方一知 | 企業(yè)外腦實戰(zhàn)普洱茶之七:奇妙的云南巖茶

  2014年8月——2015年11月,方一知外腦工作室貼身服務(wù)云南古農(nóng)茶業(yè)的日子。就像古人所言,我們開疆拓土,攻城略地。我們從南到北,苦戰(zhàn)沙(市)場。在古農(nóng)茶業(yè)有限公司的發(fā)展歷程中,用汗水和心血寫下了光輝一頁:“云南巖茶”的知名度迅速延展,古農(nóng)公司年銷售額翻一番。
 
  主要人物依次出場:
 
  1,古農(nóng)茶業(yè)掌門人巖文(王文明)及其經(jīng)營生產(chǎn)團隊
 
  2,茶行業(yè)觀察家、獨立評論人白馬非馬
 
  3,彩農(nóng)茶(古農(nóng)產(chǎn)品品牌)戰(zhàn)略合作伙伴和經(jīng)銷商隊伍
 
  4,方一知外腦團隊
 
  在云南巖茶一戰(zhàn)中,立下汗馬功勞的外腦團隊成員,有高永斌、趙家鵬、蘇維等;每一個作業(yè)環(huán)節(jié),無不留下可圈可點的亮點。

  二、古農(nóng)茶業(yè)的掌門人巖文是一個狂熱的普洱茶愛好者,常年穿行在一座茶山與另一座茶山之間,足跡遍及云南三大茶區(qū)。

       方一知稱之謂“鉆山豹”。自2004年起,在布朗山、易武、臨滄邦東、小戶賽等地全面布局,建立了10余個全手工全程不落地初制所。巖文也較早涉入網(wǎng)絡(luò)平臺,紅火時會員達三萬人。
 
  直至2014年7月,白馬非馬與巖文一起走進方一知外腦工作室,那時還不知道巖文的本名王文明,方一知就一路“巖總”的叫了下來。茶人巖文,多么傣味、多么云南的名字!后來,方一知說過一句話,巖文做巖茶,命中注定。
 
  當(dāng)時聽巖總的介紹,似乎面面俱到,可在企業(yè)外腦方一知的直覺上,總覺得缺少什么。缺少什么呢?巖文直言做得辛苦,不知道從哪里突破。從哪里突破呢?
 
  接下來一周時間,外腦團隊的腳步密集地行走在三大茶區(qū),那些高高低低的茶山上。當(dāng)來到臨滄馬臺鄉(xiāng),立即被大面積茶石共生的奇特環(huán)境震撼了!瀾滄江畔,大雪山下,大片大片的古茶林生長于亂石相間的土壤之中,石縫養(yǎng)茶,巖韻天成。那一刻煥然覺悟,方一知似乎知道缺什么了——由面到點聚焦。
 
  云南巖茶,古樹茶中的巖茶,巖茶中的古樹茶。
 
  巖縫里的古樹茶,你喝過嗎?

  三、記得年少時看過一部日本的電視連續(xù)劇《姿三四郎》,劇中老和尚用木魚狠敲柔道高手姿三四郎的腦袋:“記住,姿三四郎,路就在你腳下”!
 
  2012年巖文就倡導(dǎo)云南巖茶的概念,總結(jié)并提出云南巖茶三奇:一奇,根深葉茂的古茶樹與巖石混生共存;二奇,高山海拔,奇山險峻,云遮霧罩;三奇,原野花香,爽口甜美,滋味醇厚。2006年巖文只身深入邦東,2008年與邦東鄉(xiāng)教辦合建了手工茶實訓(xùn)基地。2014年7月,方一知與白馬非馬一行走進馬臺,在巖文的帶領(lǐng)下考察了山腳下那片剛推平的場地。
 
  方一知建議巖文聚焦和放大云南巖茶,勇于進行品類創(chuàng)新,打響云南巖茶的明星產(chǎn)品,再以明星產(chǎn)品帶動系列產(chǎn)品的開發(fā)和銷售。合適的時機點,推出“云南巖紅”——巖茶中的紅茶,紅茶中的網(wǎng)紅。
 
  創(chuàng)意要落地,策略要執(zhí)行,模式要有爆發(fā)點。
 
  其一,加速推進云南巖茶生產(chǎn)基地的建設(shè);其二,爭取當(dāng)?shù)卣С?,把馬臺打造成“云南巖茶之鄉(xiāng)”,沿路樹立“云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺歡迎您”的路牌;其三,注冊成立馬臺巖茶協(xié)會,大力發(fā)展理事單位和會員,2015年春天召開巖茶協(xié)會成立大會。
 
  企業(yè)外腦方一知深入茶企,常遇到諸如此類的現(xiàn)象,即手握好資源,不知道怎樣開掘它的價值。其實路就在腳下,問題是怎么走?走多遠?走多久?
 
  在方一知看來,走云南巖茶之路,有利于找到企業(yè)在行業(yè)中的位置;有利于建立產(chǎn)品的核心競爭力;有利于建設(shè)原料可控、有一定產(chǎn)量和利潤空間的生產(chǎn)基礎(chǔ)平臺。

  四、運籌帷幄,謀篇布局。
 
  所謂謀篇,謀產(chǎn)品篇;所謂布局,布市場局。
 
  在云南臨滄臨翔區(qū)的邦東、馬臺一帶,萬石成陣、萬茶成林的景象蔚為壯觀,據(jù)稱邦東巖茶7500畝,馬臺巖茶1.2萬畝,和合而成云南巖茶的雙子星座。若有閑情,烹茶于巖上,坐看云卷云舒,該是何等的人生況味?
 
