英德茶葉進(jìn)入一年中最后一輪采摘期。10月的最后一天,茶人袁學(xué)培被徒弟接到茶廠指導(dǎo)制茶。退休13年后,袁學(xué)培在茶葉間忙碌依舊,來自茶企的指導(dǎo)邀約從未間斷。作為英德紅茶的創(chuàng)始人之一,英德茶業(yè)界人士尊稱他“袁老”———也確是元老。
育茶、種茶、喝茶、愛茶,和茶葉打交道的半個(gè)多世紀(jì),曾經(jīng)一起試驗(yàn)選育英德紅茶的老伙計(jì)們,很多半路出家轉(zhuǎn)行了,袁學(xué)培卻從未想過要離開這行?；叵胍簧鷪?jiān)守,青絲變?nèi)A發(fā),這位古稀老人笑著調(diào)侃說自己“很蠢”,“茶以外的行業(yè)都不想干。”
以身許茶--收徒標(biāo)準(zhǔn)提最多是“要愛茶”
新創(chuàng)建的英德茶葉局,也于1965年底成立。袁學(xué)培回憶,當(dāng)時(shí)英德茶葉局借調(diào)他負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和部分統(tǒng)籌管理工作,但實(shí)際最初自己不肯去,認(rèn)為與做科研的初衷相違。與英德縣委縣政府相關(guān)部門幾次溝通后,為大局考慮,最終袁學(xué)培還是答應(yīng)了。
好景不長(zhǎng)。幾個(gè)月后,“文化大革命”到來。提及當(dāng)年那段痛苦的歷史,袁學(xué)培呷一口茶,半晌不語。“那個(gè)時(shí)候,省里的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)好多都癱瘓了,我在省農(nóng)業(yè)廳的關(guān)系,也就回不去了。”略平靜后,袁學(xué)培回憶說,出于對(duì)專業(yè)人才的保護(hù),當(dāng)時(shí)的英德縣委組織部多方設(shè)法,將他的關(guān)系調(diào)入了英德。
或許也是感念于此,此后近半個(gè)世紀(jì),袁學(xué)培將自己全部精力貢獻(xiàn)在了英德茶事業(yè)上。他和夫人莫子燕的終生大事,即是在1967年辦的。如今他的幾個(gè)兒女,也都在英德扎根工作生活。期間,袁學(xué)培主持的十余項(xiàng)科研成果分別獲部、省、市、縣科技成果獎(jiǎng)和科技進(jìn)步獎(jiǎng),在全國(guó)省級(jí)以上刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文近60篇,并主編和編審了4本茶葉專著。
2001年,63歲的袁學(xué)培退休了。此后13年間,他并未淡出茶業(yè)界視野。有茶企或有關(guān)茶業(yè)的單位請(qǐng)其指導(dǎo)或講課,袁學(xué)培很少推辭。如今,袁學(xué)培年事已高,對(duì)自己地衣缽傳承,他說兒女們不愿從事茶業(yè),自己也不想勉強(qiáng),但言語口氣中還是透出一絲遺憾。
今年6月份,袁學(xué)培收下考察了兩年多的徒弟丘煒南,這是他收下的首個(gè)通過正式儀式的徒弟。鐘情一生的茶事業(yè)繼承有了著落,袁學(xué)培感到欣慰。對(duì)收徒的考核標(biāo)準(zhǔn),袁學(xué)培提得最多的是“要愛茶”。在丘煒南看來,對(duì)茶愛而堅(jiān)守一生,或許才是師父評(píng)價(jià)自己“蠢”的真正注解。
結(jié)緣英紅-“搞茶葉有前途,不想回省里了”
新中國(guó)成立后的英德種茶史,要上溯到1956年。彼時(shí)的英紅茶場(chǎng)是個(gè)勞改單位,位于現(xiàn)今英德市英紅鎮(zhèn)內(nèi),受廣東省農(nóng)業(yè)廳和公安廳雙重領(lǐng)導(dǎo)。種茶三年后,英紅茶場(chǎng)有了一定基礎(chǔ),省農(nóng)業(yè)廳決定派遣一批人員到此籌建科研機(jī)構(gòu),亦即如今的廣東省農(nóng)科院茶葉研究所前身。21歲的東莞小伙袁學(xué)培,便在那批派遣人員當(dāng)中。
當(dāng)時(shí)英紅的加工廠在全國(guó)是第一流的,產(chǎn)、供、銷一條龍。”袁學(xué)培回憶,科研機(jī)構(gòu)項(xiàng)目完成后,他本可回省農(nóng)業(yè)廳,但最終沒回。沒回省里的一個(gè)標(biāo)志性事件,是1960年2月他受派參加了全國(guó)茶葉科學(xué)會(huì)議。袁學(xué)培說,當(dāng)時(shí)自己只是個(gè)22歲的小年輕,能參加全國(guó)性的行業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議,覺得領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己很信任,加之英紅茶場(chǎng)具備優(yōu)渥的基礎(chǔ)條件,他決定留下。“感覺搞茶葉很有前途,不想回省里了。”
自此,袁學(xué)培專心在茶葉研究所做科研。此后5年間,英紅茶場(chǎng)飛速發(fā)展,受其影響,彼時(shí)的英德縣亦決定加大茶葉開發(fā)種植力度。
