大益普洱茶文化

大益普洱茶文化

　　大益茶業(yè)集團(tuán)對(duì)于普洱茶是如何理解的？

　　普洱茶首先是茶，是最終用來品飲的茶。無論如何，它首先是一種茶，是作為一種飲品而存在的。它是被生產(chǎn)出來供人們品飲之用的。我們認(rèn)為，無論普洱茶有多么的神奇、玄妙和文化，都不應(yīng)忘記它首先作為一種茶的本性。普洱茶不應(yīng)純粹是一種歷史或文化性的東西，也不應(yīng)該是一種純粹的交易標(biāo)的物，而首先應(yīng)該是一種要能夠進(jìn)入廣大消費(fèi)者日常品飲之中的茶。

　　其次，普洱茶是一種具有獨(dú)特保健功效的茶。由于生產(chǎn)原料（云南大葉種曬青毛茶）及其加工工藝（后發(fā)酵）方面的不同，形成了普洱茶與綠茶、烏龍茶和紅茶等其它茶類在內(nèi)含物及其相應(yīng)保健特性等方面的不同。我們認(rèn)為，應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)普洱茶的獨(dú)特之處，不必也不能在宣傳普洱茶優(yōu)點(diǎn)時(shí)無原則貶低其它茶類的優(yōu)點(diǎn)。

　　第三、普洱茶是一種具有一定的收藏價(jià)值的茶。普洱茶在適宜的存放條件（溫度、濕度、儲(chǔ)存環(huán)境等）下，具有逐漸陳化從而口感日佳的特點(diǎn)。正是因?yàn)槠斩柙谶m宜儲(chǔ)藏條件下茶葉品質(zhì)逐步向好的方面轉(zhuǎn)化--也就是通常人們所說的“放不壞”--這一特點(diǎn)，使得它具有了一定的收藏價(jià)值。此外，如果結(jié)合一些特定的時(shí)間或事件來加工的普洱茶，則可能因其承載了特定的涵義而在一定程度上提高了收藏價(jià)值。但即便如此，我們還是認(rèn)為，普洱茶的收藏價(jià)值是一種附加的價(jià)值。收藏的普洱茶，絕大多數(shù)最終還是要進(jìn)入消費(fèi)者的日常品飲之中的。更何況，普洱茶的收藏還需要具備一定的氣候條件和硬件環(huán)境，如因收藏不當(dāng)而茶葉品質(zhì)不能提高甚至反而降低時(shí)，收藏就不但不能增值而反而可能貶值了。所以說，普洱茶具備一定的收藏價(jià)值，可結(jié)合自身具體情況量力而行適當(dāng)收藏，但不鼓勵(lì)無條件、盲目收藏。

　　在大益集團(tuán)看來，以上三點(diǎn)是按照重要程度排序，第一點(diǎn)最重要，第二點(diǎn)次之，第三點(diǎn)居后。品飲是基礎(chǔ)，獨(dú)特的保健功效是差異點(diǎn)，一定的收藏特性是附加價(jià)值。如果將普洱茶的特性看成一個(gè)金字塔，那么品飲一定是塔基，獨(dú)特保健功效是塔身，收藏是塔尖。就前幾年的發(fā)展情況看，普洱茶基本是被倒過來看了。本末倒置之后的金字塔，怎么能立得穩(wěn)呢？所以，大益集團(tuán)從自身做起，著眼終端消費(fèi)，培育品飲市場(chǎng)，為普洱茶市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。