“全力打造世界一流的‘綠色能源’‘綠色食品’‘健康生活目的地’這三張牌，形成幾個新的千億元產(chǎn)業(yè)。”
時間：2018年1月25日；地點：云南昆明海埂會堂；藍圖：打好“三張牌”，讓“綠色”成為云南產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的基本底色。
一年前，當“三張牌”在2018年云南省政府工作報中驚艷亮相之時，全省上下為之振奮，在熱議和討論的后面，是人們對云南發(fā)展新思路的翹首以盼。
一年來，全省以“三張牌”為引領(lǐng)，用踏石留印、抓鐵有痕的勁頭和“釘釘子”的精神，在云嶺大地奮力書寫綠色發(fā)展畫卷。
一年后，“三張牌”之音縈繞云嶺大地，各地區(qū)紛紛交出了寫滿答案、成績斐然的考卷。
在戮力行軍的隊伍中，作為全國首個綠色經(jīng)濟試驗示范區(qū)，普洱市始終堅持走綠色崛起之路，一年來緊緊圍繞綠色這一自然本色、生命底色、發(fā)展特色，為轉(zhuǎn)型發(fā)展、跨越發(fā)展帶來強勁“綠色動力”，為云南打好“三張牌”做出了普洱的生動實踐，也用行動恪守了初心：力爭在打造世界一流“三張牌”上走在全省前列。
其中，在“綠色食品”這條“賽道”上，普洱市堅持闖出一條有機化、品牌化、特色化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及綠色食品發(fā)展之路，踐行綠色發(fā)展理念，全力打造“綠色食品牌”，助力云南農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
實踐中，普洱市按照“大產(chǎn)業(yè)＋新主體＋新平臺”的思路，圍繞省級打造8大重點產(chǎn)業(yè)的總體目標，結(jié)合資源稟賦和發(fā)展實際，選擇了茶葉、咖啡、生物藥、肉牛、果業(yè)5大產(chǎn)業(yè)進行打造，著力在創(chuàng)品牌、育龍頭、抓有機、建平臺、占市場、解難題6個方面狠抓落實。
綠色茶山是金山
“想那個地方，炊煙繞夕陽，茶的搖籃，云的故鄉(xiāng)……”依山而種的茶園，如同一條條、一行行的綠色水彩，裝扮了普洱市的青山，也裝點了當?shù)鼐用竦闹赂粔簟?/div>
普洱以茶立市，因茶興市，普洱茶以普洱命名，普洱以普洱茶為本。
近年來，普洱市圍繞省委、省政府對普洱發(fā)展定位和擦亮“普洱茶”金字招牌部署要求，堅持抓品牌、抓標準、抓“互聯(lián)網(wǎng)+”、抓融資、抓莊園、抓整合，全力做強做大做優(yōu)普洱茶產(chǎn)業(yè)。
2018年，全市茶葉面積164.8萬畝，采摘面積154.5萬畝，毛茶產(chǎn)量11.65萬噸，綜合產(chǎn)值255億元。產(chǎn)值、產(chǎn)量均位居全省首位。
普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局局長盧寒介紹，普洱市先后制定了《關(guān)于加快推進重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見》以及《普洱市擦亮“普洱茶”金字招牌三年行動計劃》等系列政策措施，除重大專項外，每年再整合0.5億元財政資金支持普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
同時，積極引進華僑城、工銀投資公司設(shè)立總額8億元（省、市財政各1億元，華僑城2億元，工銀投資公司4億元）的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金滾動發(fā)展。
普洱市還在全國率先實施生態(tài)茶園建設(shè)、開展有機茶園轉(zhuǎn)換，完成全市165萬畝現(xiàn)代茶園生態(tài)改造，取得有機認證和進入有機轉(zhuǎn)換期茶園31萬畝。
現(xiàn)代化加工。沈浩 攝
同樣令人矚目的是，普洱在全省率先發(fā)起成立了企業(yè)誠信聯(lián)盟，構(gòu)筑誠信聯(lián)盟、產(chǎn)品標準、標志使用監(jiān)控、產(chǎn)品檢驗“四條防線”，明確特定的企業(yè)、特定的產(chǎn)區(qū)、特定的原料、特定的工藝、特定的標志“五個特定”，使每一片誠信聯(lián)盟普洱茶都能做到“四有四可”，即：有標識、有標準、有檢測、有監(jiān)控;可識別、可查詢、可追溯、可信任，先后成立了景邁山、普洱山、鳳凰山、無量山、景谷山、千家寨、江城號普洱茶品牌和思茅有機茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。抱團發(fā)力走綠色品牌發(fā)展之路。抱團發(fā)力走綠色品牌發(fā)展之路。
