文/綠鴿子
2007年，這片十里香茶只有70-80公分高，張老師培植了近4年，正處在扦插育苗階段，新發(fā)的芽頭都留下來(lái)作為扦插的枝條，一般舍不得把它們才下來(lái)做成干茶。我請(qǐng)張老師站在茶園中拍下了這張照片。
張芳賜云南省著名茶學(xué)專家、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系創(chuàng)始人
云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)委員、云南省科委科技成果評(píng)審專家
“吃水要吃吳井水，喝茶要喝十里香”。
一句民謠，展開(kāi)了一卷昔日昆明人的“古寺山門(mén)吃茶圖”：冬末臘月，昆明通往京城古驛道路邊的歸化古寺里，古山茶綠肥花艷。山門(mén)外的長(zhǎng)亭里不乏送別的人們。身荷書(shū)卷趕考的書(shū)生、到遠(yuǎn)方赴任的官員，正與滿懷牽掛的老母親、含淚的嬌妻幼兒一一話別：“鴛鴦夢(mèng)斷彩樓空，馬首蕭蕭故向東。歸化寺前多少淚，年年三月蜀茶紅。”古寺里卻又是一番清閑景象，古山茶樹(shù)下，多的是搖頭晃腦、吟詩(shī)唱和的文人墨客。青石桌上，一盞盞茶湯清澈透亮，香清幽遠(yuǎn)。這，便是昆明的十里香茶。
明清曾作為云南貢茶上貢朝庭的十里香茶，可惜在歲月的變遷中瀕臨滅絕。昔日的茶園早已蕩然無(wú)存，那“一杯十里香，滿室皆飄香”的十里香茶，是否永遠(yuǎn)只能成為我們的記憶？
雨樹(shù)村中十里香
紅色QQ車在龍泉鎮(zhèn)雨樹(shù)村的土路上跳躍著前行，轉(zhuǎn)過(guò)幾個(gè)小山包，匆匆只看見(jiàn)路邊的梨樹(shù)桃樹(shù)上掛著未熟的青果子。前面又是一個(gè)山包，坡有些陡，QQ車加足了馬力才一騰而上。山包上是一片茶園------十里香茶園。
小山坡上，一壟壟排列整齊的茶樹(shù)青翠蔥隴，新萌的茶芽披著細(xì)細(xì)的白毫，在陽(yáng)光下煞是好看。張芳賜輕輕摘下一小撮茶芽遞過(guò)來(lái)。湊近了聞聞，是一股清新的幽香，這香與其它茶鮮葉的香大不同，如山野花香，還混合著淡淡的蜜味。“炒制之后，它的香味更悠久獨(dú)特。”張芳賜笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)。
坐在茶園簡(jiǎn)樸的辦公室里，張芳賜沖泡了一壺今年試制的十里香茶。因?yàn)槭锵悴枵幵谇げ逵珉A段，新發(fā)的芽頭都留下來(lái)作為扦插的枝條，一般舍不得把它們才下來(lái)做成干茶。今年也只做了幾兩。這一泡茶就顯得更加珍貴了。
張芳賜告訴我們，十里香茶是云南一個(gè)優(yōu)秀的中葉種名茶，自古與太華山（西山）太華茶和宜良寶洪茶并稱為昆明歷史名茶。昆明處低緯度高海拔，有著供中小葉名優(yōu)茶生長(zhǎng)的優(yōu)越的條件，十里香茶自唐代在昆明就有栽培。在歷史上昆明東郊金馬鎮(zhèn)的十里鋪曾有幾十畝茶園栽種，在老昆明還有專門(mén)賣十里香茶的茶館。十里香茶因具有特殊的花香，條索緊秀美、湯色透澈綠潤(rùn)、滋味純和回甘而得名“十里香”。后來(lái)，由于時(shí)局的動(dòng)蕩不安，在解放前十里香茶已瀕臨滅絕。
1956年，畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系的張芳賜，從農(nóng)業(yè)廳借調(diào)到中國(guó)科學(xué)院植物分類研究所昆明工作站。當(dāng)時(shí)的站長(zhǎng)是蔡希陶先生，他除了堅(jiān)持植物分類學(xué)的研究外，很注重云南植物資源的開(kāi)發(fā)研究。在蔡希陶先生的指導(dǎo)下，張芳賜知道了昆明歷史上的十里香茶，他對(duì)十里香茶的原栽培地和生產(chǎn)加工地做了大量的調(diào)查工作，并千方百計(jì)找到了幾棵僅存的樹(shù)種，用單株選育、雜交等研究方法和手段挽救這一瀕臨滅絕的茶種。
