表面上看，在任何一個(gè)行業(yè)中，都可以看到一部分人身上有江湖派的標(biāo)簽，而另一部分人上身有學(xué)院派的標(biāo)簽。
著名詩(shī)人，云南大學(xué)的李森教授說(shuō)，他反對(duì)學(xué)院派學(xué)術(shù)。
他表達(dá)的是什么？所謂學(xué)院派和江湖派并不是人身上的標(biāo)簽，而是你對(duì)該門類知識(shí)的整理方式。當(dāng)它符合學(xué)院派特點(diǎn)的時(shí)候，這一系列的知識(shí)體系就叫學(xué)院派學(xué)術(shù)。反之，當(dāng)覺(jué)得一些觀點(diǎn)比較江湖，就可以稱之為江湖派知識(shí)。
學(xué)院派的立論基礎(chǔ)是基于理性的，相當(dāng)于接納一定的基礎(chǔ)設(shè)定，然后集中式討論，加以純邏輯推演，再藉由實(shí)驗(yàn)證明。
江湖派知識(shí)則多見(jiàn)感性認(rèn)識(shí)，呈現(xiàn)散點(diǎn)式討論，不追求邏輯的嚴(yán)密性，強(qiáng)調(diào)實(shí)用。
理論與實(shí)用｜茶學(xué)的尷尬處境
做學(xué)問(wèn)需要在一個(gè)點(diǎn)上集中鉆研，天然有偏離實(shí)用的趨向。所以學(xué)院派學(xué)術(shù)從理論成果轉(zhuǎn)而為實(shí)用，往往都需要孵化時(shí)間。這是普適性的，不單指茶學(xué)。
不過(guò)，茶學(xué)偏偏還是一個(gè)應(yīng)用學(xué)科，其研究成果需要在實(shí)用中被檢驗(yàn)，如果沒(méi)有實(shí)用性，則成果無(wú)意義。
強(qiáng)調(diào)一下，學(xué)院派茶學(xué)，研究方式本質(zhì)上有偏離實(shí)用的傾向，而恰恰又需要實(shí)用性自證，這是一種非常尷尬的知識(shí)體系。
兩條腿走路｜二元促進(jìn)的規(guī)律
單靠學(xué)院派知識(shí)想在行業(yè)內(nèi)立足，是立不住的。必須結(jié)合江湖派知識(shí)，才能兩條腿走路。
回顧普洱茶行業(yè)發(fā)展的二十多年，就可以發(fā)現(xiàn)這種二元知識(shí)相互促進(jìn)的規(guī)律。
最早的階段，法國(guó)人發(fā)現(xiàn)了沱茶降血脂的功效。這算是學(xué)院派的成果，但這個(gè)成果長(zhǎng)時(shí)間未轉(zhuǎn)化，直到2000年前后普洱茶已經(jīng)流行，商家才以此大做文章，直到現(xiàn)在。
江湖派知識(shí)最早貢獻(xiàn)了“越陳越香”以及“茶氣”兩個(gè)大詞。尤其是“越陳越香”使得普洱茶成為了一種可升值的投資品，這對(duì)于普洱茶的發(fā)展產(chǎn)生了迄今最重大的一次影響。
學(xué)院派對(duì)這些大詞，開(kāi)始都是抗拒的，但又不得不因?yàn)閷?shí)用性而妥協(xié)。以“越陳越香”為例，開(kāi)始學(xué)院派知識(shí)并不愿意承認(rèn)，因?yàn)闆](méi)有保質(zhì)期的食品超出了經(jīng)驗(yàn)。
后來(lái)通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，普洱茶在儲(chǔ)存的初期水浸出物會(huì)有一些提升，于是認(rèn)為“越陳越香”有一定合理性，但并不宜太陳。后來(lái)又發(fā)現(xiàn)陳放過(guò)程中一些有益健康的物質(zhì)增加趨勢(shì)，又對(duì)“越陳越香”有了新的看法。
由于是分段式提出新觀點(diǎn)，這整個(gè)過(guò)程就很有劇情感，客觀上使得“越陳越香”的故事更為豐滿迷人。
除了“越陳越香”，“古樹(shù)”、“茶氣”、“老班章”、“冰島”、“高桿”等詞語(yǔ)，學(xué)院派觀點(diǎn)都是已經(jīng)或者正在呈現(xiàn)出先抗拒、后妥協(xié)、分段式解讀出新觀點(diǎn)的特性。
這種二元交互豐富了普洱茶的故事，客觀上幫助了普洱茶文化的發(fā)展，反過(guò)來(lái)又促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)化，導(dǎo)致新詞匯不斷涌現(xiàn)。
對(duì)學(xué)院派知識(shí)做一個(gè)小結(jié)：
學(xué)院派知識(shí)是一套語(yǔ)言符號(hào)構(gòu)成的自成邏輯體系的內(nèi)容，具有自身的格律，會(huì)做出推測(cè)性判斷，并不需要某個(gè)老師賦予其人格。
反過(guò)來(lái)，倒是這套知識(shí)影響了很多老師，影響方式為使之僵化。
最后說(shuō)一句：好的學(xué)者將知識(shí)當(dāng)做工具，壞的學(xué)者被知識(shí)工具化。