  那好,邦東巖茶和馬臺巖茶就各做一餅,對比品味。茶品特點如何提煉?巖茶貴在巖韻,當(dāng)然是邦東巖韻、馬臺巖韻??蛇@樣太直白,沒文化。能代表方一知外腦團隊的水平嗎?答案是不能。必須升華!超出一般人的思維空間,在更高的緯度一覽眾山小。而且,還要體現(xiàn)云南巖茶的詩意和趣味。外腦智庫中有個方法論,即面對企業(yè)事物,能不能用一句話、一個詞、一個字來概括?最好是一個字,就能概括事物的特點和本質(zhì)。那么怎樣用最少的字描述云南巖茶呢?不得天地之奇韻,哪來杯中曼妙香?云南巖茶——奇韻邦東——奇餅,云南巖茶——妙韻馬臺——妙餅,出爐了。
 
  對應(yīng)云南巖茶三奇,我們歸納出了云南巖茶三妙:1,巖縫里長出來的古樹茶;2,全手工全程不落地核心工藝;3,游賢用先生獨家研發(fā)的“游氏重泡法”。用重泡法品鑒云南巖茶,去除了澀味和草青味,取悅味蕾的是奇特的巖韻和滿口的甘柔妙香。
 
  云南巖茶雙子餅“奇餅·妙餅”上市后,被《中國茶葉市場》推薦為明星產(chǎn)品,受到國內(nèi)外茶友的喜愛。世界上最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——西班牙拉曼恰區(qū)兩任市長,都品味和收藏了來自中國云南的奇妙巖茶。

  五、而挑戰(zhàn)外腦的作戰(zhàn)能力,不僅僅是布市場局,因為那還停留在沙盤推演、紙上談兵階段,關(guān)鍵要投身實戰(zhàn),到市場中短兵相接拼刺刀。
 
  2015年春天,古農(nóng)茶業(yè)借第二屆茶人大會暨馬臺巖茶協(xié)會成立之際,發(fā)出挺進全國市場的進軍令。我們一路北上。搶灘大上海,飲馬大武漢。走進拍賣會,連創(chuàng)佳績。云南巖茶進京,上百位嘉賓和茶友見證,再現(xiàn)馬幫進京盛況,引發(fā)社會各界廣泛關(guān)注。
 
  具體的操作手法:
 
  1,展會為點,連點成線,構(gòu)成一條通向市場的線路。展會一律以云南巖茶為主題,冠以云南巖茶的可識別形象,嗖地在一片茶企品牌的包圍中跳了出來。
 
  2,空中造勢與地面?zhèn)鞑ハ嗯浜希瑸槭袌鐾七M鳴鑼開道。白馬非馬的系列雄文《云南巖茶模式:打造全新頂級名茶的范本》、《馬臺古茶山:打造臨滄茶新高度?》、《“云南巖茶之鄉(xiāng)”讓馬臺古茶山春暖花開》等,開掘深,流傳廣。趙家鵬撰寫的《奇妙的云南巖茶》系列,散文詩的筆法與巖茶的詩意氣質(zhì)相融合,篇篇膾炙人口。岳好拍攝的專題片《奇妙的云南巖茶》,一場視覺的盛宴,讓人心往神怡,共賞云南巖茶之美。
 
  3,占領(lǐng)全國市場戰(zhàn)略高地,傾力打造標(biāo)桿市場。如深圳合作伙伴楊秀蕓,由做國外貿(mào)易跨界而來,當(dāng)年銷售破百萬。
 
  4,成立營銷小分隊,拜訪客戶,深耕區(qū)域市場。陳杰、周志勇、游賢用、方一知,曾一起走訪江浙百強縣,留下了念念至今的佳話。小分隊出擊市場的方式,直接、易行、有效,針對性強,不失為團隊作戰(zhàn)、拓展客戶的好法子。其中的關(guān)鍵,在于小分隊成員各懷一技,又能互補,形成攻克市場的合力。

  六、企業(yè)外腦方一知在另一篇文字中,表達過“階段論與循環(huán)論”的觀點。年少時分愛追夢,以為人生是走直線的,一個階段接一個階段向著輝煌邁進。

       
殊不知還會退步、還會拐彎,一不小心會走向另一個方向,可能永遠都沒有機會返回原點。時間的流水川流不息,你不可能駐足在哪一點。我們唯一能做的就是找到眼前的立足點,然后在一個新的層次上,開始新一個周期的循環(huán)。
 
  天下沒有一蹴而就的好事,市場運營者一定要有三五年甚至更為長期的蓄勢乃至高潮的心理準(zhǔn)備。
 
  欲保持良好的市場勢頭,期間不能中斷,比如燒火,不停的往里加柴,怎么剛燒到20度就半途而廢?天無絕人之路,每一個市場周期都有創(chuàng)新點,發(fā)現(xiàn)和抓住創(chuàng)新點,繼續(xù)新一輪的聚焦和放大,在一個新的層面收獲新的市場成果。打個比方,就像湖水的漣漪一圈圈擴大,隨著市場半徑的擴張,不斷有新的圈層的客戶加入。從這個意義上講,事業(yè)之路無盡頭,外腦策劃無止境。
責(zé)編: 娜烏西卡
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