前些年，張育寧走訪了全國各地的茶葉基地，對(duì)各色茶秘頗有感悟。2009年，她在蘭城創(chuàng)辦茶莊，注冊了“千年甘露軒”商標(biāo)，推出了以“和儒禪道”為核心的茶文化。她在經(jīng)銷各地名茶的同時(shí)，與業(yè)內(nèi)人士合作，傳授茶文化知識(shí)，銳意培養(yǎng)“茶人新生代”。
領(lǐng)悟茶馬古道的奇妙
成年時(shí)，張育寧喜歡茶文化，更喜歡四季如春的云南。在一個(gè)特定的時(shí)段，她與云南結(jié)緣，領(lǐng)悟了以普洱為核心的滇藏茶馬古道的奇妙。
第一次去云南是1994年。那時(shí)，在南方一家公司任職的張育寧，奉命去云南滇紅集團(tuán)的前身鳳慶茶廠考察。剛到昆明，她就被市中心那林立的參天大樹給吸引住了。
到達(dá)鳳慶縣錦繡村的時(shí)候，有一株很高的大樹，陪同者介紹，那是三千多年的老茶樹，是茶的祖母輩了。由此，她對(duì)普洱茶產(chǎn)生了興趣。當(dāng)?shù)匚幕烁嬖V她，滇藏茶馬古道形成于公元六世紀(jì)，南起云南茶葉主產(chǎn)區(qū)西雙版納易武、普洱，中間經(jīng)過大理和麗江，由香格里拉進(jìn)入西藏拉薩，還延伸到印度、尼泊爾等國家和地區(qū)。
張育寧鐘情滇藏茶馬古道，還與諸葛亮有關(guān)。蘭溪諸葛村是全國最大的諸葛亮后裔聚居地，張育寧從小聽過許多有關(guān)諸葛亮的故事。在滇藏茶馬古道，有不少諸葛亮的遺跡。云南的六大著名茶山，以諸葛亮的遺物而得名：諸葛亮征滇，留銅鑼與攸樂，置鐵鋩與莽枝，埋鐵磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，擱馬鐙于革登，棄撒袋于慢撒。張育寧隨著當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，登上了攸樂、莽枝等六大茶山，觀賞名茶，研習(xí)茶藝，搜集諸葛亮的軼事。
氣候宜人，好茶迷人，朋友留人。云南少數(shù)民族地區(qū)的茶農(nóng)憨直率真，其原生態(tài)的生活讓張育寧流連忘返。她留在了普洱大山中，這一留就是十多年。十多年間，她常常在森林里穿梭，在茶馬古道徜徉，在茶農(nóng)家里做客。她向茶農(nóng)學(xué)制茶，向茶商學(xué)賣茶，向茶士學(xué)育茶。每次隨茶農(nóng)去茶山，她心里都會(huì)很感動(dòng)。茶農(nóng)怕她迷路，開車引導(dǎo)她，有時(shí)陪伴著她繞著茶山考察到日落西山。
推出“和儒禪道”茶道
云南大山的茶農(nóng)非常熱情，非常好客，要留張育寧在大山。起初，她也有留在云南的打算，后來，還是決定回到老家蘭溪。她認(rèn)為，她的根在蘭溪，蘭溪同樣出產(chǎn)茶葉，同樣有茶文化可以研究，同樣有茶文化事業(yè)可以追求。
2007年，張育寧從云南大山返回蘭溪城關(guān)。在市場調(diào)查中她知道，蘭溪人對(duì)普洱茶還不太了解，會(huì)泡制的人更是少之又少。她斷然決定，把云南普洱茶帶進(jìn)蘭溪。她注冊了“千年甘露軒”商標(biāo)，推出自己的茶品牌。她自己到云南茶山收購茶葉，請師傅專門制作，作為茶莊的特色招牌。
隨后，她廣泛收集資料，與各地專家切磋，反反復(fù)復(fù)求證，推出了別具一格的“和儒禪道”茶道。她闡述與分析她的茶道：
———和茶，一種包容，一種和諧。陰陽調(diào)和，萬物自然和諧。和氣生財(cái)，和為至貴。和茶充滿怡情溫柔，至美至善，清淡天和。古人品茶講究一人獨(dú)品得神，兩人對(duì)品得趣，眾人聚品得慧。和茶適于與友聚品，在閑寂與雅靜中保持良好和諧的人際關(guān)系。
———儒茶，溫厚醇和，愈陳愈香。達(dá)濟(jì)天下，窮修自身。儒茶淡淡陳香，悠悠古韻，在時(shí)間的歷練中彰現(xiàn)出歲月層疊的皺紋，昭示著千年歷史的變遷。儒家思想強(qiáng)調(diào)“過猶不及”，“中庸之道”。儒茶輕啜，緊繃的心弦頓時(shí)松弛，氣脈暢通，血?dú)庹{(diào)和，心態(tài)愉悅。