為了加速云南茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，培養(yǎng)茶業(yè)所需的人才，1972年云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系新建茶學(xué)專業(yè)。張芳賜主持了籌備工作。茶學(xué)專業(yè)于1973年開(kāi)始招生。茶學(xué)專業(yè)至今已畢業(yè)了一千多名學(xué)生，對(duì)云南茶葉的發(fā)展輸送了大批的人才。在農(nóng)大任教期間，張芳賜一直沒(méi)有放棄對(duì)十里香茶的研究。經(jīng)過(guò)50多年的不斷努力，辛勤耕耘。他精選出三個(gè)無(wú)性品系，建立10畝十里香良種無(wú)性系基地。現(xiàn)年70多歲的他還每天十幾個(gè)小時(shí)在茶地選培茶苗，在龍泉鎮(zhèn)雨樹(shù)村建立十里香良種無(wú)性系實(shí)驗(yàn)田10畝。
上陣父子兵
1994年，在茶學(xué)領(lǐng)域辛勤耕耘、碩果累累的張芳賜退休了。遠(yuǎn)在美國(guó)的兒女一次次的請(qǐng)父親過(guò)去團(tuán)聚安享天倫之樂(lè)。連出國(guó)手續(xù)都為他辦好了，但是張芳賜就是放不下研究了一生的云南茶葉，放不下聚50年心血才精選出十里香茶的三個(gè)無(wú)性品系。他說(shuō)：我不放心就這樣去美國(guó)，十里香茶如果不把它進(jìn)一步培育推廣出來(lái)，還會(huì)再次瀕臨滅絕！
四個(gè)子女被老父親的赤誠(chéng)而感動(dòng)了，他們商量后做出了一個(gè)讓張芳賜寬慰不已的決定：支持父親的研究工作，支持父親對(duì)十里香茶的繼續(xù)栽培。兩個(gè)兒子加入到了張芳賜的十里香良種基地的勞作里。國(guó)外的子女則以資金援助來(lái)支持父親。
“農(nóng)作物的投資研究是一項(xiàng)見(jiàn)效慢的投資。”有人這樣勸張芳賜。是的，一株茶樹(shù)苗從扦插成活到能采摘茶葉出效益，至少需要4-5年的時(shí)間。一般的商人或投資者是不愿意承擔(dān)這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的。張芳賜和他的子女們圖的不是一種短期的效益，七十多歲高齡的張芳賜，每天十幾個(gè)小時(shí)工作，在深山中這人煙稀少的茶地里，年復(fù)一年日復(fù)一日選培十里香茶。看著一株株十里香茶樹(shù)從小苗漸漸長(zhǎng)高長(zhǎng)大，散發(fā)出它特有的幽香。張芳賜知道，不遠(yuǎn)的一天，十里香茶會(huì)進(jìn)入到昆明的每家每戶，“一杯十里香，滿室皆飄香”那將不再是傳說(shuō)中的故事。
采訪后記：采訪結(jié)束臨行時(shí)，張芳賜把在茶園里采下的那一小撮茶芽裝在小紙袋里送給我。回到家里，我從攝影包里把它輕輕掏出來(lái)，打開(kāi)，茶芽青翠依舊。我又深深的嗅到了那來(lái)自山野，混合著淡淡的蜜味的花香。而且，這味道來(lái)得比白天更加的濃郁而芬芳。
再后記：這是四年前的采訪，如今張老師的十里香種植規(guī)模越來(lái)越大，今年春天，張老師告訴我，他在石林附近基地的十里香茶葉長(zhǎng)勢(shì)良好，答應(yīng)了一定要再去看看，可惜還未成行。
十里香茶
扦插培育中的茶苗
