大益生熟40款茶品品鑒

  生茶篇(一)
 
  1、勐海之春(2007年和2011年)
 
  基本信息概述:2006年研制成功,全部采用勐海明前春茶原料精制而成,拼配時(shí)細(xì)嫩茶青及青壯茶青兼顧。餅面白毫凸顯,湯色黃亮,花果香顯著,毫香突出,滋味濃厚鮮爽。
 
  比賽品鑒技巧:干茶白毫顯現(xiàn);花果香凸顯;滋味濃厚,富有層次感。
 
  日常沖泡技巧:因選料細(xì)嫩,年份較短,因此沖泡時(shí)需適當(dāng)降低溫度,蓋碗沖泡較為適宜。
 
  2、普知味(2011年)
 
  基本信息概述:根據(jù)“知其本味,得其真味”的核心開發(fā)理念,于2010年研制成功。精選勐海高山茶區(qū)的粗壯茶葉為原料,進(jìn)一步降低了大葉種茶特有的苦澀味,味覺上以淡雅的韻味取勝。湯色橙黃明亮,香氣純正,滋味醇厚,回甘持久。
 
  比賽品鑒技巧:干茶白毫顯露;無(wú)明顯苦澀感;淡雅韻味,回甘持久。
 
  日常沖泡技巧:蓋碗和紫砂壺皆宜。
 
  3、甲級(jí)沱茶(2012年)
 
  基本信息概述:嫩度適中的云南大葉種曬青毛茶精制而成,以細(xì)嫩和中壯茶青相結(jié)合。內(nèi)質(zhì)兼顧了茶品的濃強(qiáng)度、鮮爽度和香氣,于2008年研制成功。外形色澤黃綠,條索緊細(xì),湯色淺黃明亮,毫香馥郁,滋味濃醇、厚實(shí)。
 
  比賽品鑒技巧:干茶色澤黃綠;湯色淺黃明亮,滋味濃醇厚實(shí)。
 
  日常沖泡技巧:用料級(jí)別較高,需適當(dāng)降溫沖泡,蓋碗沖泡較為適宜。
 
  4、7532(2012年)
 
  基本信息概述:第三屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)特別金獎(jiǎng),高端生茶,早期雪印青餅的復(fù)刻版,細(xì)嫩茶青與壯碩茶青混合拼配而成,外形條索緊細(xì),顯芽毫,內(nèi)質(zhì)滋味醇厚,香氣純正,回甘明顯,口感細(xì)膩、純爽。
 
  比賽品鑒技巧:口感細(xì)膩、純爽;,回甘明顯細(xì)潤(rùn)。
 
  日常沖泡技巧:蓋碗沖泡效果更佳,香氣馥郁,滋味細(xì)膩醇厚、爽滑。
 
  5、勐宋沱茶(2011年)
 
  基本信息概述:勐宋是勐??h古茶園分布比較集中的茶區(qū)之一,勐宋茶區(qū)是高海拔地區(qū),西雙版納最高峰滑竹梁子就坐落該茶區(qū)附近,海拔2429米,被稱為西雙版納的屋脊。勐宋地區(qū)由于高海拔,森林覆蓋率高,云霧繚繞,該區(qū)茶葉滋味特別,香氣高揚(yáng)。2011年研發(fā)成功,此茶芽葉肥碩,葉質(zhì)厚軟,嫩芽黃綠色,茸毛特多,持嫩性強(qiáng),有光澤,滋味甘醇,鮮爽性好,香氣清純,高而持久久,有獨(dú)特的韻味。比賽品鑒技巧:干茶顯黃綠色,茸毛較多;香氣清純且高而持久、鮮爽度高、滋味甘醇,顯獨(dú)特韻味。
 
  日常沖泡技巧:茶山茶,特色鮮明,紫砂壺沖泡,韻味更佳。
 
  6、7542(2007年和2010年)
 
