盛軍：“要把眼界放寬、放遠，看向更遠處，改變‘靠天吃飯’的固化思維。”
云南是世界茶樹原生地，全國乃至全世界許多茶葉的根源都在普洱茶產(chǎn)區(qū)。2018年第十三屆云南普洱茶國際博覽交易會（以下簡稱：茶博會）將于8月26日在普洱市舉辦。這也是西南地區(qū)規(guī)模最大、最具影響力的專業(yè)茶展，備受各界關(guān)注。
在茶博會即將召開之際，連日來，關(guān)于“茶葉”的話題持續(xù)升溫。云南網(wǎng)記者于15日采訪了云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長、中國微生物學(xué)會副理事長盛軍，以茶博會為契機，請他從專業(yè)角度給普洱茶的發(fā)展提出建議。
盛軍對普洱、茶葉、普洱茶都非常熟悉。他曾在普洱掛職副市長，更因組織科研團隊證明了普洱茶具有降脂降糖的功效和機理，并積極推進其科技成果向市場轉(zhuǎn)化，為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展找到了新的突破點，而為人熟知。目前，盛軍還承擔(dān)了國家863計劃項目1項，國家、省部級課題10項，申請國際和國內(nèi)發(fā)明專利17項（茶葉相關(guān)專利11項），獲國家發(fā)明專利5項，獲云南省科技進步特等獎1項。
作為一位農(nóng)業(yè)發(fā)展與茶文化研究專家，一個和普洱頗有淵源的人，盛軍與普洱茶的接觸早在10年前就已經(jīng)開始。2008年，高度重視普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的普洱市委、市政府將2008年定為“科學(xué)普洱元年”，倡導(dǎo)普洱茶進入到“科學(xué)普洱”的紀元。
“從那時開始，我和我的團隊就開始了對普洱茶的研究，這10年里，感觸很深。”盛軍說，當(dāng)時研究普洱茶更多的是由于職業(yè)、健康等方面的需求，如今自己已經(jīng)把研究茶變成了一種事業(yè)、一種樂趣、一種信仰。“經(jīng)過歷史的演變，茶已經(jīng)變成國人的一種文化、習(xí)慣和信仰，它已不再是簡單的飲用品。”盛軍說，一片葉子能夠伴隨一個民族那么久遠的歷史，這本身就不是一件普通的事，作為世界茶樹原生地的云南更是如此。
據(jù)了解，今年云南全省茶葉面積619.5萬畝，較上年增加9.5萬畝。茶葉總產(chǎn)量達38.7萬噸，增加1.2萬噸。其中，普洱茶產(chǎn)量13.9萬噸，紅茶產(chǎn)量8萬噸，綠茶產(chǎn)量7萬噸。同時，成品茶產(chǎn)量達29.4萬噸，較上年增加1.2萬噸，精制率達76%，同比提高了1個百分點，全省茶葉精制水平穩(wěn)步提升。
盛軍說，云南是一個神秘且充滿吸引力的地方，如何把優(yōu)勢變成充滿現(xiàn)代商業(yè)性價值的東西，把優(yōu)勢利用起來正是現(xiàn)在做的事情。對此，他建議“首先是要把眼界放寬、放遠，看向更遠處，改變‘靠天吃飯’的固化思維。”盛軍說，在現(xiàn)階段，要把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變成農(nóng)業(yè)制造，在云南特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)茶葉的發(fā)展上，也要對其進行深加工，去創(chuàng)造附加值。
普洱是世界茶源、普洱茶文化之源和茶馬古道的源頭。據(jù)了解，云南茶博會自2006年起，至今已連續(xù)舉辦了十二屆，吸引了眾多國內(nèi)外專家、學(xué)者、客商、市民前來參展、參會和參觀、采購，有效促進了產(chǎn)銷銜接。采訪最后，盛軍說此次茶博會落地“茶鄉(xiāng)”普洱將進一步擴大普洱的影響力，拓寬普洱茶的銷售市場和渠道，提升云茶的知名度。
同時，他也指出，茶博會這項活動在經(jīng)過了這么多屆的舉辦后，辦會思維和方法還可以調(diào)整和優(yōu)化，如擴大該項活動在大健康、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化等方面的影響力。“這樣才能辦得越來越好，越來越出彩。”
（云南網(wǎng)記者 夏方海 龍彥 實習(xí)生 何幫宇）
