她是杜春嶧，全球普洱茶十大杰出人物之一，她自15歲零2個月起就進入古茶山——景邁山，從此再也沒有離開過。因其半個世紀的匠心堅守，被愛茶人親切地稱為“茶媽媽”。“茶媽媽”杜春嶧50年如一日，在古茶的世界里用心雕琢，只為制作出普洱茶中的瑰寶，讓世人品嘗到大自然饋贈的古茶真味。
專注·堅持：50年匠心堅守成就古茶真味
古希臘神話傳說中，工匠之神赫淮斯托斯曾經(jīng)為諸神打造過無數(shù)精美的器具，而在人間,我們同樣也看到許多“赫淮斯托斯”的身影，他們在世上有一個雅號，叫做“匠人”。“茶媽媽”杜春嶧就是這樣的一位匠人：抱誠以真，專心做一輩子好茶。
普洱茶的制作工藝，是一門用畢生智慧和心血練就的藝術(shù)。杜春嶧與茶同行50年，也修煉了50年。杜春嶧對制茶技藝的提升和追求歷經(jīng)半個世紀從未間斷，一點一滴都體現(xiàn)出她對茶品的深刻認知，對喝茶人渴求的細膩關(guān)注。
杜春嶧對普洱茶制作技藝提升的鉆研，以及其中承受的艱辛，是常人無法想象的。在她的審評室里，放著一個盛水的大盆子。無論毛茶還是半成品，她都堅持仔細審評。因常年審茶，茶湯頻繁入口，各種強弱不一的茶氣聚合產(chǎn)生的效應(yīng)已大大超出了她身體所能承受的范圍，所以她不能每一口茶湯都吞入腹中，大部分茶湯停留在口腔內(nèi)品鑒過后需吐出來，每天一吐就三大盆。
杜春嶧對熟茶發(fā)酵環(huán)節(jié)極為注重，因為發(fā)酵好壞直接決定了一款茶品的質(zhì)量。廠里的保安師傅曾經(jīng)受到過一次處分，記錄本上說：某天早晨有一個人不知道怎樣進入了廠區(qū)，并且進入了核心區(qū)域熟茶發(fā)酵車間。原來是杜春嶧凌晨6點進入發(fā)酵車間了，她怕凌晨氣溫低，怕堆子的溫度不夠，所以等不及就爬門進去了。她在會上檢討了，但說管不住自己。
一路發(fā)展，杜春嶧對追求極致技藝的熱忱絲毫不減。為了了解每一年原料的變化，提升初制工藝，她常常坐著摩托車，爬陡坡，跨險境，涉水越澗，到山上采茶，到各個茶區(qū)考察。崎嶇難行的茶山之路，左邊是狹窄的泥路，右邊是陡峭的懸崖，也阻擋不了杜春嶧對茶的執(zhí)著。
瀾滄古茶每一款茶品都飽含著“茶媽媽”杜春嶧的匠心獨運。正如她面對自己傾注心力最多、投入情感最深的0085時所說：每一次我都覺得當時是最完美的，但下一次又有更完美的出現(xiàn)，所以，我的0085永遠沒有完美，永遠都有遺憾。
誠信·求實：50年匠心堅守成就古茶真味
一切風光背后，都有一段鮮為人知的辛酸往事，杜春嶧也不例外。1966年，在這個云南瀾滄縣偏遠的山寨，時任瀾滄縣縣長的李光華創(chuàng)辦了云南省第一批茶葉培訓班并成立了瀾滄縣古茶山景邁茶廠。當時，年僅16歲的杜春嶧便是其中的一名學員，也是這一期學員里唯一的女性。由于條件有些艱苦，當時上山的100多個人，能堅持到三個月畢業(yè)的只有30多人。
上山兩三年之后（1970年），為了開辟茶園，當年只有二十來歲的男女青年們硬是把柴油機、烘干機、揉茶機抬上了山，那時景邁山還未通路。“30多個人就守著茶山一直守到了1975年，開了幾百畝的茶園。不知道那個時候是怎么過來的。”想起當年的艱辛，她還記憶深刻。
