做優(yōu)品牌走向世界
“作為有著70多年歷史的企業(yè)，我們?cè)?jīng)創(chuàng)造了無數(shù)的輝煌，也無數(shù)次跌落低谷，但支撐企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵還是做優(yōu)、做強(qiáng)品牌，以此來擴(kuò)大規(guī)模，提高產(chǎn)品的附加值。”云南滇紅集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱滇紅集團(tuán)）副總裁蘇向宇深有感觸地說。
2011年4月，該集團(tuán)的“鳳”牌紅茶被商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)，時(shí)隔一年，“鳳”牌商標(biāo)又被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，成為中國紅茶界僅有的馳名商標(biāo)。集團(tuán)最近研發(fā)的高端產(chǎn)品“中國紅”，成為中國紅茶界的一面旗幟，每公斤的銷售價(jià)突破了2萬元。
滇紅集團(tuán)在傳承先輩福澤的基礎(chǔ)上，用自己的創(chuàng)新和突破，詮釋著品牌的影響力。
滇紅集團(tuán)下轄的茶葉科學(xué)研究院有著30多年的歷史，保存有全國各地800多個(gè)茶樹良種，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展搭建了一個(gè)獨(dú)一無二的研發(fā)平臺(tái)。茶葉科學(xué)研究院與中國茶科所、省茶科所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等聯(lián)合，已實(shí)施多項(xiàng)茶葉品種、新品開發(fā)等方面的科研合作項(xiàng)目。
打造莊園經(jīng)濟(jì)，是滇紅集團(tuán)2013年開啟的新型茶葉產(chǎn)業(yè)化模式的重大舉措。為充分發(fā)揮自身的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，借鑒國外成熟的葡萄酒莊園模式，滇紅集團(tuán)計(jì)劃用2到3年的時(shí)間，打造4個(gè)典型的茶葉莊園。用5至10年的時(shí)間，打造集種植、生產(chǎn)、加工、旅游、養(yǎng)生為一體的產(chǎn)權(quán)式茶葉莊園100個(gè)。
“在發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)中，我省提出了發(fā)展莊園經(jīng)濟(jì)的新構(gòu)想，而玉溪市建立的煙草莊園已發(fā)揮出很好的效應(yīng)，值得我們借鑒。”蘇向宇說，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，可以根據(jù)茶業(yè)產(chǎn)品的特色來做茶葉莊園，形成企業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
莊園經(jīng)濟(jì)的開發(fā)將改變茶葉農(nóng)業(yè)化銷售的特征，為茶業(yè)經(jīng)濟(jì)打開一扇窗口，形成體驗(yàn)式的茶葉莊園新型消費(fèi)方式。滇紅集團(tuán)將根據(jù)每個(gè)莊園的不同產(chǎn)品，賦予不同的品牌主題。集團(tuán)的首個(gè)茶葉莊園——“中國紅莊園”已于2013年9月開工建設(shè)。
滇紅集團(tuán)在拓展國際市場(chǎng)方面也邁出了新步伐，2013年3月8日，滇紅集團(tuán)與斯里蘭卡伊爾皮提雅種植園公司的合作項(xiàng)目正式啟動(dòng)。此次合作是滇紅集團(tuán)“啟動(dòng)南亞戰(zhàn)略、邁步國際化”的一個(gè)嶄新起點(diǎn)，將充分利用斯里蘭卡的優(yōu)質(zhì)茶葉，加快新產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，通過貿(mào)易達(dá)到互補(bǔ)，增加產(chǎn)品種類，使滇紅品牌實(shí)現(xiàn)國際化。
依靠科技提升水平
作為后起之秀，臨滄瀾滄江茶業(yè)有限公司（以下簡稱瀾滄江茶業(yè)公司）清楚地看到我國茶葉機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化生產(chǎn)滯后，茶葉深加工技術(shù)研發(fā)相對(duì)滯后的現(xiàn)狀，并為此苦尋出路。
“我們投資1億余元巨資，建成了世界首條集成采用低溫超聲波逆流提汁技術(shù)、膜冷除菌技術(shù)和無菌冷灌裝等高新技術(shù)的10萬噸純茶飲料生產(chǎn)線。”瀾滄江茶業(yè)公司茶飲料公司經(jīng)理?xiàng)钫龑毟嬖V記者。
據(jù)楊正寶介紹，該生產(chǎn)線采用美國、德國、意大利、日本、法國等8個(gè)國家的最先進(jìn)生產(chǎn)工藝和技術(shù)設(shè)備。
從意大利引進(jìn)的吹瓶機(jī)，可以讓PET顆粒直接從進(jìn)料到出瓶一次成型，直接進(jìn)行飲料罐裝，杜絕了人工和運(yùn)輸中的細(xì)菌污染。
從美國引進(jìn)的PAL膜過濾設(shè)備，可以一次性過濾收集細(xì)菌，改變過去高溫殺毒使瓶子消毒不徹底的狀況，真正實(shí)現(xiàn)了無菌純化級(jí)生產(chǎn)。
從德國引進(jìn)的KHS無菌冷罐裝生產(chǎn)線，全世界只有19套，每小時(shí)可生產(chǎn)2.4萬瓶原生茶飲料，可遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、監(jiān)控操作溫度。
近年來，瀾滄江茶業(yè)公司注重引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，建設(shè)優(yōu)質(zhì)原生茶加工廠，依靠科技創(chuàng)新提升發(fā)展水平。
“我們公司還擁有從日本引進(jìn)的年產(chǎn)1800噸高智能全自動(dòng)化綠茶生產(chǎn)線，從印度引進(jìn)的年產(chǎn)1500噸CTC紅碎茶生產(chǎn)線3條，年產(chǎn)1000噸的紅條茶生產(chǎn)線……”說起生產(chǎn)情況，瀾滄江茶業(yè)公司辦公室主任馬龍如數(shù)家珍。
瀾滄江茶業(yè)公司率先采用不銹鋼渥堆發(fā)酵技術(shù)的普洱茶生產(chǎn)線，使普洱茶更加清潔，從根本上提升了普洱茶的品質(zhì)。
在智能化全自動(dòng)綠茶生產(chǎn)線上，茶葉經(jīng)瞬間完成高溫殺青、冷卻固色、葉打、粗揉、中揉、精揉和干燥等工序，從投入鮮葉到產(chǎn)出成品，全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，減少了產(chǎn)品在制作過程中外部環(huán)境對(duì)其的影響。
作者：魯子花
作者：魯子花
