云南大旱老班章新茶漲不停
圖說：2010年只賣1200元/公斤的老班章普洱茶今年已賣到2000元/公斤。
原題：低迷多年的普洱茶價開始復(fù)蘇，今年平均漲幅已達10%－－老班章新茶因旱漲至每公斤2000元
西湖龍井資訊平臺3月19日訊：云南3年大旱，不少農(nóng)作物受災(zāi)。近日，來自廣州、廈門等多地的普洱茶商傳來消息，普洱茶從今年過完年以后，茶價一直穩(wěn)步上升，平均漲幅已達10%左右。
沉寂多時的普洱茶，是否會再度瘋狂？云南普洱茶的投資、收藏價值是否和價格成正比？上周，本報記者“探底”茶葉市場獲悉，低迷多年的普洱茶價開始復(fù)蘇，今年好的普洱茶身價同比上漲五成。
產(chǎn)量減少中高檔普洱茶身價翻番
茶商陳先生，在昆明市新嘉源茶葉市場開了茶莊，提起今年的普洱茶價，他有些興奮。他說：“云南連續(xù)干旱，對普洱茶的價格影響很大。普洱茶年年都在漲價。好點的茶葉1公斤漲了100元到200元，一般的漲幅每公斤也在20到30元。以普洱茶價的標(biāo)桿——老班章為例，2010年每公斤新茶也才1200元左右，今年的新茶價已經(jīng)是2000多元/公斤。”
除了干旱導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量減少外，陳先生還認(rèn)為，目前人工成本和運輸成本的增加，也是普洱茶身價逐年攀升的原因。他說，普洱茶和其它茶葉不一樣，陳茶的漲幅比春茶還要大，他舉例，比如說現(xiàn)在有款新茶，價格是50元，口感很好，上市幾個月就斷貨了。過幾年拿出來，價格肯定要飆漲。所以現(xiàn)在云南普洱茶界流行喝熟茶、品老茶、藏生茶，“爺爺?shù)牟?，孫子賣”的俗語說的就是這一道理。
“茶農(nóng)的工資漲了一半，茶葉包裝也在漲。干旱把一些老茶樹都干死了，而且思茅地區(qū)一些茶農(nóng)還減少種茶的面積，直接導(dǎo)致普洱茶產(chǎn)量減少，價格當(dāng)然就漲起來了。去年下半年我店里1500元/個茶餅，現(xiàn)在3000元/個，都能賣得出去。”提起今年的茶價，一家在淘寶網(wǎng)上銷售“云南映像”普洱茶的負責(zé)人介紹說，從去年底開始，普洱茶的收購價就有不同程度的上漲，“像一級普洱去年漲了50%以上，一般的普洱茶也有30%左右的漲幅。”
不過對于普洱茶是否會像2007年一樣出現(xiàn)價格暴漲情況，多數(shù)茶商則肯定地表示，不會。他們說，現(xiàn)在很多人手里都還有當(dāng)年的囤貨，2007年的高位接手存貨，讓大家心有余悸，不會再有人敢去炒作了。
一餅50年代大紅印生茶網(wǎng)上叫價20萬
在民間，有“隔年茶如草”的說法，一般的茶葉講究新鮮，時間久了，不僅口味變質(zhì)，甚至本來有的許多功效都會喪失，變得一文不值。但是，云南的普洱茶卻是個例外，存放越久，茶香越加醇厚，身價也就越高，被稱為“可以喝的古董”。
昆明市白塔路的一家普洱茶莊的柜臺上，擺滿了各種各樣的普洱茶，價格在幾十元到幾千元不等。
店主湯先生介紹說，普洱茶還真是與眾不同，一些陳茶的價格確實比新茶價高，尤其是貯藏10年以上的陳茶，如今價格漲幅相對要大很多。湯先生拿出他們店最貴的一塊茶餅說道：“這餅重357克的茶是1975年產(chǎn)的，屬于中茶牌圓茶，現(xiàn)在大概賣1.4萬左右。”今年同款茶的價格比去年平均漲了10%-15%左右。普通一點的茶漲幅不大，在幾元到10元不等。貴一點的老茶，漲幅在50元到200元不等。
記者在淘寶網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，重500克的普洱茶價位上千乃至上萬的比比皆是，一款重357克的50年代大紅印生茶竟然叫價20萬元。從照片看去，這種珍藏版的老茶的餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”的中茶公司標(biāo)志。在八個“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。該店店主黎小芳介紹說，照片是實體拍的，是一位老收藏家委托他們在網(wǎng)上銷售的。“像這種大紅印圓茶就是現(xiàn)代的普洱貢茶，在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中，冠以‘八中茶’標(biāo)志者且有‘茶’字為紅色的茶，只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶。這是絕版了，所以價格很貴。”
黎小芳介紹說，紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品，這也是其價格貴的原因之一。“除了茶菁肥碩、條索飽滿、顏色粟紅、茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外，其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模制造，使用古老制作工藝。”
藏界：普洱茶收藏必須防贗品
“一般來說普洱茶的存放很簡單，只要不受陽光直射或雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)，無其他雜味、異味就行了。”白塔路普洱茶莊老板湯先生說，貯茶最需防的是異味和霉變，茶葉特別吸味。普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就被破壞了。對于他店里貯藏時間比較長的陳茶，他都會專門存放在一個干燥的大陶瓷缸中。
隨著普洱茶收藏在全國的盛行，普洱茶收藏領(lǐng)域里也出現(xiàn)了贗品。業(yè)內(nèi)人士介紹說，最常見的就是用渥堆茶冒充老茶。所謂的渥堆，是一種制茶工序，當(dāng)茶葉采收初制成毛茶后，就用人工方法加速茶葉發(fā)酵陳化。比如，在毛茶上灑水。此種贗品以散茶最多見，購買時一定要小心。要分辨渥堆茶品和老茶，只能靠經(jīng)驗。
還有一種贗品是虛報“年齡”，把10年期的茶說成20年的，把20年的茶說成50年的。專家認(rèn)為，一般30年以上的老茶，要確認(rèn)茶品，按圖索驥是最好的辦法。此外，對號級茶、印級茶的茶標(biāo)和包裝有比較專業(yè)的知識才能辨別。
另外，市面上還出現(xiàn)了假普洱茶，就是用產(chǎn)自越南、老撾一帶的茶葉冒充云南的茶葉。這些還需要從茶葉的形狀顏色進行仔細辨認(rèn)。
除了茶葉的品質(zhì)，內(nèi)行人大多通過普洱票來辨別古董茶。普洱票是當(dāng)時的各大茶莊為了辨別真?zhèn)味龅纳虡?biāo)。由于當(dāng)時印刷術(shù)還不發(fā)達，年代越早的普洱茶其普洱票往往越簡陋，最早的多是用印章蓋下的標(biāo)志。到了后來，開始出現(xiàn)印刷精美的普洱票。而出于防偽的需要，當(dāng)時著名的茶莊都會定期改裝，普洱票也就時有變化。掌握了這部分知識，也就更加容易辨別假茶。
“雖然存放越久的普洱茶升值空間越大，但是，品質(zhì)達到至優(yōu)的普洱茶，仍然不能無限期地存放。這樣會使其茶葉中的有益成分逐漸分解、氧化，進而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。”云南省收藏家協(xié)會的一名普洱茶藏家介紹說，在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定。一般新的生茶存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年，一般2-3年的存放就能達到較好的品質(zhì)。
作者：吳雙紅 張曉燕
