大益普洱茶的標(biāo)桿 7572 7542
文章為你介紹大益普洱茶基本概述，為什么會(huì)叫7572和叫7572的意義，以及解析7572與7542成為標(biāo)桿背后的秘密，7572普洱茶熟茶與7542普洱茶生茶的性質(zhì)與特征等知識！
大益普洱茶基本概述
大益普洱茶是普洱茶中著名企業(yè)—云南大益茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的知名品牌，更是中國普洱茶品牌十大品牌之一是普洱茶標(biāo)桿和經(jīng)典代表，在注冊成立近20年的歷史中，大益品牌為企業(yè)贏得眾多榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，擁有眾多忠實(shí)茶友。其中大益7572被譽(yù)為評判普洱熟茶的標(biāo)桿，大益7542被譽(yù)為評判普洱生茶的標(biāo)桿，
大益普洱茶同時(shí)是普洱茶品牌中的頂尖產(chǎn)品，其大益七子茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等，幾十年來一直被業(yè)內(nèi)推崇為經(jīng)典普洱茶的代表，成為無數(shù)茶人競相收藏的普洱茶珍品。
為什么會(huì)叫7572呢？7572的意義又是社么呢？
具大益集團(tuán)的官方介紹，7572前面2個(gè)數(shù)字是代表配方的年份，第三位數(shù)是代表茶青的級別，第四位數(shù)是茶廠代碼。7572即：75年的配方，7級茶青制作，勐海廠出品（勐海廠代碼是2）。
7572與7542成為標(biāo)桿背后的秘密
7572與7542作為被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“評判普洱生、普洱熟茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”，7542與7572與其說是大益茶的代表，不如說已成為普洱經(jīng)典的象征。 自上世紀(jì)70年代中期問世至今，7542和7572珠聯(lián)璧合，在30多年的悠悠歲月中打造了一個(gè)普洱茶界的傳奇。其卓越而恒定的品質(zhì)背后，一個(gè)重要基點(diǎn)正是勐海茶廠的產(chǎn)品拼配技術(shù)。
眾所周知“拼配”和“發(fā)酵”是普洱茶制作過程中兩大核心工藝，也是作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“大益茶制作技藝”的核心價(jià)值。“拼配”即“用不同產(chǎn)地同一等級、同一產(chǎn)地不同級別或者是不同年份的茶青按照配方進(jìn)行混合加工，這樣能揚(yáng)長避短、顯優(yōu)隱次、高低平衡，從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性，而且能生產(chǎn)出更具風(fēng)格特點(diǎn)的產(chǎn)品，拼配幾乎是所有茶葉精制加工過程中的重要環(huán)節(jié)之一。勐海茶廠長期以來的大規(guī)模生產(chǎn)和充足的不同年份原料儲(chǔ)備，使得其對該技術(shù)的掌握與使用達(dá)到了爐火純青的程度。
較之某些單一茶菁簡單加工而成的所謂“一口料”產(chǎn)品，7572和7542之所以成為經(jīng)典，更勝在數(shù)十年如一的純正口味和穩(wěn)定品質(zhì)；更勝在品感協(xié)調(diào)豐富，并達(dá)致“不偏不倚”的“中和”境界。而圓熟精深的技術(shù)保障，才是其生生不息的活水源頭。
7572普洱熟茶與7542普洱生茶的性質(zhì)與特征
7572亦是勐海茶廠的大宗熟餅茶，從70年代中期生產(chǎn)至今，采用金毫細(xì)茶撒面，青壯茶青為里茶，發(fā)酵適度，茶品色澤褐紅，滋味醇厚，湯色紅亮，綜合品質(zhì)高。
7542作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉灑面，拼配得當(dāng)。面茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯，該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，存放后的變化較為豐富。
7572與7542承載了大益幾代茶人智慧，“7572、7542”的品質(zhì)達(dá)到了和諧、穩(wěn)定的境界。茶餅外形的嫩度與成熟度，茶湯滋味的厚度與醇滑度，茶湯香氣的高揚(yáng)和純正度融會(huì)貫通，一氣呵成。