  基本信息概述:市場(chǎng)上評(píng)判普洱生茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。本茶以肥壯茶青為里,幼嫩芽葉撒面,香氣純正持久,有花果香,滋味濃厚回甘好,湯色黃亮,葉底勻齊。7542勝在數(shù)十年如一的純正口感和穩(wěn)定品質(zhì),其口感協(xié)調(diào)豐富,并達(dá)到了“不偏不倚”的和諧、穩(wěn)定的境界。
 
  比賽品鑒技巧:綜合品質(zhì)穩(wěn)定,香氣、滋味、醇厚感適中,與其他生茶相比較無(wú)特別與顯著之處。
 
  日常沖泡技巧:用料級(jí)別適中,2007年7542紫砂壺沖泡,風(fēng)韻更佳;2010年7542蓋碗沖泡,茶香彰顯,本味凸顯。
 
  7、8542(2007年)
 
  基本信息概述:此茶是在總結(jié)7542的綜合品質(zhì)基礎(chǔ)上研發(fā)的新產(chǎn)品,用料更為粗壯,口感更為濃強(qiáng)。餅面緊度稍松,湯色橙黃明亮,香氣純正,滋味醇厚,葉底黃綠,有少量紅葉紅梗。
 
  比賽品鑒技巧:干茶疏松粗壯;湯色橙黃明亮;口感濃強(qiáng);葉底帶稍許紅葉紅梗
 
  日常沖泡技巧:用料較為粗壯,5年陳香,紫砂壺沖泡,口感更爽滑,韻味更獨(dú)到。
 
  8、7742(2007年和2011年)
 
  基本信息概述:采用茶廠陳年自然醇化3到5年的老茶青精制而成,湯色桔黃明亮,香氣悠沉,口感滑爽,滋味濃厚,回甘快。
 
  比賽品鑒技巧:干茶褐黃粗壯;陳香悠沉;湯色桔黃明亮;口感爽滑醇厚,回甘生津快;茶勁十足。
 
  日常沖泡技巧:無(wú)論是2007年還是2011年7742,紫砂壺沖泡,陳韻凸顯,口感更為醇厚爽滑。
 
  9、8582(2007年和2010年)
 
  基本信息概述:于1985年研發(fā)成功,當(dāng)年專供香港南天貿(mào)易公司。目前為大益五大經(jīng)典嘜號(hào)之一。此茶條索肥壯,用料較為粗老,由于里茶原料相對(duì)成熟,果膠質(zhì)含量相對(duì)較少,粘粘性相對(duì)較弱,茶條之間空隙較大,與空氣接觸充分,因此陳化速率快。
 
  比賽品鑒技巧:干茶粗老、茶梗較多;湯色黃亮;滋味醇厚無(wú)明顯苦澀感;稍有陳香。
 
  日常沖泡技巧:2007年8582適宜紫砂壺高溫沖泡,陳韻顯現(xiàn);2010年8582適宜蓋碗沖泡,茶香彰顯,滋味甘醇。
 
  10、黃金歲月(2010年)3Q&Z,~,}6q#U3z
 
  基本信息概述:2010年勐海茶廠70周年廠慶紀(jì)念茶,3年自然陳料精制而成。茶品芽毫凸顯,湯色黃亮剔透,滋味純正飽滿,口感豐富協(xié)調(diào),回甘持久綿長(zhǎng),韻味悠揚(yáng)。
 
  比賽品鑒技巧:干茶芽毫凸顯;湯色黃亮剔透;滋味豐富飽滿,回甘綿長(zhǎng);韻味悠揚(yáng),茶氣十足。
 
  日常沖泡技巧:雖為2010年出產(chǎn),但是現(xiàn)今茶品原料歷經(jīng)5年,紫砂壺沖泡,陳韻更加綿長(zhǎng),回甘更加持久,滋味更加飽滿協(xié)調(diào),茶氣彰顯。
 
  生茶篇(二)
 
  1、寶兔迎財(cái)(2011年)
 
  基本信息概述:大益集團(tuán)推出的第二款生肖紀(jì)念茶。選用瀾滄江流域大樹茶為原料,餅面條索肥碩,香氣為花果香,略帶煙味,滋味醇厚,回味綿長(zhǎng)。
 