通過籌辦《普洱》雜志，舉辦中國普洱茶節(jié)、普洱茶交易博覽會等重大節(jié)慶活動，提升普洱茶品牌的知名度和影響力。
推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的數(shù)字化、標準化、功效化、規(guī)?；?、可追溯、品牌化進程，加快科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。“普洱茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”獲云南省最高科技獎——云南省科學技術(shù)進步獎特等獎。
在探索融合發(fā)展方面，普洱市抓住國家打造特色小鎮(zhèn)和省級支持普洱建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)鏈融合示范區(qū)的機遇，爭取到全省唯一國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園落戶普洱并首批獲得國家認定，思茅區(qū)普洱茶小鎮(zhèn)作為全國唯一國家級普洱茶特色小鎮(zhèn)獲批建設(shè)。
為達到真正形成世界級的普洱茶及普洱品牌目標，普洱市當?shù)匾慌堫^企業(yè)目標篤定，蹄疾步穩(wěn)。
例如，普洱祖祥高山茶園有限公司在有機發(fā)展之路上不斷探索，完成了公司茶葉產(chǎn)業(yè)從“1.0時代”向“4.0時代”的轉(zhuǎn)型升級。
該公司總經(jīng)理桓靖透露，一開始，祖祥采用公司加農(nóng)戶的管理模式，“1.0時代”模式成型。此后，通過實踐創(chuàng)新，形成了“公司＋合作社＋農(nóng)戶”的三位一體的生產(chǎn)管理模式，進入“2.0時代”。
“2.0時代”模式運作多年后，也突顯出同一區(qū)域內(nèi)不同品牌茶葉銷售惡性競爭等問題，為此，在當?shù)卣苿酉拢?ldquo;普洱市思茅區(qū)有機茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”成立，實現(xiàn)“同一品牌、同一品質(zhì)、同一價格”，進入“公司+合作社+農(nóng)戶+聯(lián)盟”的“3.0時代”，完成了生產(chǎn)端、加工端、銷售端的產(chǎn)業(yè)鏈組合。
為把有機茶生產(chǎn)病蟲害防治和土壤營養(yǎng)技術(shù)標準統(tǒng)一起來，降低和排除有機普洱茶生產(chǎn)過程中投入品的不合理使用產(chǎn)生的認證和產(chǎn)品質(zhì)量風險，普洱祖祥有機技術(shù)服務(wù)有限公司孕育而生。
有機茶園成規(guī)模。沈浩 攝
據(jù)了解，通過技術(shù)服務(wù)中心對其他茶葉企業(yè)的技術(shù)輸出，不僅可省去有機普洱茶種植企業(yè)在生產(chǎn)中驗證投入品安全性的工作，同時也減少了由于不科學合理使用投入品造成的病蟲害爆發(fā)、茶葉減產(chǎn)、農(nóng)殘超標等風險，通過科學、嚴謹、有效的防治手段，保障有機茶的生產(chǎn)。
因此，有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“4.0時代”也隨之到來，即“龍頭企業(yè)＋合作社（茶葉企業(yè)）＋農(nóng)戶＋有機茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟＋有機技術(shù)服務(wù)中心”的五位一體的綜合管控模式，產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，保障措施更加全面。
面向未來，普洱市茶產(chǎn)業(yè)已鎖定目標：到2020年，實現(xiàn)穩(wěn)定茶園面積160萬畝，茶葉產(chǎn)量12萬噸，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值309億元。
酸澀咖啡豆的甜蜜
最冷的時節(jié)已經(jīng)過去，當冬日暖陽打在成片鋪展開來的咖啡豆上時，咖農(nóng)的笑容也被照亮了。在咖啡種植的黃金地帶，當生長在普洱土地上的一顆顆咖啡豆收獲時，“綠色食品”牌的實踐也在火熱踐行著。
