喝茶，健康因素是消費(fèi)者首要關(guān)心的問(wèn)題。面對(duì)當(dāng)今市面上品類(lèi)繁多、花樣疊出、口感滋味各異、價(jià)格高低不一的茶品，消費(fèi)者該如何選擇？雖說(shuō)茶無(wú)好壞，適口為珍，但即便你找到了一款自己喜歡的性?xún)r(jià)比高的茶，撇開(kāi)其它因素不提，這茶首先得是健康安全的，對(duì)身體無(wú)害的吧。
入口的東西，安全是第一位的。
2015年5月17日央視新聞的《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了北京市場(chǎng)上茶葉存在的一些問(wèn)題，內(nèi)容涉及茶葉中的污染物與農(nóng)藥殘留，實(shí)際被曝光出來(lái)的只是冰山一角。在中國(guó)，環(huán)境污染問(wèn)題是異常嚴(yán)重的、廣泛覆蓋的，生長(zhǎng)在這個(gè)環(huán)境里面的茶葉會(huì)不會(huì)受影響？
但中國(guó)很大，云南很稀有，第一就是生態(tài)環(huán)境，云南巖茶就生長(zhǎng)在這樣一個(gè)更稀有、更生態(tài)的地方。
在云南臨滄的馬臺(tái)和邦東，大量古茶樹(shù)生于萬(wàn)石之間，茶樹(shù)兩側(cè)的土壤表層被大石覆蓋，土夾砂礫，疏松的土壤提供了茶樹(shù)根系生長(zhǎng)的富氧環(huán)境，使茶樹(shù)根深葉茂。茶樹(shù)根系代謝，合成了較多的氨基酸，兼得巖茶的巖韻和古茶的滋味和神韻。馬臺(tái)邦東一帶的大葉茶為原料制成的普洱茶，既有普洱茶越陳越香的特點(diǎn)，又有巖茶的巖韻花香，可謂巖茶中的古樹(shù)茶，古樹(shù)茶中的巖茶，即云南巖茶。
生長(zhǎng)在這些地方的云南巖茶，歲老根彌壯，陽(yáng)驕葉更陰，不用化肥農(nóng)藥，長(zhǎng)得足夠好。當(dāng)?shù)厝松俚囟?，很多茶農(nóng)家里茶園太多，采都采不過(guò)來(lái)，無(wú)需施肥打藥。加上當(dāng)?shù)卣苤?，云南茶行業(yè)有后發(fā)優(yōu)勢(shì)，以其它茶類(lèi)的教訓(xùn)為戒，無(wú)論政府、茶商、茶農(nóng)，都逐漸加強(qiáng)了保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的意識(shí)。云南巖茶生長(zhǎng)在這種得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境中，茶樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)與當(dāng)?shù)貧夂?、溫度、雨水、?yáng)光照射、土壤石群形成一個(gè)良性的生態(tài)平衡，從原料的關(guān)口便保證了其品質(zhì)的安全和健康。
普洱茶的消費(fèi)市場(chǎng)依然在不斷擴(kuò)大，只是絕大多數(shù)的人很難喝到真正的好的健康的普洱茶。一方面是原料難尋：現(xiàn)在古樹(shù)茶越來(lái)越受時(shí)尚人群的喜愛(ài)，但因?yàn)橘Y源少，近幾年古樹(shù)山頭炒作過(guò)甚，古樹(shù)產(chǎn)地山高路遠(yuǎn)交通不便，于是到手的不是價(jià)高就是水貨（用摻假、拼配、以次充好等手段用臺(tái)地茶、劣等茶為原料冒充原生態(tài)的古樹(shù)茶），沒(méi)有一定辨識(shí)度的茶商和消費(fèi)者難以收到貨真價(jià)實(shí)的古樹(shù)茶原料。另一方面是制茶過(guò)程也參差不齊，很多規(guī)?；a(chǎn)的茶葉，從原料到成品，從初制到精制，由于只重“量”而不重“質(zhì)”，很難保證其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)是衛(wèi)生狀況。
2014年，古農(nóng)茶業(yè)全力打造云南巖茶，便將堅(jiān)持了十余年的傳統(tǒng)手工制茶經(jīng)驗(yàn)引入云南巖茶核心產(chǎn)地—邦東和馬臺(tái)，這樣便從原生態(tài)的古樹(shù)原料到每一個(gè)制茶環(huán)節(jié)到最終的成品上保證了云南巖茶的健康安全和原味原香。以全手工、全程不落地的核心工藝打造“云南巖茶”的雙子星座——奇韻邦東、妙韻馬臺(tái)，以向世人展現(xiàn)奇妙的茶石共生景觀，及其靈秀曼妙的茶品風(fēng)格。
2015年，古農(nóng)茶業(yè)設(shè)在馬臺(tái)的云南巖茶產(chǎn)業(yè)基地已經(jīng)落成，集制茶、培訓(xùn)、品鑒與茶文化展示為一體，成為馬臺(tái)當(dāng)?shù)匚ㄒ患覙?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?；钠斩杓庸せ?。
上海茶博會(huì)前夕，傳來(lái)一個(gè)訊息，云南巖茶奇餅妙餅（奇韻邦東、妙韻馬臺(tái)）被《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》推薦為明星產(chǎn)品。上海茶博會(huì)古農(nóng)團(tuán)隊(duì)攜云南巖茶參展，為長(zhǎng)期低迷沉寂的傳統(tǒng)茶博會(huì)上注入了一股新風(fēng)，云南巖茶在會(huì)展期間出盡風(fēng)頭，各地茶友為一睹風(fēng)采，一度擠爆彩農(nóng)茶展場(chǎng)，爭(zhēng)相合影、品飲、、、仿佛一個(gè)來(lái)自云南大山深處的陽(yáng)光男孩，帶著濃濃的山野氣息，孤身闖入高樓聳立燈閃爍迷離的國(guó)際大都市，以他那陽(yáng)光、質(zhì)樸、健康、熱烈的特質(zhì)征服了優(yōu)雅精致的都市白領(lǐng)們。
我們選擇云南巖茶，因?yàn)椋?/div>
我們能從中品味到來(lái)自彩云之南原生態(tài)茶石共生產(chǎn)地的古樹(shù)茶的奇妙韻味。
我們能從中感受到經(jīng)過(guò)彩農(nóng)匠人們妙手天成之后還能保持的原位原香。
還因?yàn)?，它更安全，更健康?/div>
責(zé)編：
yunhong