  比賽品鑒技巧:干茶條索肥碩粗壯;香氣濃郁;回甘生津快;滋味醇厚爽滑。
 
  日常沖泡技巧:大樹料,較大容積紫砂壺沖泡,茶葉舒展,滋味厚重,霸氣彰顯。2、銀大益(2012年)品茶品人生中國(guó)茶網(wǎng)7t$R(q6[-D5K$b;A
 
  基本信息概述:大益201批銀大益青餅,繼2003年后,再次出產(chǎn)。銀大益精選普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)勐海高山優(yōu)質(zhì)肥壯曬青毛茶為原料,餅形圓潤(rùn)厚實(shí),松緊適度;芽葉肥壯,白毫顯露泛黃;湯色橘黃透亮,富有粘稠感;滋味濃厚飽滿,協(xié)調(diào)性好,有層次感;口感豐富,回甘顯著,生津快;陳香馥郁,純正悠遠(yuǎn),是2012年一款極具品飲和收藏價(jià)值的好茶。
 
  比賽品鑒技巧:干茶粗壯多白毫;陳香馥郁悠遠(yuǎn);湯色橘黃透亮;滋味濃厚飽滿具有層次感;回甘生津快;綜合口感極佳。
 
  日常沖泡技巧:蓋碗沸水沖泡,香氣馥郁,茶氣十足。
 
  3、巴達(dá)高山(2011年)4^'i3W(E*v3T
 
  基本信息概述:2009年研制成功,截止2011年,每年僅生產(chǎn)一個(gè)批次。精選勐海茶廠自有的巴達(dá)有機(jī)茶園基地的早春高級(jí)幼嫩茶青為原料,餅面白毫顯露,松緊適度,湯色清綠明亮,嫩香顯著,滋味醇厚鮮爽。
 
  比賽品鑒技巧:茶葉審評(píng)方法沖泡,會(huì)導(dǎo)致湯色清綠泛黃;嫩香顯著;滋味較為苦澀;葉底幼嫩黃綠。
 
  日常沖泡技巧:高級(jí)幼嫩原料為主,約90℃水溫蓋碗開蓋沖泡,且泡與泡之間稍隔間隙,以降低葉底溫度,每泡茶湯的香氣與滋味將會(huì)達(dá)到和諧穩(wěn)定的境界,即嫩香顯著的同時(shí),湯色清綠明亮,滋味醇厚鮮爽,回甘清新持久。
 
  4、易武正山(2009年和2011年)
 
  基本信息概述:精選易武茶區(qū)高級(jí)春茶,餅面條索肥碩,湯色黃亮,香氣純正,掛杯持久,滋味醇和,回甘迅速且持久。易武茶有四大顯著特點(diǎn):(1)湯柔,苦澀弱,回甘生津快且持久;(2)香氣獨(dú)特顯果蜜香且掛杯持久;(3)醇化速度極快;(4)耐泡。
 
  比賽品鑒技巧:獨(dú)特果蜜香;滋味醇厚極具鮮爽感,入口即化,湯柔,回甘生津迅速且持久。
 
  日常沖泡技巧:2009年易武正山,陳香初顯,特別適宜原礦老紫砂壺沖泡,湯感俱佳,鮮爽感、果蜜香、平厚濃強(qiáng)度,綜合作用使得滋味毫無(wú)苦澀感,極致感官享受。2011年易武正山年份較短,更適宜蓋碗沖泡,香氣彰顯,湯味更柔和。
 
  5、春尖沱(2012年)
 
  基本信息概述:以大益2005年“春尖”沱茶為茶之底蘊(yùn),選用勐海茶區(qū)優(yōu)質(zhì)春茶茶青為原料,歷經(jīng)1到2年自然醇化,秉承大益?zhèn)鹘y(tǒng)制茶技藝精制而成。湯色黃亮,滋味醇濃,茶氣十足,口感柔和順滑,回甘顯著,香氣純正持久。
 
