一些名優(yōu)產(chǎn)品的市場(chǎng)造假行為總是有著相似的丑陋。前些年，法國(guó)拉菲紅酒紅遍中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，公開(kāi)資料顯示，法國(guó)拉菲酒莊年產(chǎn)量為20萬(wàn)到30萬(wàn)支紅酒，而在中國(guó)市場(chǎng)僅82年拉菲的年銷售量一度就曾達(dá)到300萬(wàn)支。而今，高端普洱茶的市場(chǎng)銷量又遠(yuǎn)遠(yuǎn)地將產(chǎn)量甩在了身后，普洱茶的市場(chǎng)水分甚至比當(dāng)年的拉菲還要夸張離譜。
普洱茶因具飲用價(jià)值、收藏價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值于一體，近年來(lái)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，但有多少消費(fèi)者花了大價(jià)錢，卻買了假茶，喝了變味的茶呢？普洱茶市場(chǎng)中的以假充真、以次充好、摻雜使假等問(wèn)題侵犯了消費(fèi)者的合法權(quán)益，褻瀆了市場(chǎng)誠(chéng)信，損害了普洱茶的品牌信譽(yù)，影響了普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
而鑒別普洱茶的真?zhèn)魏推焚|(zhì)是一件很有難度的技術(shù)活，消費(fèi)者往往并不具備鑒別能力，即便是監(jiān)管部門利用檢測(cè)手段也只能發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘、重金屬、有害菌群超標(biāo)等問(wèn)題，以次充好、以假亂真等問(wèn)題卻很難發(fā)現(xiàn)。要遏制普洱茶市場(chǎng)的造假行為，還須從源頭抓起，健全完善科學(xué)的管理機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)自律。
實(shí)際上，近年來(lái)，云南省以及普洱市一直在探索建設(shè)普洱茶的防偽體系，也采取了不少措施。比如，給普洱茶貼上RFID芯片標(biāo)簽，通過(guò)掃描標(biāo)簽即可讀取茶葉的生長(zhǎng)、制作、成分、銷售等信息，可以追根溯源，查證普洱茶注冊(cè)證明商標(biāo)、地理標(biāo)志商標(biāo)等。去年初，普洱市還發(fā)布消息稱，普洱市將堅(jiān)持走生態(tài)有機(jī)的發(fā)展道路，推進(jìn)普洱茶品牌建設(shè)，推出有“身份證”可查詢、讓消費(fèi)者放心的普洱茶。誠(chéng)然，這些措施取得了一定效果，但距離誠(chéng)信要求和消費(fèi)者的要求還有很大差距，還難以令人滿意。
給普洱茶配“身份證”的方向是正確的，普洱市以及有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該沿著這個(gè)方向繼續(xù)前進(jìn)，實(shí)現(xiàn)“身份證系統(tǒng)”對(duì)普洱茶每一塊原產(chǎn)地每一種產(chǎn)品的全覆蓋，堵塞管理漏洞，嚴(yán)把防偽標(biāo)志使用資格關(guān)和使用數(shù)量關(guān)，確保防偽標(biāo)志使用量和產(chǎn)出量相一致，嚴(yán)防偽造、濫用防偽標(biāo)志等行為。
“身份證系統(tǒng)”還應(yīng)依托食品安全法確定的經(jīng)營(yíng)者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，確保普洱茶的產(chǎn)出量與經(jīng)銷商的進(jìn)貨量、銷售量相一致，確保銷售末端的每一塊普洱茶都能根據(jù)重量準(zhǔn)確地對(duì)接到原產(chǎn)地的產(chǎn)出記錄、售出記錄。
有了“身份證系統(tǒng)”，市場(chǎng)監(jiān)管部門可以借此對(duì)經(jīng)銷商的索證索票等情況進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)系統(tǒng)外的普洱茶、與原產(chǎn)地記錄無(wú)法對(duì)接的普洱茶進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)查，對(duì)摻雜使假行為嚴(yán)厲打擊。普洱茶的“身份證系統(tǒng)”還應(yīng)該具有公開(kāi)透明性，生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者和監(jiān)管部門均可使用，共同推進(jìn)“身份證系統(tǒng)”的落地，共同擠干普洱茶的“水分”。這對(duì)其他茶葉的品牌維護(hù)也是一種積極示范。