時光荏苒，轉(zhuǎn)眼到了1998年，瀾滄縣茶廠由于新任班子經(jīng)營不善，加之從計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)入市場經(jīng)濟，很多貨款收不回來，資不抵債，并于3月被宣布破產(chǎn)，雪上加霜。
“發(fā)不出工資，領(lǐng)不到工資。大家淋著雨到老百姓那個打谷場里，去抖那個草啊。抖回來，那個人家潑掉的、漏掉的那些東西回來吃。甚至，小學生都把早點錢省下來，說要捐助給瀾滄縣茶廠的工人，很慘，很慘！”杜春嶧當時內(nèi)心的彷徨與焦慮，令她至今心有余悸。
面對著工人們失落的眼神，她再也坐不住了，想著瀾滄有著悠久的種茶歷史，茶葉是幾代人賴以生存的來源，既然自己與大家大半輩子都做茶，今后仍然從茶葉做起。
通過兩個月的奔波努力，在縣體改委、經(jīng)貿(mào)委等部門積極參與、指導(dǎo)下，由82名自身能力較弱的失業(yè)老工人（平均年齡50多歲）自籌資金，于1998年5月組建了瀾滄古茶有限公司，杜春嶧被大家推選為董事長。剛剛成立的公司，很多設(shè)施都不完善，很多事情都需要她親力親為。瀾滄古茶第一單的茶葉交易就是杜春嶧賣出去的。
如今，瀾滄古茶走過了50年，已步入穩(wěn)定發(fā)展期。她更加堅信作為一名茶人、一名商人，還需要誠信：“我會先告訴別人，我這個茶葉它有什么缺點，我先告訴人家，人家心里踏實。后來我又告訴他，但是它還有什么優(yōu)點。”
總結(jié)一路走來的艱辛與快樂，杜春嶧認為：“要堅持，講誠信，再一個就是不要怕苦，最后就是不要太自私。只要你想著不是為你自家而做的，是要為這個事業(yè)做的，是要為這個行業(yè)做的，不管什么人、不管能力大小，都會成功的。”
敬畏·入魂：50年匠心堅守成就古茶真味
歷經(jīng)磨難，這茶這山，也已經(jīng)像呼吸一樣自然而然地融入了杜春嶧的生命。從小在古茶林長大的她，總是毫不吝嗇地表達出自己對這山這茶的愛。每次上山，她的車的后備箱里總裝著一把釘錘，遇到有人把釘子釘進古茶樹里，她馬上把釘子拔出來，她說釘子就像釘在她的身上。
2010年，云南遭遇百年不遇的大旱。她發(fā)起“古樹保護供養(yǎng)活動”，倡議天下愛茶人積極捐出供養(yǎng)款，保護古茶樹。從此，景邁山88棵形態(tài)各異的古茶樹得到很好的照顧、保護和供養(yǎng)。
她建議給車馬難行的景邁山修路，但為了給古茶樹足夠的呼吸空間，她力勸放棄使用瀝青，改鋪石子，最終，一條蜿蜒平坦的石路既拉近了山與人的距離，又讓茶與人和諧地相融。
同時，她多次向政府提出意見和建議，以立法的形式保護古茶園，更親自上山下寨，指導(dǎo)茶農(nóng)留采，保證景邁山一年整體采2季留1季，夏茶不采，并實現(xiàn)了瀾滄古茶景邁山的合作社80%的茶樹連續(xù)兩年能夠遵循這個方法，讓這1000多年的活化石健康地延續(xù)下去。
茶媽媽熱愛茶山，敬茶愛茶。她的愛，并不僅僅只為做茶而做茶，還包括讓這凝聚著大自然饋贈與人類智慧的茶回歸市場，回歸價值。
結(jié)語：“誠實做人，踏實做茶”，這是杜春嶧半輩子的堅持。50年，只做一件事。說難，不難；說易，不易。能堅持下來的，卻寥寥無幾。一杯茶一輩子，只因愛得深沉。