  比賽品鑒技巧:香氣清爽純正;滋味醇濃,回甘顯著;韻味獨(dú)特;葉底嫩黃。
 
  日常沖泡技巧:年份較短,香氣高純,韻味獨(dú)特,適宜蓋碗稍降水溫沖泡,口感更為協(xié)調(diào)順滑。
 
  6、大益之戀(2011年)
 
  基本信息概述:首屆大益嘉年華紀(jì)念生茶。精選云南高山古生茶園優(yōu)質(zhì)中壯茶青為原料,經(jīng)一定時(shí)光自然陳化,餅形飽滿圓潤(rùn),白毫顯露,滋味濃厚飽滿,陳香幽雅純正。
 
  比賽品鑒技巧:干茶多白毫且以中壯茶青為主;陳香幽雅;湯色金黃透亮;滋味鮮爽略帶苦澀;葉底勻整。
 
  日常沖泡技巧:年份較短,適宜蓋碗沸水沖泡,濃濃醇香,回甘香甜,值得品味。
 
  7、五子登科(2012年)
 
  基本信息概述:精選西雙版納州勐海山區(qū)優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料精制而成。茶品餅形圓整;條索勻整,芽葉尚肥;色澤黃綠,顯毫;產(chǎn)品湯色黃亮,滋味醇厚甘爽;口感協(xié)調(diào)度極佳,濃釅,微苦微澀;香氣高揚(yáng),回味綿長(zhǎng)。
 
  比賽品鑒技巧:香氣高揚(yáng);滋味濃釅甘爽;滋味協(xié)調(diào)度好;回味綿長(zhǎng)。
 
  日常沖泡技巧:年份較短,蓋碗稍降水溫沖泡,以適當(dāng)降低苦澀感。
 
  8、布朗青餅(2010年)
 
  基本信息概述:原料精選“茶海明珠”之稱的布朗山,芽葉特別肥碩,餅面通體鋪面白毫,色澤黃綠,油亮富有光澤,葉質(zhì)柔軟肥厚,持嫩性強(qiáng)。香氣獨(dú)特,余韻悠久,盡顯濃郁鮮明的布朗山風(fēng)格。湯色清綠黃亮,滋味濃強(qiáng)剛烈,霸氣十足。
 
  比賽品鑒技巧:干茶色澤黃綠油亮多白毫;香氣悠久;滋味濃強(qiáng)剛烈;葉底肥厚。
 
  日常沖泡技巧:年份較短,但適宜老紫砂壺沖泡,韻味悠久,滋味濃烈;霸氣彰顯。
 
  9、女兒貢(2011年)
 
  基本信息概述:“女兒茶”曾多次見于曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》中,被視為茶人鐘愛的精品。此茶原料細(xì)嫩,外形松緊適度,撒面勻整,顯毫,湯色橙黃明亮,香氣純正,略顯陳香,滋味醇厚,回甘持久,是一款不可多得的品飲與收藏價(jià)值兼具的皇茶系列臻品。
 
  比賽品鑒技巧:香氣純正帶陳香;滋味醇厚;回甘持久;綜合品質(zhì)上佳,葉底嫩黃。
 
  日常沖泡技巧:年份較短,適宜蓋碗高溫沖泡,掌握得好出湯時(shí)機(jī),則在香氣與滋味協(xié)調(diào)作用下令此茶品飲之時(shí)令人欲罷不能,愛不釋手。
 
  10、辛亥百年珍藏版(2011年)
 
  基本信息概述:2011年辛亥百年珍藏紀(jì)念生茶,此茶選自瀾滄江流域普洱茶頂級(jí)名山產(chǎn)區(qū)。餅面條索粗壯黃綠,陳香優(yōu)雅,滋味濃醇,細(xì)膩爽滑,回甘綿長(zhǎng)。
 
  比賽品鑒技巧:干茶粗壯黃綠;陳香獨(dú)特優(yōu)雅;滋味濃醇細(xì)膩;回甘綿長(zhǎng)。日常沖泡技巧:臻品系列茶品,品質(zhì)卓越。原礦紫砂壺沸水沖泡,韻味凸顯,滋味更加爽滑。
 