———禪茶，禪思的妙趣，人生的樂趣。超然物外，與世無爭。禪茶特別適合在靜思中品茗，別有一種頓悟在心頭。“禪”茶更多體現(xiàn)茶與人的本性，原始自然的本性。達(dá)人在細(xì)品慢飲中，遙想自然，默思禪理，感悟人生，從而少一份浮躁，多一份厚重。
———道茶，永恒的生命，民族的教義。造化之根，天地之元。“道”茶養(yǎng)育人體陽氣，增強(qiáng)人體抗寒能力。悠悠裊裊的茶煙，淡然無極的茶味，妙不可言的茶香，怡神舒心的茶境，道茶細(xì)品，人的身心高度放松，臻于“天人和一”的境界。
和儒禪道，以茶會(huì)友，以茶賦詩，以茶展藝。張育寧認(rèn)為茶中無尊卑，茶中無貴賤，以茶為媒，與茶界同仁、高人互相切磋茶藝茶道，可以達(dá)到共同提高，共同實(shí)現(xiàn)人生與事業(yè)的雙贏。
銳意培育茶人新生代
一個(gè)人的精力有限，一個(gè)人的生命更有限。張育寧甘當(dāng)培育蘭溪茶文化的“馬前卒”，對(duì)茶文化期望甚高，她用多種載體與方法培育茶人的新生代，促使茶文化的研究后繼有人。
2013年清明節(jié)前后，張育寧參與在今朝酒店為期15天的“春茶之韻”活動(dòng)，指導(dǎo)年輕人展示茶藝。同年“五四青年節(jié)”，她參與在體育館舉行的賞習(xí)茶藝盛事。連年來，深圳、昆明、北京等地的大型茶博會(huì)，她都會(huì)找機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)取經(jīng)，把各地好的茶事做法傳授給蘭溪的新生代。
馬年春茶開采之際，她配合赤山湖綠色農(nóng)莊有限公司，開展為期半個(gè)月的“銀露之春”茶事活動(dòng)，通過制茶、泡茶、評(píng)茶、品茶和書茶、畫茶、賞茶等系列活動(dòng)，展示“蘭溪銀露”茶的風(fēng)采，弘揚(yáng)蘭溪茶文化。羊年，她將在清明節(jié)前后，與有關(guān)茶人合作，開展大型茶藝展示活動(dòng)。
馬年茶藝展示者，是蘭溪職業(yè)學(xué)校的學(xué)生。本來，他們對(duì)茶藝一無所知，在張育寧的悉心指導(dǎo)下，數(shù)名學(xué)生成了具有一定水平的茶藝表演者。10多天的展示與表演，得到大家的好評(píng)。她參與的馬年九九重陽節(jié)“敬老茶會(huì)”，把中華民族孝道、禮儀、尊老愛幼的文化體現(xiàn)茶事活動(dòng)中，向?qū)W生傳遞了茶文化火炬，展示了茶道的大世界。
2014年4月份，蘭溪茶文化走進(jìn)了蘭一中校園。高二年級(jí)100多名學(xué)生報(bào)名參加茶道茶藝班學(xué)習(xí)，分兩個(gè)班進(jìn)行授課。張育寧向?qū)W生講了茶的歷史、茶的分類、茶的特色、茶道禪茶及生活之道。新近，她還應(yīng)邀前往教師進(jìn)修學(xué)校，與數(shù)十名教師代表交流茶藝茶文化。她認(rèn)為，教師與學(xué)生加人了茶文化的研究陣營，其力量會(huì)更強(qiáng)大，其成果會(huì)更碩大。
不局限于蘭江兩岸，而是放眼長遠(yuǎn)。張育寧與茶馬古道文化發(fā)起人木霽虹先生，以及胡波、王美津等茶界名師結(jié)成好朋友，2012年，她被吸收為云南茶馬古道研究會(huì)會(huì)員，取得了百年老茶店同興號(hào)茶莊出品的茶膏浙江省代理權(quán)。她牽線全國茶葉行業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟主席、昆明茶文化研究會(huì)會(huì)長劉益成來蘭簽約。今后，蘭溪與昆明將合作探索茶文化，進(jìn)行多層面交流，一起把茶文化研究引向深入。
