怕拍村黨支部書記衛(wèi)明祥。劉東攝
新華網(wǎng)昆明12月24日電在云南滄源縣糯良鄉(xiāng)的怕拍村，衛(wèi)明祥是備受村民敬重的黨支部書記，也是大家致富路上的領(lǐng)路人。
航拍怕拍村新華網(wǎng)劉東攝
2019年以前，怕拍村全村299戶中有建檔立卡戶146戶527人，2017年在衛(wèi)明祥的帶領(lǐng)下村里成立專業(yè)合作社，全村299戶村民全部自愿加入合作社，2019年10月建檔立卡戶全部實(shí)現(xiàn)了脫貧。
采茶。丁凝攝
“一個(gè)人富了不算富，大家富了才算富。”多年來，衛(wèi)明祥始終堅(jiān)持這樣的信念，毫無保留地傳授大家致富技能，并帶領(lǐng)怕拍村的百姓共同致富。
采茶。丁凝攝
“在怕拍村眾多合作社中，值得一提的是我們的茶葉合作社。”衛(wèi)明祥自豪地說，千年的古茶樹很稀少，而怕拍村就有兩棵。古茶樹既是我們村的珍寶，也是當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂坏?ldquo;根”。
采茶。丁凝攝
2019年3月7日滄源祥盛農(nóng)副產(chǎn)品初制加工廠將“帕迫龍永”注冊(cè)商標(biāo)，從此“怕拍茶”變成了“帕迫茶”。2019年，茶廠產(chǎn)干茶約6噸，收入達(dá)480萬元左右。
“帕迫茶”。劉東攝
怕拍村平均海拔高度1860米，年均氣溫16℃，高寒邊遠(yuǎn)無任何工業(yè)污染，當(dāng)?shù)厝罕娨矎奈唇o茶園施用過任何農(nóng)藥化肥，因此這里成為了一個(gè)天然生態(tài)的有機(jī)茶園。
晾曬茶葉。丁凝攝
目前，怕拍村有古茶樹235畝，1千多年茶王有兩棵，700-800年的古茶樹有30棵，300年左右的21000棵，20-70年的有30000棵。2017年，怕拍村成立了茶葉合作社，開始2千畝新茶樹的種植，計(jì)劃三年內(nèi)完成。
晾曬茶葉。丁凝攝
據(jù)了解，當(dāng)?shù)氐拇笕~種初制毛茶分為春、夏、秋三季采摘制作。春茶分為“春尖”“春中”“春尾”三個(gè)等級(jí)，夏茶又稱“二水”，秋茶稱為“谷花”。
晾曬茶葉。丁凝攝
“以前我們不懂技術(shù)，用鐵鍋炒茶，茶葉里就會(huì)有煙灰，不好喝。如今從采茶、制茶再到銷售，我們請(qǐng)了專家來指導(dǎo)培訓(xùn)，茶葉被采下后，經(jīng)過萎凋、翻炒、攤曬，湯色金黃清澈，葉底柔勻，飲后回甘味濃，變成了一杯杯茶香醇遠(yuǎn)的好茶。”衛(wèi)明祥說。
控制炒茶爐溫。丁凝攝
“你們別看這個(gè)炒鍋看起來尋常，竟有180斤重量，每天能炒30-40斤，鍋里溫度有200多度，30分鐘內(nèi)要不停地翻。”來到茶廠，衛(wèi)明祥介紹，一杯古樹茶的茶香，就是這樣，要用最原始的方式炒出來。
湊近炒鍋，茶香四溢。怕拍村的茶葉所制作的茶都只是毛茶，這些毛茶會(huì)被各地的茶商收走，成都、重慶、廣東的收茶人最多。
炒茶。丁凝攝
“他們一般五到十月來收茶，今年就把明年的訂金付了。”衛(wèi)明祥說，怕拍村的古樹茶并不愁賣，這幾年古樹茶的收購價(jià)格也年年攀高，千年古樹茶一公斤能賣20000元，其他年份的茶最低也能賣200元/公斤。
炒茶。劉東攝
“但是真正的古樹茶產(chǎn)量太小，一年產(chǎn)出的干茶只有幾十公斤。”衛(wèi)明祥表示，多年來，老百姓僅把古茶樹及其群落，作為一般的茶葉樹種，沒有從科考、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化等價(jià)值去探究，以致于保護(hù)與利用缺乏科學(xué)而有力的措施。
揉茶。劉東攝
據(jù)了解，滄源境內(nèi)野生古茶樹資源很豐富，中西部的單甲、糯良、勐董、勐來、勐角、班洪、芒卡等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均生長有野生古茶樹。其中，面積較大的是單甲、糯良、勐來、勐角、勐董5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)相連的范俄山、芒告大山、窩坎大山、大黑山一帶的野生古茶園群落。
前來考察的顧客。劉東攝
“古茶樹是不可再生的資源，如今保護(hù)古茶樹的意識(shí)已用政策法規(guī)的方式深入民間。”衛(wèi)明祥介紹，近幾年，臨滄市出臺(tái)了《臨滄市古茶樹資源保護(hù)辦法》，重點(diǎn)保護(hù)的古茶樹，禁止砍伐、修剪，也禁止施化肥、過度采摘。“而我們對(duì)古茶樹的開發(fā)和保護(hù)，也都建立在對(duì)古茶樹生長及生態(tài)群落不構(gòu)成威脅的前提下進(jìn)行。”
日曬。丁凝攝
日曬。丁凝攝
怕拍茶湯色金黃清澈，葉底柔勻。新華網(wǎng)劉東攝
近年來，滄源縣以建設(shè)生態(tài)茶園為目標(biāo)，以中低產(chǎn)茶園改造為抓手，不斷加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的投入。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣有茶園面積106712畝，其中茶葉采摘面積106392畝。目前，滄源縣擁有一家通過雨林聯(lián)盟認(rèn)證的萬畝茶園。（劉馨蔚丁凝劉東）