  熟茶篇(一)
 
  1、味最釅(2011年)
 
  基本信息概述:“普洱茶名遍天下,味最釅,京師尤重之”,這是清朝阮?!镀斩栌洝返拈_篇之語(yǔ),味最釅即得名于此。此茶于2006年研制成功,采用中壯茶青拼配,以部分級(jí)別較高的粗壯金芽撒面,陳香濃郁,滋味醇厚,甜潤(rùn)細(xì)滑。
 
  比賽品鑒技巧:干茶粗壯褐紅;在滋味上的突出特點(diǎn)是厚重、濃釅,而且陳香顯著、韻厚。
 
  日常沖泡技巧:這是一款適宜細(xì)細(xì)品飲的熟茶,蓋碗紫砂壺沖泡均適宜。
 
  2、普知味(2011年)
 
  基本信息概述:普知味熟茶是2009年勐海茶廠特制的一款以滋味見長(zhǎng)的產(chǎn)品,旨在推廣優(yōu)質(zhì)普洱茶的口感,通過技術(shù)優(yōu)化和發(fā)酵控制凸顯“知其本味,得其真味”的核心開發(fā)理念。此茶選用發(fā)酵程度稍微偏重的茶葉拼配而成,因發(fā)酵偏重,陳香純正,湯色紅濃剔透,滋味醇和飽滿,成為了初期接觸普洱茶者的不二選擇。
 
  比賽品鑒技巧:干茶呈褐黑色;湯色紅濃透亮;滋味醇和,韻味淡雅。
 
  日常沖泡技巧:發(fā)酵偏重,紫砂壺高溫沖泡,滋味更為純厚飽滿。
 
  3、7262(2007年和2011年)
 
  基本信息概述:此茶是大益茶五大經(jīng)典嘜號(hào)中的高檔熟餅,綜合品質(zhì)極佳,以壯碩茶青為里,芽茶鋪面,發(fā)酵偏輕,滋味醇厚,香氣細(xì)膩純正。
 
  比賽品鑒技巧:陳香初顯;滋味醇厚,整體口感上佳。
 
  日常沖泡技巧:2007年7262適宜使用紫砂壺進(jìn)行沖泡,滋味更為細(xì)膩、醇厚、爽滑;2011年7262蓋碗與紫砂壺沖泡均適宜。
 
  4、7592(2005年)
 
  基本信息概述:此茶以成熟葉片為主,特別拼入茶梗的產(chǎn)品,湯色紅明剔透,甜香馥郁,滋味醇滑,獨(dú)具韻味。
 
  比賽品鑒技巧:干茶以成熟葉片為主,茶梗較多;陳香馥郁;滋味甜醇爽滑。
 
  日常沖泡技巧:7年陳韻,原礦老紫砂壺沖泡,風(fēng)韻俱佳。
 
  5、7452(2006年)基本信息概述:2006年7452的601批次壓了紅絲帶,是紀(jì)念嘜號(hào)誕生30周年而特別推出的紀(jì)念茶品,其作為第一批嘜號(hào)茶品的復(fù)出版,也是對(duì)早期甲級(jí)圓茶的深切紀(jì)念。此茶根據(jù)歷史經(jīng)典傳統(tǒng)配方加工制作而成,產(chǎn)品條索完整,香氣純正,湯色紅亮,滋味醇厚,經(jīng)久耐泡。
 
  比賽品鑒技巧:干茶條索粗壯肥碩;陳香顯著;滋味純正略帶木香。
 
  日常沖泡技巧:6年陳韻,原礦老紫砂壺沖泡,風(fēng)韻凸顯。
 
  6、8592(2010年)
 
  基本信息概述:于1985年研發(fā)成功,當(dāng)年專供香港南天貿(mào)易公司而應(yīng)南天公司要求,在棉紙上加蓋了紫色的“天”字印章,即是如今茶友常說的“天”字餅或“紫天”餅。目前為大益茶五大經(jīng)典嘜號(hào)之一。此茶餅面稍顯金毫,湯色紅亮,香氣純正,滋味醇和回甘。用料較為成熟,茶條之間空隙較大,與空氣接觸充分,和8582生餅一樣,陳化迅速。
 
