在茶山一路教記者如何分辨不同的茶葉類別和葉片特點(diǎn)、制茶碰青時(shí)有自己獨(dú)特嫻熟的“韋式手法”、沖茶時(shí)一聞香識(shí)“好茶”......年輕茶人韋智獲對(duì)茶葉熟識(shí)程度讓記者折服。
80后的韋智獲算起來(lái)已經(jīng)是個(gè)資深的“老茶農(nóng)”了。韋智獲自小生長(zhǎng)在鳳凰茶之鄉(xiāng)，父親長(zhǎng)輩都從事與茶相關(guān)的工作，從小耳濡目染注定他與茶結(jié)下不解之緣。上大學(xué)時(shí)他選擇了茶學(xué)專業(yè)，四年學(xué)有所成之后，帶著知識(shí)和技術(shù)回到了深山里，一心種起了茶葉。
韋智獲告訴記者，這些年他自創(chuàng)的新型制茶工藝，已經(jīng)獲得了國(guó)家專利，目前他正在研究茶花新品種，希望不久之后可以給茶客的“茶船”上，增添多一種健康的茶品選擇。
這一種新型制茶工藝，是把單樅茶與紅茶的制作工藝相互糅合，制作出品質(zhì)更佳的紅茶。近幾年，韋智獲多次進(jìn)行嘗試與實(shí)驗(yàn)，并且到福建各地考察學(xué)習(xí)，希望博眾家之長(zhǎng)，助力自家獨(dú)特的紅茶新品研發(fā)。采訪時(shí)，他把自己自謙為“較差”的新型紅茶沖泡給大家品嘗，卻獲得了一致的肯定。
因?yàn)閷?duì)互聯(lián)網(wǎng)的熟悉，韋智獲拓寬了自己的茶葉銷售渠道，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，把自己的茶葉賣到其他省市甚至國(guó)外。他自豪地告訴記者，他的顧客里，有來(lái)自荷蘭的、有來(lái)自日本的，大家買了他的茶葉，品了他的茶葉之后，都會(huì)找機(jī)會(huì)來(lái)到鳳凰小鎮(zhèn)上，再次尋覓潮州鳳凰茶的蹤影。
相比起一些年輕人對(duì)大城市的向往，韋智獲顯得很超脫。他告訴記者，自己就喜歡呆在鳳凰山里，每天種種茶、研究茶、把自己的“作品”賣出去，換來(lái)三餐飽腹。他覺(jué)得，這就是人生的最大樂(lè)事。
