各的路，將云南獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)資源轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大其銷(xiāo)售范圍。

 

 

　　今年是“千億云茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃落地實(shí)施的第一年，省政府成立了云南省加快推進(jìn)茶葉和核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由省政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，省級(jí)10多個(gè)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)為成員，開(kāi)創(chuàng)了多部門(mén)聯(lián)合推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先河，為做大做強(qiáng)云茶產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，積極爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部投入資金1億多元，整合省級(jí)財(cái)政資金5000萬(wàn)元，啟動(dòng)了一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)示范園、茶葉有機(jī)肥替代化肥示范縣、茶葉綠色高產(chǎn)高效示范縣、一二三產(chǎn)融合示范區(qū)等重點(diǎn)項(xiàng)目，投入力度再創(chuàng)歷史新高，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大的項(xiàng)目資金保障。

 

　　針對(duì)云南名茶開(kāi)辟藍(lán)海的問(wèn)題，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家?guī)缀跻恢抡J(rèn)為應(yīng)該在品牌建設(shè)上更上一層樓。中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)劉平均說(shuō)：“云南農(nóng)業(yè)要抓住供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的機(jī)遇，云茶產(chǎn)業(yè)要加強(qiáng)品牌引領(lǐng)作用，打造品牌的微笑曲線，讓云茶價(jià)值向高端攀升；打造品牌的同時(shí)注重打造產(chǎn)業(yè)集群，聚合有影響力的云茶品牌，合力打造并參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。”

 

　　王敏正介紹，今年云茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)邁出了新步伐。“普洱茶”公共品牌價(jià)值達(dá)60億元，躍居全國(guó)第一，被評(píng)為“中國(guó)茶葉十大區(qū)域公用品牌”；“滇紅茶”公共品牌價(jià)值達(dá)18億元，被評(píng)為“中國(guó)茶葉優(yōu)秀品牌”。勐?？h、鳳慶縣先后建成“全國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”“全國(guó)滇紅茶產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”，云茶品牌影響力明顯提升。

 

　　下一步，云南省將緊緊圍繞“千億云茶”發(fā)展目標(biāo)不動(dòng)搖，堅(jiān)持以推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，繼續(xù)在“綠色、優(yōu)質(zhì)、健康”六字上深挖潛力、作好文章。推進(jìn)“綠色化”就是以有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)和高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)為抓手，開(kāi)展“有機(jī)茶培育基地”認(rèn)證認(rèn)定，推動(dòng)云南茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，將云南建設(shè)成為全國(guó)最大的有機(jī)茶生產(chǎn)基地；推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)化”就是制定從茶園到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，強(qiáng)化“三品一標(biāo)”認(rèn)證認(rèn)定，圍繞云茶的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，強(qiáng)化科技支撐，不斷提升“云茶”品質(zhì)；推進(jìn)“健康化”就是樹(shù)立發(fā)展環(huán)境要健康、加工工藝要健康、存儲(chǔ)環(huán)境要健康、文化宣傳要健康、品牌打造要健康的理念，推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。（原題：云茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路在何方？）