  比賽品鑒技巧:干茶以成熟葉片為主,條索粗壯;陳香馥郁;滋味醇和回甘。
 
  日常沖泡技巧:年份較短,蓋碗或紫砂壺高溫悶泡,效果最佳。
 
  7、7552(2010年)
 
  基本信息概述:2009年第二屆華中(武漢)茶業(yè)博覽會(huì)暨茶文化節(jié)金獎(jiǎng)。此茶采用紅熟發(fā)酵工藝,充分體現(xiàn)了勐海茶廠熟茶純正濃厚的優(yōu)點(diǎn),滋味濃厚,香氣馥郁,口感順滑,顯老茶陳韻。
 
  比賽品鑒技巧:陳香明顯;湯色紅亮;滋味醇厚順滑;
 
  日常沖泡技巧:紅熟發(fā)酵工藝,香氣馥郁,口感順滑,蓋碗與紫砂壺沖泡均適宜。
 
  8、7572(2007年和2011年)
 
  基本信息概述:市場(chǎng)上評(píng)判普洱熟茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。此茶是勐海茶廠最具代表性的普洱熟餅茶,從70年代中期生產(chǎn)至今,廣為人知。采用金毫細(xì)茶撒面,青壯茶青為里茶,發(fā)酵適度,茶品色澤褐紅,滋味醇厚,湯色紅亮,綜合品質(zhì)高,為大眾所認(rèn)知與推崇。
 
  比賽品鑒技巧:綜合品質(zhì)高,香氣、滋味、醇厚感適中,與其他熟茶相比較無(wú)特別與顯著之處。
 
  日常沖泡技巧:用料級(jí)別適中,2007年7572紫砂壺沖泡,風(fēng)韻更佳;2011年7572蓋碗沖泡,茶香彰顯,本味凸現(xiàn)。
 
  9、0532(2011年)
 
  基本信息概述:2005年首創(chuàng)配方高端產(chǎn)品。此茶條索細(xì)嫩多芽頭,色澤紅褐顯金毫,滋味醇濃潤(rùn)滑,香氣陳香高純。
 
  比賽品鑒技巧:干茶顯金毫;陳香高純;滋味醇厚潤(rùn)滑。
 
  日常沖泡技巧:用料細(xì)嫩,年份較短,適宜蓋碗稍降水溫沖泡,滋味更佳。
 
  10、V93(2010年)
 
  基本信息概述:上海第十三屆國(guó)際茶文化暨中國(guó)新茶博覽會(huì)金獎(jiǎng)。此茶傳承了1993年勐海茶廠高檔沱茶的配方,于2005年初始創(chuàng)設(shè)計(jì)研發(fā)成功。其設(shè)計(jì)初衷是:“滋味以厚重為主,兼顧甘醇,香氣以純正為基本追求,最大限度避免、減少異雜之氣。”V93發(fā)酵適中,滋味濃醇,湯色紅褐,顯陳香,葉底均勻柔軟,綜合品質(zhì)佳,乃勐海茶廠主打的經(jīng)典沱茶茶品,堪稱為十年磨一劍的大益沱茶典范。至今,獨(dú)特的“V93之韻”仍然讓眾多茶友難以忘懷。
 
  比賽品鑒技巧:香氣純正尚濃;湯色紅褐;滋味濃醇甘爽,略帶輕微苦澀的余味;葉底均勻柔軟。
 
  日常沖泡技巧:用料多是細(xì)嫩原料,年份較短,適宜蓋碗沖泡,易于茶湯濃度的掌控。
 
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熟茶篇(二)
 
  1、醇香四季(2011年)
 
  基本信息概述:2011年研發(fā)的新品。散茶形態(tài),取茶方便快捷,適合快節(jié)奏的辦公一族。此茶精選中壯茶青,條索緊實(shí),發(fā)酵適度,色澤褐紅,顯金毫,湯色紅濃,陳香顯著,滋味醇和,入口溫潤(rùn)綿長(zhǎng)。
 
