圖為沈永樓在介紹加工紅茶的經(jīng)驗。
在浙東的四明山深處，有一方被稱為“神奇大嵐”的熱土，大嵐有“全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的桂冠，更是“中國高山云霧茶之鄉(xiāng)”。在這方熱土上，有著一群“茶人”企業(yè)家，在“神奇大嵐”茶文化旅游節(jié)期間，記者結(jié)識了一位幾十年如一日與茶打交道的企業(yè)家，他就是余姚市四明龍尖名茶開發(fā)有限公司總經(jīng)理沈永樓。
沈永樓回憶自己“茶人”之路的起點，還要追溯到20世紀80年代后期。剛開始種茶，他對技術(shù)、管理并不熟悉，得益于余姚市、寧波市對茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，省市的茶葉專家經(jīng)常來山上指導茶農(nóng)的茶葉生產(chǎn)管理加工，他認真聽取專家的經(jīng)驗，在生產(chǎn)實踐中慢慢體會種茶產(chǎn)茶的“門道”。幾年下來，無論是茶葉的種植技術(shù)、防病治蟲，還是采摘加工，他都積累了豐富的經(jīng)驗，自己也全身心地投入到茶業(yè)中去。
沈永樓談起自己“茶人”之路的轉(zhuǎn)折點，還有一個略有曲折的故事，那就是引種“安吉白茶”。“安吉白茶”在省內(nèi)外打響品牌時，當?shù)爻鲇诘胤狡放票Ｗo的考慮，限制“安吉白茶”的外地引種，沈永樓想把“安吉白茶”引種到四明山還有一定困難。這個引種難題的解決，得益于余姚農(nóng)林部門的工作人員與安吉方面協(xié)調(diào)，最終把“安吉白茶”這個茶中“鳳凰”引到了四明山深處的大嵐種植。
沈永樓欣慰地介紹，剛引種時，他們也沒有把握能不能種好“安吉白茶”，引種“安吉白茶”是他生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的重要一步棋。也許是大嵐地處高山這一得天獨厚的好環(huán)境，他引種的“安吉白茶”品質(zhì)上乘，口感和香味明顯好于平原地區(qū)種植的“安吉白茶”。收獲季節(jié)，他種的“安吉白茶”十分好銷。即便在這兩年銷量和價格普遍走低的市場環(huán)境中，沈永樓的白茶都能一銷而空，價格也沒有受到很大影響，他總結(jié)了一個最重要原因就是茶葉品質(zhì)好打開了市場。
身為一個長年從事茶業(yè)的“茶人”，沈永樓意識到企業(yè)要持續(xù)發(fā)展，就要不斷開發(fā)茶葉新品種來開拓新的市場。近幾年，隨著紅茶熱、保健茶熱的興起，他又摸準市場脈搏，先后開發(fā)了紅茶、黃金茶新品種，和白茶一樣，它們也受到了市場的熱捧。記者來到公司生產(chǎn)車間，看到工人們正在忙碌著加工生產(chǎn)新茶。在二樓廠房，沈永樓打開一個門，介紹里面的茶葉正在發(fā)酵準備加工上品的紅茶。
為了迎合消費者高端的消費需求，沈永樓還開發(fā)了“白茶花”這一獨特新品種茶，“白茶花”和黃金茶一樣都有獨具韻味的芳香，可謂茶中珍品。雖然這兩種茶產(chǎn)量不高，但價格高、效益好，市場供不應求，開發(fā)高端茶讓企業(yè)嘗到了甜頭。
在公司，我們看到了各式各樣的茶葉加工設(shè)備，沈永樓自豪地告訴記者，公司經(jīng)過多年引進先進設(shè)備，已經(jīng)成為四明山區(qū)茶廠中生產(chǎn)加工設(shè)備最齊全的廠家，先進的設(shè)備大大提升了茶葉生產(chǎn)的效率和茶葉的品質(zhì)。2013年，公司獲得了“浙江省標準化名茶廠”的榮譽，在去年舉辦的第9屆浙江綠茶博覽會名茶評比活動中，公司的白茶榮獲金獎。
