非遺傳承人成先勤
一花一世界，一沙一天堂；一片樹葉也有著她的故事。一片樹葉落入水中改變了水的味道，從此便有了茶。茶經(jīng)過水與火，生與死的歷練與我們相遇，在杯中的浮浮沉沉,起起落落也與我們的命運(yùn)相似，而人生在草木之間也是茶。
非遺傳承人成先勤泡蒙頂黃芽
一片樹葉之所以有她的故事與人類是息息相關(guān)的。有一位老人這樣給我講到：茶共有三次生命，第一次是大日然賦予她的，接天地之靈氣，吸日月之精華成就獨(dú)一無(wú)二的自己;第二次是制茶人和泡茶人賦予的，制茶人操控著水與火和溫度之間的變幻，成就她獨(dú)特的品質(zhì)。然而，泡茶人利用自己心與水的交流及手腕的翻轉(zhuǎn)讓她再次遇水而活，制茶人和泡茶人完美的配合讓茶葉再次展現(xiàn)出自己的魅力去征服第三次生命的給予者——消費(fèi)者。消費(fèi)者用挑剔的味蕾來(lái)感知她的內(nèi)涵所在，決定出第三次生命的價(jià)值。然而告知我這個(gè)道理的這位老師便是——“悶”不是沉默而是沉穩(wěn)的升華的傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽的非遺傳承人成先勤老師。
非遺傳承人 成先勤 品蒙頂黃芽
隨著《茶，一片樹葉的故事》的播出，我想很多愛茶之人對(duì)這位老人并不陌生，慕名去拜訪的人數(shù)不勝數(shù)，然而我也是慕名拜訪者中的一個(gè)，從了解到成老是傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽的非遺傳承人及蒙山派茶技龍行十八式恢復(fù)創(chuàng)始人時(shí)我也迫不及待的想要拜見這位老人家，皇天不負(fù)苦心人，終于在一個(gè)陽(yáng)光明媚的午后我見到了這位老人家。成老師的學(xué)生很多，他們習(xí)慣稱他為“老爺子”，也有很多人尊稱他“成老”。
我?guī)е苫笈c好奇來(lái)到了成老的茶室，成老雖然已過70，依然滿面紅光，風(fēng)趣，幽默，健談，對(duì)待晚輩是非常的照顧。成老毫不吝嗇的將自己的“作品”傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽拿了出來(lái)與我們分享，親自沖泡的過程中還為我們講解傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽的相關(guān)知識(shí)。大家都對(duì)這個(gè)茶葉興趣十足，爭(zhēng)相拍照記憶。趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，我抓緊時(shí)間向成老表達(dá)疑問，解惑去。
我向成老表達(dá)到《茶，一片樹葉的故事》這一非常有影響力及重要意義的紀(jì)錄片播出，他作為傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽非遺傳承人參加后覺得對(duì)以后傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽的發(fā)展有怎么樣的后續(xù)作用。成老講道：他是在1963年從成都下放到蒙頂山的第一批知青中的一個(gè)，當(dāng)時(shí)由于條件艱苦，還曾想過臨陣脫逃，最后與茶結(jié)緣便癡癡纏纏50余年，對(duì)蒙頂山有著深厚的感情，說愛著這座山的歷史文化不如說是愛著的就是茶的歷史文化。
史書記載：西漢甘露元年，植茶始祖吳理真在此種下七珠仙茶，從此開始了人工種茶的歷史，蒙頂山也是有文字資料記載最早人工種茶的地方。在2004年，第八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)在雅安召開時(shí)，20多個(gè)國(guó)家及1500余名專家學(xué)者聯(lián)合簽名發(fā)表了《世界茶文化蒙頂山宣言》正式確立了蒙頂山是世界茶文化的發(fā)源地。然而好的東西是要為皇家進(jìn)貢的，所以在唐代時(shí)，蒙頂山開始入貢皇室，唐.李肇的《唐.國(guó)史補(bǔ)》記載：“風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾，劍南有蒙頂石花或小方或散芽號(hào)第一”當(dāng)時(shí)貢茶還稱第一呢，一直持續(xù)到1911年結(jié)束。