  比賽品鑒技巧:干茶散狀形態(tài);陳香顯著,滋味溫潤(rùn)綿長(zhǎng)。
 
  日常沖泡技巧:陳香獨(dú)特,適宜原礦紫砂壺沖泡,陳香幽幽,湯質(zhì)滑膩。
 
  2、高山韻象(2010年)
 
  基本信息概述:精選高山地區(qū)毛茶,發(fā)酵適中,餅形端正圓潤(rùn),條索緊細(xì)勻整,顯金毫,湯色紅亮,滋味濃醇甘滑,陳香馥郁,余韻綿長(zhǎng)。
 
  比賽品鑒技巧:香高味醇;滋味濃厚;韻味綿長(zhǎng)。
 
  日常沖泡技巧:高山茶,適宜原礦紫砂壺沖泡,易于茶香散發(fā),滋味更醇厚,韻味更綿長(zhǎng)。
 
  3、五子登科(2010年)
 
  基本信息概述:于2010年研創(chuàng)成功。設(shè)計(jì)理念來源于中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“五子登科”,古代的“五子登科”寓意父母望子成龍,期待晚輩們能登科及第,成為國(guó)之棟梁。此茶發(fā)酵程度適中且發(fā)酵后經(jīng)過了三年的自然陳化工藝。餅形飽滿圓潤(rùn),精致小巧;芽葉緊細(xì)勻整,金毫突露;湯色紅濃透亮;滋味濃醇飽滿,口感滑順細(xì)膩;陳香濃郁,帶棗香;葉底細(xì)嫩勻整,富有彈性。
 
  比賽品鑒技巧:干茶細(xì)嫩多金毫;顯獨(dú)特棗香;口感細(xì)膩順滑;葉底細(xì)致勻整。
 
  日常沖泡技巧:用料細(xì)嫩,原料陳期已達(dá)5年,紫砂壺開蓋沖泡,陳香顯著,滋味醇厚爽滑。
 
  4、大益之戀(2011年)
 
  基本信息概述:首屆大益嘉年華紀(jì)念套茶之熟茶。精選勐海綠色生態(tài)茶園高級(jí)曬青毛茶為原料,餅形周正飽滿,滿披金毫,湯色紅濃透亮,富有粘稠感,滋味醇厚飽滿,豐富協(xié)調(diào),陳香馥郁。
 
  比賽品鑒技巧:干茶粗壯多金毫;陳香馥郁;湯色紅濃富有粘稠感;滋味豐富協(xié)調(diào)、醇厚飽滿。
 
  日常沖泡技巧:年份較短,蓋碗沖泡,陳香濃郁,滋味醇厚
 
  5、勐海之星(2007年和2011年)
 
  本信息概述:第二屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品,曾作為國(guó)禮贈(zèng)送給俄羅斯總統(tǒng)梅德韋杰夫。此茶于2005年研發(fā)成功,精選高山茶為原料,發(fā)酵適度,是滋味最為厚重的普洱茶產(chǎn)品之一。其湯色琥珀透亮,香氣純正馥郁,滋味醇濃,韻幽味長(zhǎng),正宗勐海味的代表,極具品鑒價(jià)值。
 
  比賽品鑒技巧:香氣馥郁;湯色琥珀透亮;滋味濃醇;韻味幽長(zhǎng),綜合口感好。
 
  日常沖泡技巧:口感厚重,2007年和2011年勐海之星均較適宜原礦老紫砂壺沖泡,滋味更濃釅,陳香更幽長(zhǎng),勐海味彰顯。
 
  6、老茶頭(2007年和2009年)
 
  基本信息概述:于2006年研制成功,“茶頭”為發(fā)酵過程中細(xì)嫩的茶芽集結(jié)而成,顆粒緊結(jié),糖香明顯,滋味濃釅;“老”,指的是存放的年限長(zhǎng),經(jīng)過時(shí)間歷練之后,陳香慢慢凸顯。老茶頭外形勻整結(jié)實(shí),顆粒明顯,口感順滑,滋味濃釅,陳香純正顯糖香,經(jīng)久耐泡。
 