近年來，普洱市采取了建設(shè)生態(tài)咖啡園改造、引導建設(shè)有機咖園，規(guī)范提升初加工廠、舉辦咖啡賽事活動等一系列措施，逐步建立健全了推進咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的保障機制和服務(wù)機制，夯實了咖啡產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，咖啡產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為普洱市高原特色農(nóng)業(yè)和綠色經(jīng)濟試驗示范區(qū)的重要支撐產(chǎn)業(yè)，“中國咖啡之都”的打造正酣。
目前，全市種植面積發(fā)展到79.5萬畝，產(chǎn)量6萬噸，綜合產(chǎn)值24億元。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，普洱市現(xiàn)有咖農(nóng)7.5萬余戶30余萬人，咖啡專業(yè)合作社182個，咖啡企業(yè)386家，咖啡鮮果初加工廠540家，精深加工企業(yè)6家，出口企業(yè)14家，咖啡機械制造企業(yè)兩家。雀巢、星巴克、沃爾等國際知名咖啡企業(yè)長期入駐普洱開展經(jīng)營合作，本土涌現(xiàn)出愛伲、北歸、漫崖、艾哲等咖啡產(chǎn)業(yè)群體。
現(xiàn)在，普洱已成為全國種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和咖啡交易集散中心，并帶動緬甸、老撾等周邊國家種植咖啡30萬畝。
為推動咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，在省委、省政府支持下，普洱市引進了成功運營斗南花卉的錦苑花卉公司籌建云南國際咖啡交易中心，普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的里程碑自此奠基。
經(jīng)過近四年發(fā)展，咖交中心完成了各項硬件建設(shè)，啟動云南精品咖啡園區(qū)建設(shè)，在普洱闖出了“以實物交易為核心，以金融服務(wù)為支撐，連接咖農(nóng)、承接市場、銜接銷售、對接國際”的發(fā)展路徑，作為云南咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺的引導作用逐步凸顯。
咖交中心總經(jīng)理舒洋告訴記者，目前，咖交中心已完成交易量3萬噸，交易額10億元，收儲量6萬噸；構(gòu)建了與國際接軌的標準體系和全球化的咖啡專業(yè)培訓體系，制定了針對云南不同產(chǎn)區(qū)的《種植標準手冊》《加工標準手冊》。
通過公平、公正、專業(yè)、高效的服務(wù)體系，咖交中心改變原有咖啡初級農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，逐步闖出了一條連接咖農(nóng)、承接市場、銜接銷售、對接國際的發(fā)展路徑，也成了服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措。
咖交中心還在國內(nèi)25個重點城市布局銷售網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展了來自國內(nèi)外烘焙商、貿(mào)易商、連鎖企業(yè)、咖啡館等類型會員超過2000家；與多類金融機構(gòu)創(chuàng)新開展了倉單質(zhì)押融資、貨押融資、設(shè)備融資租賃、價格指數(shù)保險、農(nóng)業(yè)再擔保政策補貼擔保等系列金融服務(wù)。
近期，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院普洱分院已開工建設(shè)，將重點支持普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，普洱有望成為以交易中心為引領(lǐng)的集科研、產(chǎn)業(yè)、交易于一體的咖啡產(chǎn)業(yè)中心。
未來，普洱市將針對普洱咖啡市場占有率低、銷售以出口原料為主、價格受國際市場波動影響大、品牌培育度低等問題，依托普洱咖啡產(chǎn)業(yè)原產(chǎn)地和區(qū)位資源優(yōu)勢，繼續(xù)發(fā)揮咖交中心的帶動輻射作用，實現(xiàn)對東南亞、南亞區(qū)域的延伸和覆蓋，提升云南咖啡的市場競爭力和價值體現(xiàn),擴大云南國際咖啡交易中心的國際影響力。
為此，普洱市將持續(xù)提升咖啡品質(zhì)，推動咖啡價格指數(shù)中心建設(shè)，發(fā)揮交易中心作用，加快推進云南精品咖啡加工園區(qū)建設(shè)，培育壯大龍頭企業(yè)，著力擴大品牌影響力。（原題：高分交卷！2018這一年，普洱打造“綠色食品”牌的成績值得“曬一曬”?。?/div>
責編：
水方子