而我們蒙頂黃芽也是貢茶之一，茶葉書籍都有記載，然而這個(gè)節(jié)目的播出讓大家認(rèn)識(shí)并且認(rèn)可了黃芽，因?yàn)楹芏嗳硕贾皇窃跁峡吹竭^蒙頂黃芽這個(gè)茶葉名稱，可謂是只聞其名，未見其物，并沒有真正意義上見過或者喝過這個(gè)茶葉，并不知道傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽應(yīng)該是呈現(xiàn)出怎樣的一個(gè)品質(zhì)。她的色，香，味，形，氣，效，韻具體的體現(xiàn)。然而這個(gè)節(jié)目的播出后讓大家能夠清楚地了解到這個(gè)茶葉的整個(gè)制作要求及最后茶葉的成品表現(xiàn)。接著就是大家知道這個(gè)茶葉以后很多人會(huì)慕名而來(lái)；慕名而來(lái)的有三種情況，首先是為這座煙雨茫茫，雨霧蒙沫及仙茶文化，祭祀文化，佛教文化，紅軍文化與一身的世界茶文化圣山而來(lái)；再者是為在道家的理念中：煉丹之鉛華謂之黃芽的蒙頂黃芽而來(lái)；第三種就是為成老而來(lái)的，有來(lái)拜師學(xué)藝的，也有相約喝茶的，也有為了揭秘而報(bào)道的媒體等等。成老調(diào)侃到，從那時(shí)候自己的生活就更加的忙碌了，卻也充實(shí)，結(jié)下了各種茶友。
傳統(tǒng)工藝蒙頂黃芽所有包黃紙
除此以外，成老參加完節(jié)目以后，還作為傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽非遺傳承人被上海茗約茶文化中心邀請(qǐng)參加他們的活動(dòng)。再者過程中，茗約的專家們認(rèn)可了傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽，把這個(gè)茶葉作為奢侈品定制并且受到了人們的喜愛。
蒙頂黃芽湯色
與此同時(shí)，成老認(rèn)為傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽一定要具備這些條件，一定要有優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，只有一個(gè)好的環(huán)境才能得到好的原材料；再者需要獨(dú)特的工藝，工藝制作也是賦予茶生命的所在；然后是專家們的認(rèn)可以及老前輩的認(rèn)定；最后就是群眾的認(rèn)可與熱愛了。要做好傳統(tǒng)的手工蒙頂黃芽選料和工藝都不能馬虎。成老著重強(qiáng)調(diào)了工藝中的包黃這一步驟，包黃這一步做好才能體現(xiàn)出黃芽中‘黃’的特點(diǎn)呢。大家可以試想一下，皇家人最愛的也是這個(gè)顏色，天子的龍袍，國(guó)母的配飾等。所以做好黃芽的成敗在此一舉。
蒙頂黃芽葉底
成老對(duì)傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽的恢復(fù)還有自己的感想，他感慨到：我們一定要繼承傳統(tǒng)文化，即使創(chuàng)新的東西也一定在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行。因?yàn)榭萍贾荒茉黾赢a(chǎn)量，文化才能增加魅力。但是恢復(fù)傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽還是會(huì)遇到一些問題，比如：讓大家了解這個(gè)茶葉容易，但是產(chǎn)量不會(huì)大，畢竟手工的力量是有限。談到成老做了幾十年傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽的原因：成老愉悅的表達(dá)到自己想讓正宗的傳統(tǒng)手工蒙頂黃芽面向群眾讓大家知道；再者因?yàn)樽约洪L(zhǎng)期喝茶，心靜平和，可以不受外界的干擾專心的制作手工蒙頂黃芽；最重要的原因是自己對(duì)茶葉的喜愛，對(duì)茶葉的熱情與感情。也為茶葉她自身的魅力而著迷，認(rèn)為茶葉有著凝聚，教化以及傳播的作用。在這里呢，成老還給我講了一個(gè)小道理；他講到我們做人要像古制小銅錢一般，外圓內(nèi)方要有包容心，心靜平和才能更加感受到茶的魅力所在。
聽完成老的故事，感受他對(duì)蒙頂山對(duì)蒙頂黃芽的深厚感情后不由得讓我想到：歲月的甘苦溶進(jìn)了一杯茶水里；云霧的變幻凝在了一抹茶色里；春天的芬芳留在了我們的舌尖之上！