  比賽品鑒技巧:干茶呈顆粒狀;糖香明顯;湯色紅濃色深;口感濃釅順滑;葉底部分也呈緊結(jié)狀。
 
  日常沖泡技巧:不論是2007年還是2009年的老茶頭,均適宜原礦老紫砂壺沸水沖泡,易于保持水溫,并且有效激發(fā)茶香與陳韻。出湯時(shí)機(jī)適當(dāng),則茶湯展現(xiàn)粗狂的濃郁豆沙湯感與沁人心脾的幽幽棗香,并且入口爽滑至極,喉間舒暢。
 
  7、龍柱(2010年)
 
  概述:傳承“龍團(tuán)鳳餅”的設(shè)計(jì)理念,彰顯出尊貴的皇家氣息。此茶精選明前細(xì)嫩芽葉為原料,發(fā)酵適中,餅形飽滿厚實(shí),顯金毫,湯色紅濃透亮,香氣陳香純正,顯糖香,滋味醇厚,葉底色澤褐紅,嫩勻。
 
  比賽品鑒技巧:干茶細(xì)嫩多金毫;陳香馥郁;滋味醇厚;葉底嫩勻。
 
  日常沖泡技巧:用料細(xì)嫩,適宜蓋碗高溫沖泡,陳香濃郁,糖香彰顯,滋味更加醇厚順滑。
 
  8、宮廷普餅(2009年)
 
  基本信息概述:精選高級(jí)曬青毛茶為原料,經(jīng)適度發(fā)酵,分篩提毫,餅形端正,撒面均勻,金毫顯露,湯色紅濃透亮,陳香純正,葉底色澤嫩勻褐紅。
 
  比賽品鑒技巧:干茶細(xì)嫩多金毫;茶香鮮嫩;滋味鮮爽醇厚;湯色紅濃;葉底色澤嫩勻褐紅。
 
  日常沖泡技巧:陳香初顯;原礦紫砂壺稍降水溫沖泡;香更高味更醇。
 
  9金針白蓮(2007年和2008年)
 
  基本信息概述:2005年10月在第二屆中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)榮獲普洱茶最高殊榮金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?ldquo;金針白蓮”者,其芽緊細(xì)似針,金毫突出,是為“金針”;色澤栗色泛灰白,透荷香之氣,獨(dú)具“蓮韻”,是為“白蓮”。故名之“金針白蓮”。“女兒茶”作為云南歷史名茶,數(shù)百年來享譽(yù)海內(nèi)外。其多采選細(xì)嫩曬青毛茶精心加工而成,視為傳統(tǒng)普洱茶中的上等精品。“金針白蓮”之細(xì)嫩,多芽茶而顯毫,甘醇順滑,荷香悠悠,獨(dú)具韻味,為“現(xiàn)代女兒茶”之典范,獨(dú)具品飲與收藏價(jià)值。
 
  品鑒技巧:干茶色澤泛灰白;獨(dú)特荷香;滋味細(xì)膩醇厚,甘醇順滑。
 
  日常沖泡技巧:陳香略顯;適宜原礦老紫砂壺沸水沖泡;出湯時(shí)機(jī)掌握得當(dāng),則荷香悠悠,蓮韻凸顯。
 
  10、辛亥百年珍藏版(2011年)
 
  信息概述:2011年辛亥百年珍藏紀(jì)念熟茶,原料選自瀾滄江流域普洱茶頂級(jí)名山產(chǎn)區(qū)。此茶滋味醇厚、品感豐富、陳香顯著。
 
  賽品鑒技巧:陳香顯著;滋味豐富醇厚;綜合品質(zhì)佳。
 
  日常沖泡技巧:年份較短,蓋碗高溫沖泡,陳香彰顯,滋味更加協(xié)調(diào)豐富。
責(zé)編: 深水魚
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